牢记嘱托 奋力开创高质量发展新局面丨嫩江：躬耕沃野聚豆生金 发挥优势产业兴旺
去年9月，习近平总书记在新时代推动东北全面振兴座谈会上强调，协同推进农产品初加工和精深加工、延伸产业链、提升价值链、拓展农业发展空间、促进农业增效农民增收。一年来，嫩江市依托大豆资源优势，深度开发原字号、持续延伸产业链、推动大豆精深加工业高质量发展，全力做好农头工尾、粮头食尾增值大文章。
嫩江市融媒体中心记者 李禹桥：我现在所在的位置是嫩江市的一块大豆田里，我们可以看到，今年的大豆长势特别喜人，在我身后，这里的收割机正在来回穿梭进行着收割作业。
嫩江是全国著名的非转基因大豆主产区，嫩江大豆享誉海内，55种成分中，总异黄酮、卵磷脂等16项成分含量高于全国平均水平一倍以上。嫩江市充分发挥功能性食品大豆这一得天独厚的品质优势，招引扶持大豆加工企业发展壮大。位于嫩江市的黑龙江十六膳食品有限公司依托当地杂粮杂豆产量大、品质佳等优势，以黑河全域10余种谷物为主要原料，配有水果、坚果等共计16种食材，通过16道工艺创新加工，生产出了一种可与米饭同熟，免洗、免泡的谷物颗粒，以及一冲即溶的营养粉。
黑龙江十六膳食品有限公司总经理 李福生：我们通过不断的技术研发，发现采用低温研磨技术可以成功保留大豆中的营养成分，因此我们也申请了专利。同时，解决了豆浆粉口感和溶解性的问题，让产品的口感更加细腻。
十六膳公司还积极开展线下线上双营销方式，将产品从田间引向餐桌。公司所生产的益生菌彩虹豆浆粉、蛋白粉、谷物粉等产品都是通过技术创新引领着消费的新趋势。立足市场，研发符合消费需求的大豆产品让黑龙江省德朗福食品开发有限公司扬名海外。作为从事大豆制品研发、生产、销售、出口的企业，在这里每一颗豆粒除了身上的灰尘和水分，其余部分都可以被彻底吃干榨净。
黑龙江省德朗福食品开发有限公司总经理 李国华：依托嫩江市原粮的优势，壮大我们大豆产业的发展，根据市场需求研发新技术、新产品。目前，我们的企业生产的大豆意大利面已经远销欧美等10多个国家。
尽管技术不断更新迭代，但位于嫩江市的佳嫩酱油厂还是始终坚持传统的手工酱油酿造。走进工厂的生产车间，工人们正在检查酱油的发酵程度。古法酱油的原材料只有黄豆、面粉、食盐和水，没有任何添加剂，所以酿造的时间越长，酱油颜色越深，纯度越高，香味也越浓。
嫩江市佳嫩酱油厂总经理 王德智：嫩江大豆的品质比较好，酿造出来的酱油富含氨基酸和多种微量元素，比较契合当下人们的健康理念。我们企业通过参加嫩江市举办的各类展会和一些直播带货，正擦亮老字号绿色有机健康标签。
目前，嫩江市入统大豆加工企业共计11家，年加工大豆3万吨左右，实现产值1.3亿元以上。
嫩江市农业农村局局长 丁重阳：嫩江市将牢记习近平总书记的嘱托，不断把大豆的产业优势转化为发展的新动能，通过聚焦大豆传统食品、休闲食品、医药产品等8个产业链条，以全产业链思维，积极打造百亿级绿色农产品和食品加工产业，努力形成大豆产品百花齐放。
