39年前,赵美颜与丈夫在农村生产队散队后,用所得的2840元作为启动资金,开启了卖早餐的小生意。每天凌晨4点,当大多数人还在梦乡时,赵美颜已起身,点燃煤火,用大锅熬煮白粥。初期,煮粥的锅具并不先进,易粘锅,为防止粥糊,需时刻守在锅边搅动,早餐生意实为辛苦活。
清晨5点,天色未明,她便前往市场,精选最新鲜、最优质的食材,以飨食客。多年来,早餐店凭借卓越品质赢得了众多食客的心。餐厅不仅注重食材新鲜,更坚持使用油厂鲜榨好油,即便油价攀升,也从未妥协品质。制作肠粉时,他们坚守传统工艺,将泡发整晚的晚稻米打成米浆,这样制作的肠粉既不易破又韧性十足,口感更佳。
赵美颜在准备早点。
赵美颜深信,诚信为商之本,对客需诚心、用心。早餐店未用完的生鲜食材,会成为一家人的午餐和晚餐,绝不会留至次日再给食客。这份坚持与用心,让早餐店成为食客心中温暖的记忆。
赵美颜的早餐店自开业起,便采取自助收银模式,顾客自行算账、找零。“顾客多为街坊邻居,我深信他们的诚信。”赵美颜表示,多年来,店铺收银几乎未出差错,此模式既卫生又节省人力。偶尔有顾客忘记付钱,想起后便会立即致电道歉,赵美颜总是笑着回应:“无妨,此事不急,下次用餐时再付即可。”
早餐店里坐满了食客。
39年间,赵美颜常遇到粗心食客遗落物品,她总会细心收好,待失主返回。一次,三位食客用餐后遗落一个大包,赵美颜妥善保管。不久,失主匆匆返回,她才发现包内竟有100多万元现金及重要证件。赵美颜的诚信经营,赢得了顾客的深深信赖。老街坊们对她及家人十分放心,常言:“无妨,先放你那儿,我过几日再取。”
赵美颜用一件件小事,践行着诚信原则,在这里,不仅品尝到美味早餐,更能感受到人与人之间的信任与温暖。赵美颜的诚信与善良,如同早餐店的热气腾腾,温暖着每一位顾客的心田。
77岁的赵美颜,每日坚持4点半起床,淘米煮粥,全年无休,开启她在东岸小食店的忙碌日常。尤其春节期间,当其他早餐店纷纷歇业时,她的身影仍在餐厅内穿梭,为街坊邻里提供服务。赵美颜坦言,她守候的不仅是店铺,更是与邻里间那份深厚的默契与情感。
岁月流转,东岸小食店所在的社区变迁不断,有人搬离,熟悉的面孔渐行渐远。但每逢春节,总有老街坊返乡探亲,顺道来店中用餐,与赵美颜一家共叙旧情。赵美颜感慨地说:“我看着一些街坊长大,如今他们带着孩子来店里,我见证了两代甚至三代人的成长。”她对这些顾客充满了不舍。
这间小小的早餐店,不仅承载着街坊们的共同味觉记忆,更积淀了日益浓郁的邻里温情。它像是一个温暖的港湾,让人们在这里找到归属感。赵美颜的坚守与付出,让这份邻里之情更加深厚,也让东岸小食店成为了社区中不可或缺的一部分。在这里,人们品尝的不仅是美食,更是那份难以割舍的邻里情谊。
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