食用后1人身亡、2人抢救中……哪种野味有如此毒性?

2024年10月13日

海南文昌市文城镇

三名村民在食用一野味后

出现严重中毒症状

一人治疗无效去世

另两人仍在救治中

究竟是哪种野味有如此毒性?

据文城镇政府工作人员介绍,10月13日晚,该镇一名村民在自家饭店中与两名好友一起饮酒吃饭,并烹食了自行捕捉的蟾蜍。

随后,三人均出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,送医后其中一人救治无效去世,另两人目前仍在就医治疗。

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△张某奋在接受治疗。图源:南海网

文昌市文城镇横山村委会党支部书记张其旺表示,一些乡村的雨后会出现很多青蛙、癞蛤蟆等,不少村民会去捕捉。“抓这些野生动物违法,而且吃了容易中毒。

据了解

蟾蜍是国家“三有”保护动物之一

(即有益、有重要经济价值、

有科学研究价值的动物

也可用作药用

但直接食用易引发悲剧

2021年,惠州一儿童和小伙伴们玩起了“火烤蟾蜍”的游戏,在好奇心的驱使下,一个孩子竟然吃起了烤蟾蜍,导致中毒

2018年,广东省曾发生一起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒(其中1人死亡)的事故。

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蟾蜍 毒在哪?

蟾蜍,俗称“癞蛤蟆”,属水陆两栖爬行动物。其皮肤粗糙,布满了大大小小的皮肤腺,在耳后的一对最为发达,称为耳后腺,其分泌的白色乳状液体或黄色液体是蟾蜍毒性的来源,也可经加工制成中药材——蟾酥

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△图源:惠州市第三人民医院

这些液体中有多种活性成分:

  • 蟾蜍毒素和蟾蜍配基毒素,影响心肌,引起心律失常而致死亡
  • 儿茶酚胺类化合物,可使血管收缩、血压升高
  • 吲哚烷基胺类化合物,可致幻

这是否意味着

将蟾蜍去皮就没事了?

并非如此!

蟾蜍毒性成分不仅存于腮腺和皮肤腺,还可能存于肌肉、肢爪、肝脏、卵巢中,一般烹调法不能破坏其活性。就算煲汤煮沸,存在于肌肉和骨头中的蟾蜍毒素因耐热也不会全部灭活。

 

中毒有何症状?

中毒症状可表现为剧烈呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、嗜睡、心律失常、血压下降、口唇及四肢麻木、膝反射迟钝或消失等。

少数患者会出现剥脱性皮炎,如果蟾毒误入眼内,可引起眼睛红肿,甚至失明

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△图源:惠州市第三人民医院

 

中毒后怎么办?

1、误食蟾蜍后,可先自行催吐,如用筷子压迫舌根催吐,以减少胃肠道的吸收;

2、皮肤染毒时需迅速用温开水冲洗,并尽快就医。

别轻信土方

小心“病从口入”!

蟾蜍不仅不能擅自烹食,武侠小说中自行用蟾蜍“以毒攻毒”来治病的虚构情节,更是不能相信!

武侠小说里经常有身中剧毒后用蜈蚣、毒蛇、蟾蜍等毒物来解毒的情节。现实生活中也有人效仿这种“以毒攻毒”的行为来治病。

此前浙江一男子听说吃蟾蜍对治肿瘤有效,连续三天每天吃一只,结果送到医院时已经没了心跳。黑龙江中医药大学附属第二医院内科主任医师张瑞表示,患者身体本就虚弱,这些毒物可能携带多种病菌与寄生虫,且体内毒素及外壳难以消化,易引发感染、中毒甚至死亡

 

还有哪些“野味”易被包装成有害的土方?

吞泥鳅清宿便

有些人认为泥鳅的“滑腻”特性能润滑肠道,从而缓解便秘,于是为了排便而生吞泥鳅。医生提醒,生泥鳅极易携带寄生虫或细菌,生吃会增加感染风险,导致肠道寄生虫病或细菌性肠炎。此外,泥鳅生命力很强,活吞可能引发肠胃穿孔

生吃鱼胆明目

湖南、湖北等地,每年都有人特别是老年人,因吞食鱼胆把自己“送进急诊”。医生表示,生吞鱼胆的行为,极有可能引发寄生虫感染。此外,鱼胆中含有胆汁毒素,无论生吃还是熟吃都会中毒,轻则恶心、呕吐、腹泻,重则引起多脏器衰竭,甚至死亡。

一些野生动物受法律保护

任何个人和单位

不得随意猎捕和出售

若不慎误食 请及时就医

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