在这个快节奏的生活中，寻找一道既美味又快捷的佳肴，无疑是对味蕾的一大慰藉。今天，就让我们一起解锁这道让人欲罢不能的“红油杏鲍菇”，它不仅简单易做，更是将杏鲍菇的鲜美与红油的香辣完美融合，每一口都是对味觉的极致挑逗！
杏鲍菇以其肉质肥厚、口感细腻著称，而这道小菜的精髓就在于“蒸”。无需繁复的烹饪技巧，只需将杏鲍菇切片，轻轻摆入盘中，大火蒸制几分钟，便能锁住其原始的鲜美与水分，让杏鲍菇变得异常嫩滑。蒸制的过程，仿佛是一场温柔的唤醒仪式，让食材的本真味道缓缓释放。
准备食材：
杏鲍菇、辣椒圈、蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、辣椒粉、食用油、白糖、盐、花生
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道简单的红油杏鲍菇，制作简单，味道香辣，当做小菜非常的好吃，首先准备一根杏鲍菇，一碟辣椒圈，适量的蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒和姜，再来一碟辣椒粉。
2.我们先来做红油，起锅加多一点的油烧热，五成热的时候，把香料和姜下锅，小火慢慢的炸香，等到姜皱起变干，就把香料全都盛出去，然后大火把油烧热倒入碗中。
3.接着把辣椒粉分三次倒入热油中，把辣椒炸香，然后沉淀备用。
4.把杏鲍菇洗净，然后切成小一点的片，切的片不用太薄，切好之后装入盘中，然后起锅，把杏鲍菇放入锅中蒸熟。
5.杏鲍菇蒸熟之后去除水分放凉，然后把蒜片和辣椒圈放进去，再加少量的糖，一小勺盐，然后加入沉淀后的红油，如果喜欢吃辣的，可以把沉淀的辣椒粉也加进去一些，加好之后拌匀，也可以再加一些花生，再次拌匀就做好了。
6.这样一道非常简单易做的红油杏鲍菇就做好了，香辣滑嫩，好吃有营养，非常的棒。