金秋时节，硕果飘香。时下，新疆墨玉县2.6万亩特色辣椒喜获丰收，进入采收高峰期，种植户抢抓晴好天气进行辣椒的采摘、晾晒工作，田间地头一派繁忙景象。
墨玉县2.6万亩特色辣椒喜获丰收，进入采收高峰期 （乃比江·艾则孜 摄）
在墨玉县普恰克其镇喀萨夏合勒克村的辣椒地里，红彤彤的辣椒挂满枝头，微风吹过，辣椒植株轻轻摇曳，仿佛在向人们展示着丰收的喜悦。农民们穿梭在田间地头，忙着采摘、分拣、晾晒，脸上洋溢着幸福的笑容。
墨玉县充足的光照和优质的土壤为辣椒提供了良好的自然生长环境 （乃比江·艾则孜 摄）
2024年年初，新疆农优特实业有限公司在普恰克其镇流转租赁了1800亩地，用于种植色素辣椒。目前种植的主要品种有天椒红冠和红龙23，均采用科学化种植管理。
色素辣椒是一种富含天然色素的辣椒，具有色泽鲜艳、稳定性好、无毒无害等特点，广泛用于食品、化妆品、医药等领域。墨玉县充足的光照和优质的土壤为辣椒提供了良好的自然生长环境，种植出来的辣椒外形饱满，成色更亮，红色素含量更高。
农民们穿梭在田间地头，忙着采摘、分拣、晾晒，脸上洋溢着幸福的笑容 （乃比江·艾则孜 摄）
新疆农优特实业有限公司总经理张芬芬说：“目前天椒红冠和红龙23的亩产量分别在500公斤至550公斤之间，收购单价初步确定为13元到14元。因此，每亩地的毛利润约为6000元至7000元，除去成本价后，每亩地的纯利润可达2000元至3000元。”
农民们穿梭在田间地头，忙着采摘 （乃比江·艾则孜 摄）
辣椒种植属于劳动密集型产业，从最初的育苗移栽到中后期的管理和采摘，都需要大量的劳动力。辣椒种植不仅给新疆农优特实业有限公司带来了丰厚收益，同时也给普恰克其镇农户提供了增收致富的新途径。张芬芬透露，当地老百姓在春天栽苗季节过来给公司栽苗，中间会有除草工作，到收购季节，普通家庭妇女如果来采摘的话，一天可以采摘20筐左右，获得140元的日工资，且工资当天结算。一亩地会产生的人工费用是1500元，可以带动当地400人到600人就业。
小辣椒成就了大产业 （乃比江·艾则孜 摄）
新疆农优特实业有限公司会计布麦热姆·阿卜拉从四月份开始在公司工作，担任会计和统计员。她说：“公司的待遇和工资都很高，我一个月的工资为6000元。公司在本地找人干活，一天的工资在100元到150元之间。村民们在地里干活收入也很高，他们非常高兴。”
近年来，墨玉县大力发展特色种植业，小辣椒成就了大产业。墨玉县走出了辣椒产业发展新路子，铺就了“火红”致富路，真正让农业增效、农民增收，助推乡村振兴。（乃比江·艾则孜）