秋风送爽、金桂飘香，10月17日，2024首届武汉热干面节暨良之隆·2024中国早餐食材电商节在武汉国际博览中心盛大开幕。
本届展会是良之隆·中国早餐食材电商节首次聚焦早餐领域，首创“热干面节”，链接武汉热干面上下游及餐饮供应链企业，以展览展示、赛事论坛、产业大会、品牌推介等形式，研究探讨武汉热干面及国内早餐产业链创新和优化升级之策，擦亮武汉地标美食名片的同时，助力中国早餐产业蓬勃发展。
当天上午，开幕式精彩纷呈，热干面乐队的开场秀活力四射，瞬间点燃现场气氛。极具本土特色的热干面乐队作为开场和暖场乐队，献唱本土方言歌曲。一场精心编排的武汉民俗年代舞台剧也在开幕式精彩上演，通过生动的表演和精美的服饰，展现了不同年代武汉热干面的发展与变迁。
开幕式上，湖北省商务厅副厅长李晓燕、湖北省农业农村厅二级巡视员陈汉秋、中国食品土畜进出口商会会长曹德荣、湖北省楚商联合会执行会长/孝感楚商联合会会长/九州通医药集团名誉董事长刘宝林、武汉良之隆食材股份有限公司创始人兼首席执行官/良之隆·中国食材电商节创始人朱长良、华展展览有限公司董事长王志发、热干面第三代嫡传人/常青麦香园创始人/武汉金香园食品有限公司董事长李亚娟等各级领导与嘉宾出席并发表了致辞，大家回顾了武汉热干面的发展历程，并对武汉热干面未来产业的发展寄予厚望，充分肯定了本届展会的举办对楚菜和国内早餐产业发展所起的积极作用。
十大网红早餐街颁奖仪式也备受瞩目，开锅仪式更是将活动推向高潮，宣告这场美食盛宴正式开启。
本次展会吸引了众多知名早餐品牌参展。常青麦香园、三镇民生甜食馆、蔡明纬、五芳斋等头部企业纷纷亮出“招牌”，展示各自的特色产品和创新成果。
不仅如此，展会还汇聚了来自全国两百多家以早餐食材为主的各类企业，展出面积超1万平方米。展会现场犹如一个早餐的“大观园”，传统的热干面、油条、面窝散发着熟悉的香气，创新的各类预制菜、智能厨具等前沿产品令人眼前一亮，种类繁多、应有尽有，各家展台前人流络绎不绝，咨询、交流合作火热不已，充分展现了早餐行业的青春活力和繁荣景象。
除了早餐食材外，在同期举办的第七届楚菜美食博览会上，诸多楚菜食材厂家带来丰富多样的湖北特色食材和菜品，现场还通过烹饪展示、非遗表演、美食品鉴等多种形式，全面展示了楚菜的和独特魅力，让观众亲身体验楚菜的鲜美和独特风味，帮助餐饮上新、创新，促进楚菜产业对接合作。
开展第一天，现场人头攒动，交流对接气氛热烈。参展商们积极展示产品优势，采购商们仔细寻找合作机会，双方在交流中不断碰撞出合作的火花。众多企业通过此次活动拓展了业务渠道，加强了行业内的合作，有力地促进了早餐产业上下游的同频共振、协同发展。
当天，还举办了一系列高规格的会议和精彩赛事。
中国早餐供应链产业发展大会上，行业专家和企业代表齐聚一堂，深入探讨早餐产业的发展趋势、供应链管理的优化以及市场拓展的策略等重要议题，为行业的未来发展指明了方向。
首届湖北厨师节暨第二届全国淡水河鲜创新烹饪大赛中，突出展现了湖北丰富的河鲜食材和相关餐饮文化，厨师们各显身手，以精湛的厨艺和创新的思维，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴，推动了烹饪技艺的交流与创新。
值得一提的是，本次热干面节采用了线上线下同步推进的模式。线上开展的热干面大赏等评选活动吸引了众多网友参与，通过网络投票和专家评审相结合的方式，评选出了最具影响力的热干面品牌，包括十大网红热干面品牌、十大经典热干面等奖项，进一步提升了热干面的品牌影响力。
本届展会将持续举办至10月19日，同期还举办了2024第9届中国国际焙烤秋季展&2024第七届中国家庭烘焙用品展、华展·2024武汉国际酒店用品及餐饮业展览会、蓝博·2024武汉食品加工和包装机械展览会等多场盛会，形成了楚菜全产业链的豪华大展，为早餐品类的产业上下游搭建了多样化的交流合作场景，更有力推动了楚菜产业的创新发展，有望成为行业发展的新引擎。（本文转自聊城新闻网）