14个月门店缩减超百家!太平洋咖啡回应:是战略上主动选择

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划重点

01连锁咖啡品牌太平洋咖啡在14个月内内地门店数减少至少114家,仅剩71家。

02广东市场是太平洋咖啡门店数最多的市场,截至10月16日,广东市场将仅剩18家门店。

03太平洋咖啡方面表示,门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将继续深耕市场、提升经营质量。

04然而,专家指出太平洋咖啡在内地市场经营不善的原因在于其门店面积较大、运营成本较高,知名度较低,连锁规模较小。

05尽管有传闻称柠季计划收购太平洋咖啡,但截至目前,柠季方面并未正面回应这一采访问题。

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近日,连锁咖啡品牌太平洋咖啡被曝出现大量关店。

南都湾财社记者根据第三方平台窄门餐眼、大众点评并进一步核实了解到,自2023年8月以来,在截至10月15日的14个月时间里,太平洋咖啡在内地的门店数至少减少了114家,内地门店仅剩71家。太平洋咖啡在广东的门店同样出现大量关闭,近期其在珠海、广州关闭的门店将至少达到10家。

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太平洋咖啡广医二院店

针对大量关店的传闻,太平洋咖啡方面并未否认。10月16日,太平洋咖啡相关负责人回应南都湾财社记者采访称,“近年来,内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战,太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。”

去年8月,柠季曾透露有收购太平洋咖啡的意向,南都湾财社记者向其了解最新进展,柠季相关负责人则未正面回应。

广州有2家门店即将关闭

太平洋咖啡广东将仅剩18家店

根据自媒体餐宝典消息,太平洋咖啡在广州将保留1家门店,其他门店将在10月下旬陆续关闭。

根据官方点餐程序和大众点评,太平洋咖啡在广州有6家门店。南都湾财社记者通过致电和现场走访了解到,这6家门店里,有1家门店已经关闭,还有2家门店将在10月关闭,剩余3家门店将继续正常经营,其中,正常营业的门店中有2家位于机场,市区门店将仅剩新港东路1家。

根据门店张贴的公告,太平洋咖啡广州(天娱广场)店将在10月20日正式闭店,闭店原因是“公司战略调整”,这家门店于2021年4月开业,营业至今有3.5年。

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10月16日下午,南都湾财社记者现场走访看到,尽管该店就开在商场入口处,现场点单的顾客极少,在记者走访的3个小时里,堂食仅有6名顾客点单,店员透露,因为门店即将关闭,不再进新的物料,有些饮品已经做不了了。

太平洋咖啡(广医二院店)则计划在10月17日闭店,该店选址在医院一楼的大堂,这家店于2019年12月开业,闭店原因同样是“公司战略调整”,记者向店员进一步了解门店的经营情况,对方表示需要由总部解答。

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除了广州有2家门店即将关闭外,自7月以来,太平洋咖啡在珠海合计有7家门店关闭。其中正方优和汇·城市阳台商场方告诉记者,太平洋咖啡位于该商场的门店于10月中旬正式撤店;华发商都商场方透露,太平洋咖啡位于该商场的门店于9月闭店。截至10月16日,珠海仅剩2家太平洋咖啡门店,其中,科创店的店员向记者透露,目前珠海关闭的门店多为直营店,科创店为加盟店,生意较好,未有关店的打算。

广东是太平洋咖啡在内地门店数最多的市场。根据官方点餐小程序和大众点评,去年8月,太平洋咖啡在广东市场拥有门店约54家,而截至今年10月16日,太平洋咖啡在广东仅剩20家门店,加上即将闭店的广州2家门店,广东市场将仅剩18家门店,14个月时间累计闭店36家。剩余的这18家店分布在广州、佛山、深圳、珠海,其中深圳门店最多,有9家。此前,太平洋咖啡在东莞也有所布局,目前东莞门店已经全部关闭。

14个月时间内地门店减少114家

太平洋咖啡回应:是战略上的主动选择

太平洋咖啡起源于中国香港,首家门店于1992年开业,2010年,华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权,当时太平洋咖啡在港的门店数几乎与星巴克旗鼓相当。

被并入华润的版图后,2011年4月,太平洋咖啡进入中国内地市场,在上海开下首店,2012年9月,太平洋咖啡在内地的门店数量突破100家。

一开始进入内地,太平洋咖啡主要集中在北上广深开店,主打精品咖啡,产品客单价在30元上下,目标消费群体则是商务人士,到了2015年,太平洋咖啡已经成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。

不过,过去几年,随着国内咖啡品牌不断涌现,国外咖啡品牌不断进入中国市场,再加之瑞幸等将现磨咖啡的价格不断拉低,太平洋咖啡的发展势头明显不如当初。星巴克中国目前门店数已经超过7000家,规模是如今太平洋咖啡的70余倍。

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天娱广场店

自在2022年年底开始,太平洋咖啡就陆续被曝出门店大幅关闭。根据太平洋咖啡官方的数据,截至2016年12月,太平洋咖啡全球门店数量为457家。第三方平台窄门餐眼显示,截至2023年8月21日,太平洋咖啡在全国门店数仅剩309家,其中,123家在香港,185家在内地。综合窄门餐眼、大众点评以及南都湾财社记者核实后更新的数据,截至2024年10月16日,太平洋咖啡在内地最多仅剩71家门店,14个月时间门店缩减114家。多个城市仅剩1家门店,如杭州、苏州、重庆,也有多个城市已无门店,如成都、合肥等地,而且在剩余的71家门店中,机场店占有一定的比例。

南都湾财社记者向太平洋咖啡方面核实内地闭店数据是否真实,太平洋咖啡方面并未正面回应。同时,太平洋咖啡并未否认出现大量闭店的情况。

太平洋咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,“近年来,内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战,太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。”

曾传出柠季有收购意向

目前未有新进展

在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来,太平洋咖啡之所以在内地经营不善,主要原因在于其开设的通常为大中型店面,门店面积较大,运营成本较高;而与星巴克相比,太平洋咖啡的知名度较低,连锁规模较小,供应链能力相对较弱,这导致其在咖啡价格战中缺乏优势。

太平洋咖啡在内地市场的定位为中高端,菜单显示,其饮品客单价在28-36元之间,这一价格定位与星巴克、Costa、M stand较为接近,而在内地,想要喝便宜一点的现磨咖啡还有很多选择,如瑞幸、Manner、库迪、挪瓦等。

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针对太平洋咖啡的发展现状,青菁创始人葛贤通向南都湾财社记者直言,太平洋咖啡完全跟不上新时代咖啡竞争的节奏了,有点“死气沉沉”。王振东同样认为,多个咖啡品牌都在做出改变,如M stand在努力加强设计感和文艺范,星巴克的产品、风格、商业模式、团队等都在试图变得更加年轻化,而太平洋咖啡则已经完全掉队了,其定位已经固化,想到太平洋咖啡,很多人会觉得比较适合商务人士,如果想实现商业模式的创新,首先还要先改变消费者固有的印象,但是在品牌影响力已经下降的情况下,翻新一个旧的品牌甚至比从零开始打造一个品牌更难。

相比起其他咖啡品牌,太平洋咖啡不管在营销上还是产品更新上的动作都较少。瑞幸就多次与茅台、线条小狗、黑神话悟空等品牌联动,星巴克中国也不敢置身事外,开始了与迪士尼、QQ、 YONEX等的联名,并且进入直播间,通过团购拉低产品售价。瑞幸和星巴克都有当家的招牌产品,但仍然在不断丰富产品线,近期均推出了牛乳茶产品,加码茶饮赛道。而太平洋咖啡不仅在联名上的动作很少,其咖啡产品线主要还是传统的现磨咖啡。

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太平洋咖啡菜单

原本太平洋咖啡在去年可能迎来发展的转机。2023年8月,有传闻称,新茶饮品牌柠季计划收购太平洋咖啡,预计交易金额为3-5亿元。彼时,柠季创始人曾在朋友圈回应,“确实有收购计划,品类会集中在连锁线下门店饮品类,规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡,一切随缘。”华润创业新闻发言人则回应南都湾财社记者称,不评论市场传闻。

10月14日,南都湾财社记者向柠季相关负责人了解收购的最新进展,柠季相关负责人并未正面回应,而是表示,“有进展将第一时间告知”,太平洋咖啡则未回应记者的这一采访问题。

相比起内地市场门店不断收缩,太平洋咖啡目前在香港的门店数较为稳定,根据官方提供的数据,去年6月,太平洋咖啡在香港门店数为126家,截至10月,其在香港门店数约130家。目前太平洋咖啡是香港市占率第二的咖啡品牌,仅次于星巴克,星巴克在香港由美心集团特许经营,门店数约180家。

针对未来的发展,太平洋咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,“我们将保持积极的心态,继续提升业务水平,进一步拓展餐饮品类,优化产品结构,紧跟市场趋势和行业机遇,努力建立更被年轻人喜爱的品牌和业态组合,致力于打造促进中外文化交流的咖啡轻餐饮平台,并探索以科技创新赋能产业发展,更好地提升产品质量和顾客消费体验,更好满足消费者日益增长的需求。”

采写:南都·湾财社记者 詹丹晴