10月20日至21日，“山海相约·东西协作”2024山东旅游民宿集聚区区域协作交流活动在崂山区举办。
人们的目光也再次聚焦崂山——这处无数人心目中追寻“诗与远方”的理想目的地。
在刚刚过去的十一假期，崂山风景区内民宿入住率达65.7%，接待游客4.11万人次，营业收入达817万元。崂山民宿，何以频频“破圈”，成为一匹乡村休闲度假的黑马？
“山海相约·东西协作” 2024山东旅游民宿集聚区区域协作交流活动。
01
山海胜景、魅力人文
自带“光环流量”属性
“劳山拔地九千丈，崔嵬势压齐之东。”崂山，我国大陆万里海岸线上第一高山，兼有山海林泉之胜，囊括奇险秀朴之姿，素有“海上名山第一”之美誉。胜景触手可及、美食飘香怡人、人文璀璨夺目……崂山民宿，可以说生来便自带流量和光环属性，引得各地游客竞相奔赴一场山海浪漫之约。今年前三季度，全区接待游客约2100万人次，大批游客涌入崂山，也为崂山民宿的发展打了一针“强心剂”。
沙子口街道旅游民宿集聚区。
栖居崂山，仿佛步入了一幅流动的山水画卷。清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，轻轻拂过窗棂，便可在山海间的怀抱中醒来。推开窗，入眼即崂山那重峦叠嶂、气势磅礴的壮丽景象，岚光在峰峦间变幻莫测；又或是蔚蓝大海波澜壮阔、包揽万物，“浮光跃金”在这一刻具象化。
崂山王哥庄大馒头、北宅樱桃、崂山茶等地方特色物产令人食指大动，绿色生态的农家宴更是引人梦回儿时乡间烟火气，让崂山民宿“有景、有趣、有美食”。
休闲度假、轰趴团建、露营骑行、冲浪滑板、求婚庆生、婚拍旅拍、研学探索、养生修身、非遗体验、乡村采摘……不断丰富的多元业态，更是为崂山民宿增色不少，时尚与传统碰撞出激情的火花，无论年龄几何，每个人都能在这里找到属于自己的解压妙趣。“背为山，面为海，头顶是星空，崂山的民宿能满足你的一切想象。”许多住客在网上自发评论，成了崂山民宿的“推介官”。
02
政策支撑、产业加码
多方合力提振动能
崂山民宿如雨后春笋般节节拔高，离不开强有力的政策支撑为根，丰富的上下游产业链为肥料。崂山区在全面推进旅游品质提升三年攻坚行动中，通过出台扶持政策，积极引导农家乐、客栈转型改造，扶持精品民宿、高端民宿升级，推动民宿集群化发展。
慕野共潮民宿。
在政策引导的基础上，又在基础设施配套建设、专业民宿人才培养、特色化目的地营销等方面多维度发力，紧紧围绕民宿“品牌化、规模化、连锁化”发展目标，通过民宿集聚区创建、星级民宿评定、出台扶持政策等一系列举措，逐渐打造形成具有崂山特色的品牌化经营模式，并逐步形成集聚效应。
目前，崂山区共有乡村旅游民宿600余家，床位数6000余张，从事该行业的就业人员（包括上下链条）约为1万人，通过住宿有效带动了周边餐饮、农特产品销售，并结合健康生态发展休闲康养，结合海洋资源发展休闲赶海、结合精致农园发展休闲采摘、结合乡村旅游节庆发展非遗文化展示、小型实景演出和音乐节会，在民宿周边打造了一批集文旅休闲、土特产购物、文化创意开发等综合性服务街区，积极发展体验农业、文化创意等业态新模式。
35岁的杨顺成是上海人，中国科学院博士，曾德国留学两年，也曾是500强地产公司高管，现为青岛慕野共潮民宿主理人。“中科院博士裸辞开民宿”收获全网1亿+话题流量，他成为高品质民宿新业态弄潮者。2023年8月8日，慕野共潮踩着旅游旺季尾巴正式开业。开业伊始就以从民宿内部网红喇叭口直接下海的“极致亲海”体验和斩获IDG国际空间设计大赛大奖的“建筑之美”全网爆火，再加上杨顺成本人“1亿+话题”的流量加持，运营不到3个月营业额流水就过了百万元。
朴宿·栖澜海居民宿
“崂山区是个很适合发展民宿的地方，前景还是很不错的。”关于为何会选择在崂山开民宿，杨顺成分享了自己的初衷：“这是个非常好的文旅市场。首先，崂山区景点是很多的，风景秀丽独特，旅游旺季时经营数据是非常好的，单论住宿就可以达到很可观的价格，这在全国范围内都是很罕见的，是一个健康的、良性的市场。其次，这里总体的后发优势还是很不错的，因为自然风光条件很不错，尤其是崂山区，待开发景点很多，还是大有发展空间的。”
在杨顺成的心中，最令他感动的是崂山区为之付出的努力，不论是从政策上还是从基础建设上，都在支持文旅行业的发展。“不仅是政策上为我们提供了许多优惠，崂山区还在不停挖掘新的旅游热点，像今年刚开放的二龙山风景区，或者是樱桃花节、采茶节等各种文旅文化节，如果能够形成像淄博烧烤、‘尔滨’这种文旅爆款，将对我们的经营是非常有力的支援。”杨顺成说。
03
三大片区各有千秋
美美与共携手并进
如果用一句话形容崂山旅游民宿集聚区，那便是“各美其美，美美与共”。三大民宿片区依托区域特色资源，各有千秋，带给市民游客层出不穷的丰富住宿体验，如今已然连点成片，形成了一股强劲的产业发展合力。
星空下的朴宿·栖澜海居民宿。
其中，沙子口街道突出农文旅结合优势，围绕做大做强文旅产业主题，将民宿集群发展作为落实乡村振兴战略的抓手，构建起多层次、多元化的特色民宿产业体系，打造“民宿+特色餐饮”“民宿+特色农业”“民宿+旅游购物”“民宿+艺术康养”“民宿+文化休闲”等一批“民宿+”融合型经济新业态，以民宿发展促进共同富裕，助力乡村全面振兴。先后获评“山东省旅游强镇”“山东省首批精品文旅名镇”“山东省乡村振兴示范街道”以及山东省“沙子口·山海仙居”民宿集聚区等荣誉称号。
王哥庄街道推出“王哥庄·山海里”旅游民宿集聚区品牌，依托乡村分布、特色资源、民宿坐落情况形成仰口湾海岸带民宿片区“山海美宿”、近海村落民宿片区“山海仙宿”、山涧村落民宿片区“山海茶宿”。围绕民宿产业发展，街道创建了民宿管理“1+3”工作模式，建立特色产业党建联盟，促进“党建+产业+经济+治理”一体化发展。2023年，王哥庄街道获“山东省精品文旅名镇”“山东省文化生态名镇”荣誉称号，临澜海墅和陌海美墅两家民宿被评为山东省五星级旅游民宿。
北宅街道整合“五谷九峰”优势资源，成功创建百果溪谷省级示范片区、崂山樱桃谷省级生态旅游示范区。街道民宿也依托优美的山地景观、绝佳的生态环境和纯朴的山乡民俗风情，打造出诸多特色突出、主题鲜明的民宿品牌，形成了滨海大道一线、南北岭社区及周边、北九水沿线三个特征显著的民宿聚落，拥有中高端民宿近60家，客房560余间，餐位2000多个。与此同时，北宅街道以民宿为引领，通过“民宿+”，将北宅农业休闲、非遗文化、生态观光、美食购物、体育健身等多种文化旅游业态有机融合，形成了具有北宅特色的民宿发展模式。
04
追寻幸福“在路上”
崂山民宿如何做得更好
雨果曾说：“所谓活着的人，就是不断挑战的人，不断攀登命运险峰的人。”10月21日，在“山海相约·东西协作”2024山东旅游民宿集聚区区域协作交流活动上，山东省民宿研究学会会长、山东师范大学教授孙凤芝围绕山东旅游民宿和民宿集聚区的发展进行学术发布。
根据报告，截至2023年，从整体上看，山东省的民宿五星级、四星级民宿共191家。其中五星级民宿88家，占比46.07%、四星级民宿103家，占比53.93%。民宿集聚区35个，民宿集聚培育区86个。崂山民宿业的品牌影响力已树立了“南有莫干山，北有崂山”的业界声望，但在各地民宿齐齐发力、市场竞争愈发激烈的环境下，如何冲出重围，保持领跑态势，仍是需要各方携手破局的方向。
邂逅美宿。
打造品牌标识，守住乡村原真。一方面，崂山民宿需要在现有三大民宿片区的基础上，进一步发力打造“品牌化、规模化、连锁化”，加强各片区之间的协作联动，形成崂山特色的品牌化经营模式，例如在全年重要文旅节会期间，在全区民宿策划统一活动、优惠项目，不断扩大“崂山民宿”的整体品牌影响力。另一方面，则是要在谋求发展的同时，坚守崂山民宿的“灵魂”。当下，各地民宿产业在迅速发展的过程中，也出现了一些有碍产业良性生态的现象：一味追求“高端”而失去当地特色，千篇一律的理念和设计缺乏辨识度；民宿运营缺乏灵魂，仅成了有一个房间、一张床的“空壳”。有专家认为，守住乡村的原真才是乡村民宿最大化的价值，守住乡村的文化才是乡村民宿最佳有效战略。崂山民宿的独特之处，其核心正是得天独厚的山海风光，以及原生态的乡村氛围，各片区在布局民宿产业的同时，还需规避同质化、特色缺失的问题，支持引导民宿主理人发挥创造力、共情力，依托本地资源蹚出无可替代的非“崂”莫属。
提升精准服务，丰富情绪价值。快消时代流行的当下，人们愈发渴望情绪价值的满足，注重心灵上的共鸣。民宿不仅是一处旅行落脚地，更是凝聚着“情怀”“情景”“情绪”“情感”的社交空间，如同到访朋友家一般，那份“主人待客”的温馨与热情是选择民宿而不是冷冰冰的连锁酒店的关键因素。里予民宿凭借其前沿设计和独特体验，自去年营业开始就一直保持热度，“我们去年全年入住率达到了76%，在北方来说已经是一个很高的入住率了，基本上没有淡旺季之说了。”如何做出让客人满意的民宿？在主理人王亚男看来，民宿的核心点就是服务的细节化，这也是他们一直不懈追求的。“客人来了之后，不需要操心任何事，民宿管家已经提前为他安排好了吃喝玩乐攻略，客人只需要选择自己感兴趣的就可以。”在沙子口流清湾畔，邂逅美宿频频收到住客的称赞，主理人单冰也深感服务与情怀至关重要，她每天都会遇见来自天南海北的住客，听着他们分享眼中不同的风景，单冰也和许多投缘的住客成了朋友。她将这种“四海八荒皆友人”的理念带到了民宿中，以招待朋友的心态面对来来往往的住客。“旅行有三种境界：记录在相机里、印在眼中和住进心里，我希望邂逅美宿能够达到第三种境界。”
住客在民宿参与手作体验。
构建全时模式，延伸民宿体验。“民宿发展到今天，已不仅仅是提供‘一间房，一张床’的住宿空间，而是以民宿为核心，衍生出丰富、多元的体验场景和消费空间，成为一个具有文娱功能的复合型度假社区。很多民宿都尝试‘民宿+研学’‘民宿+旅拍’‘民宿+非遗’‘民宿+文娱’等形式，丰富民宿体验内容，实现民宿服务溢价。”中国文化管理协会文化旅游专业委员会副会长、山东省旅游营销委员会特聘专家孙小荣为旅游民宿高质量发展提出建议。孙小荣表示，不再是单一业态的民宿已成为一个平台、一个载体，在这个平台和载体上，民宿应衍生出更加多维、更加多元、更加个性化的体验场景，通过满足游客的多维体验需求，让民宿更有温情。
此外，构建民宿运营全时模式，也将成为未来提升民宿竞争力的关键一招——民宿若要谋求自身突破，不能仅依靠文旅热潮，也需要强化自身带动流量的能力，如何进一步提质增收？延长运营黄金时间便是答案之一。特别对于北方民宿而言，受气候影响，冬季旅游人数相较于春夏秋稍逊，但哈尔滨雪景旅游带火冬季民宿仍让我们看到了民宿全时运营的更大潜力。2023年冬季，崂山区不少民宿纷纷紧跟潮流，探索“雪景民宿”的可能性，并收获了惊喜的效果，雪后崂山银装素裹，亦有其他几个季节难以比拟的美景。不仅如此，崂山区还布局探索“星空民宿”，让栖居崂山的乐趣延伸至夜晚。“望星崂山·浪漫相牵”崂山观星活动期间，多家崂山民宿摇身一变成为“观星点”，打造了观星主题平台，将设置观星布景、天文望远镜供观星爱好者们打卡，“追星使者”们来到崂山，一路观星、望星、拍星。观星之余，还可以与亲朋好友围炉煮茶。崂山民宿正强势闯出一条差异化新路径，为冬季旅游注入新活力，再添一颗闪耀明星。
跨地区协作交流，搭建共赢桥梁。产业发展不能闭门造车，而是一个不断交流、学习互鉴的过程。只有倾听、沟通，才能发现问题、开拓思路，找准发展突破口。不仅如此，崂山旅游民宿集聚区作为国内极具影响力的民宿片区，同样肩负着模范带动的作用。“山海相约·东西协作”2024山东旅游民宿集聚区区域协作交流活动中，突出山东岱青海蓝、青岛海滨城市特点，融合东西部协作城市重庆、定西、陇南的“山城”特色，以“乡村好时节·鲁渝共此时”品牌为引领，为两省（市）三市旅游民宿行业搭建起了合作交流平台。来自两省（市）三市的二十余家旅游民宿供需方代表开展了深入交流，并在第二天会议现场签订跨区域协作战略协议。
2023年以来，山东与重庆已联合开展了5场次“乡村好时节·鲁渝共此时”系列活动，吸引游客近120万人次。2024年1-9月，重庆接待山东来渝过夜游客170.38万人次，同比增长14.3%，山东各市接待重庆过夜游客48.6万人次，同比增长20.9%，取得了良好的市场成效。青岛与定西、陇南建立协作关系以来，聚焦产业发展、消费帮扶、文旅开发等重点领域，开创了东西协作发展新局面。
博观而约取，厚积而薄发。经过多年的发展，崂山乡村旅游摸索出一些独具特色的发展路径，利用独有的山海田园资源，打造“上山可采摘、下海可捕鱼、遍地是景观”的独具特色的乡村旅游发展模式。未来，崂山民宿将稳步前行，以精致“工笔画”绘就和美乡村新图景。
来源 | 青岛早报记者 姜丹宁