寒露过，标志着深秋的开始。这个时节，岭南地区秋意渐浓，气爽风凉，昼夜温差逐渐加大，少雨干燥。人们终于感受到了一丝凉意，不少人还同时伴随了口干舌燥、咽喉干涩甚至干咳、皮肤干燥等不适。
在这样的气候条件下，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授认为，我们可以通过饮食来调理身体，特别是一些具有滋润功效的白色食物，如银耳、山药、百合、薏仁、莲子、白果、川贝、北沙参等，它们不仅能帮助我们缓解干燥，还能为身体带来丰富的营养。
中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。气候愈发干燥，秋令主燥，此时人体的呼吸系统很容易受到侵犯。肺失滋润，很容易出现咽痒干咳等不适。
霸王花南杏仁猪肺汤
材料：南杏仁20克，干霸王花100克，猪肺500克，生姜3片。（2-3人份）
做法：把猪肺洗干净后切块焯水，南杏仁洗干净，干霸王花泡发，食材一起放进炖锅里，然后加水炖熟后加入调味即可。
点评：滋阴润肺，化痰止咳。
小贴士：
杏仁有分南北，一个甜，一个苦，功效也不尽相同。南杏仁又叫甜杏仁，北杏仁又叫苦杏仁。
南杏仁具止咳润肺平喘、生津开胃，主用于虚劳咳喘、肠燥便秘，又因其含有丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用，故常用于食用。
北杏仁具降气止咳平喘，润肠通便，主用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘。
文 | 记者 林清清 通讯员 陈佳佳