专利摘要显示，本发明涉及电饭煲技术领域，特别是涉及一种铸铁材质电饭煲内胆的表面处理工艺。有效解决了无涂层的铸铁内胆在使用中易生锈、掉黑的技术问题。包括以下步骤：S1、预处理：在常温下用氮气对电饭煲内胆表面吹扫清理干净，然后将电饭煲内胆装入炉中进行预氧化；S2、抽真空：对炉内抽真空至‑85KPa,氮气复压至7KPa；S3、复合氮化：S31、向炉内通入氨气1‑2m3/h和氨裂解气0.5‑1m3/h，炉内温度升到500℃‑530℃，关闭氨气、氨裂解气进行2‑3h氮化；S32、再通入氨气2‑3m3/h和氨气流量2％比例的二氧化碳再升温至560℃‑580℃进行10‑12h软氮化；中性盐雾试验300h以上，煮白米饭及清洗内胆后，米饭及内胆表面均无掉黑现象。