10月21日，“面向功能食品的鲜/糯玉米籽粒铁、锌和硒三元同时富集技术研发与应用”技术转化签约活动，在位于滨州市沾化区的山东畛棒农业发展有限公司举行。
签约现场。
现场农业专家介绍，铁、锌、硒是人体必需的微量元素，而通常老百姓餐桌上接触到的以玉米为原料的食品中这些元素的含量均偏低，不能满足人体微量元素营养健康需求。
山东省农业科学院作物研究所（技术方）通过多年开展鲜糯玉米微量元素营养强化栽培管理技术试验，发现了较好的试验效果，能够使得一根玉米的微量元素锌、硒和铁的含量同时增加，实现微量元素营养强化增益，锌、硒和铁三元富集，看到了该种植管理技术潜在的巨大市场价值。
甜糯黑玉米。
山东畛棒农业发展有限公司（种植—加工—生产销售方）拥有完备的甜糯黑玉米种植—加工—真空包装—生产销售全产业链，目前是华北地区最大的鲜食黑玉米种植加工企业，可以满足周边1万多亩黑玉米的加工需求，拥有畛棒、黑熊查克、发鲜号等品牌。
签约现场。
公司负责人刘孟表示：“此次科企合作项目的签约，在鲜食甜糯黑玉米原本富含花青素和膳食纤维的基础上，增加微量元素锌、硒和铁的含量，实现多元营养复合增益。吃一根玉米，就能同时补充铁、锌和硒三种微量元素，具有很好的营销亮点和市场价值。新研发的玉米产品，对丰富我们的产品类型、提升我们企业的产品价值和市场空间将有很好推动作用。”
技术负责人夏海勇副研究员介绍：“通过田间养分精准管理技术，能够使得玉米棒子的籽粒铁和锌浓度分别提高20%和30%以上，硒浓度大于150µg/kg，实现铁、锌和硒的三元同时富集。”
山东省微量元素科学研究会秘书长刘君临介绍，这种铁锌硒微量元素三元富集鲜食玉米棒子产品，经过作物富集，即“生物智造”，所含有的微量元素更加天然、有机，生物活性高，易被人体吸收利用，能够有效补充人体铁、锌和硒微量元素，助力健康中国行动。
（大众新闻·农村大众记者 任治安 通讯员 赵强）