本报讯全媒体记者尹杰报道 “老师,尝尝我的香煎鸡排!”“琥珀酸甜排骨出锅喽!”“这个葱爆羊肉还得再来点盐!”……10月16日上午,求实外国语学校的校园广场变身露天大食堂,荤素食材琳琅满目,空气中美味佳肴香气扑鼻。同学们头戴着厨师帽、腰系围裙,化身小厨师卖力煎炒烹炸,求实外国语学校“厨神”大赛正在火热进行。
“厨神”比拼,难度系数当然要有。同学们不仅要在规定时间内完成两荤两素一汤共5道菜品的烹饪、摆盘、上桌,而且要根据班主任在“抢菜”环节随机抢到的食材品种现场,烹制成美味的菜肴。不过,这对于已有相当多厨艺经验的各班小主厨来说只是“小菜一碟”,再加上帮厨的同学和班主任老师的出谋划策,大家齐心协力,很快完成“规定动作”与“自选动作”。
火热的“厨神”大赛现场,一个个临时搭建的小厨房里,上演着孩子们的厨艺秀。蓝色的火苗在锅底跳跃,灶台边小厨师们切肉备菜,忙得不亦乐乎。炒煎炸炖煮,蒸烤煨焖熘,滑炝拌腌汆,焯熘蜜汁加拔丝……这些成年人都未必掌握的烹饪技法,居然在孩子们手中依次上演,让在一旁拍照摄像的老师和家长们连声赞叹。
五二班的陈一骁同学从三年级起就对厨艺产生了浓厚兴趣,经常在家里跟着姥姥学习做菜技能,现在已经有五六个拿手菜。这次他脱颖而出成为班上的主厨,烹制的孜然羊肉和菠菜豆腐汤十分地道。陈一骁的妈妈告诉记者,家人很支持孩子学习厨艺,“生活里不能只有考试成绩,孩子要全面发展,做热爱生活、擅长生活的生活小达人”。
虾仁与彩椒做的“金玉满堂”,蒜苔肉片爆炒的“节节高”,腰果与小青菜搭配的“平步青云”,孜然羊肉撒上香菜就成了“奔跑的羔羊”……一道道菜肴色香味俱全,菜名更是充满想象力和谐趣,带来一场视觉、嗅觉、味觉的盛宴,引得围观的同学口舌生津,欢呼不已。
求实外国语学校食堂的专业厨师担任本次大赛的评委,成了全场“最有口福之人”。一道道烹制好的菜肴流水般摆到评委面前,他们品尝过后再根据菜品的味道、色泽、创意等进行打分。在他们身边,各班的菜品讲解员认真介绍菜品的烹饪方式、制作工艺、创作理念,听得大厨评委们笑容满面、频频点头。
在最后的展示环节,长长的桌案上,70多道精心摆盘的菜肴赏心悦目,浓郁的香味在空气中飘散。同学们与老师一同欣赏品尝自己的劳动成果,成就感满满。
“为了这次‘厨神’大赛,我们已经筹备了两个多月,不少同学从暑假里就已经开始学习采购、备菜、烹饪、摆盘等生活技能。师生踊跃参与,家长热情支持,大赛火爆程度超乎想象!”求实外国语学校总校长张凯俊介绍说,“求实创始人、张建平董事长曾经说过,生活就是教育。韩微微执行董事在2011年创校之初就设置了烹饪教和烹饪课程,并提出‘珍爱生命,善于生存,品味生活’的‘三生’课程理念。这次大赛不仅展示了同学们平日练就的厨艺,而且让‘三生’教育理念更加深入人心。今后,我们将继续通过收纳大赛、厨艺大赛、家务大赛等各种能力教育和活动历练,培养学生独立、自信、快乐、积极的人生态度,让大家在锻炼劳动技能中学会团队合作,体会生活乐趣和解决问题的成就感。”
图为火热的大赛现场。
全媒体记者 尹杰 摄
【来源:开封日报】