一部《繁花》,一城繁华!
提到上海,你会想到什么?
是江南的温婉味道
国际化大都市的时尚潮流
还是独具海派韵味的传统非遗
走!用《繁花》的方式打开上海非遗↓
“从此排骨是排骨,年糕是年糕。”一道上海名小吃——排骨年糕,见证了宝总和汪小姐的友谊,观众在两人的BE剧情(一般指以悲剧结尾的剧情)里受到的“伤害”,都用现实中的美食来弥补。
宝总同款泡饭、菱红总啃的鸡爪……让不少观众隔着屏幕就看馋了。除了剧中的美味,上海多的是你不知道的美食,还是非遗的那种。
排骨年糕、八宝鸭、扣三丝……上海菜在结合多种菜系长处的基础上,形成了自身特色——红烧生煸、浓油赤酱、口味偏甜,而这也恰好契合了甜上口、咸收口的地区饮食习惯。
吾吃侬!“吃”在上海话里有喜欢的意思。上海人爱吃大闸蟹里的黄、小笼包里的汤……“鲜而肥,甘而腻,白似玉,黄似金。” 秋来品菊尝蟹,螃蟹有哪些好吃的做法?戳视频,一起来看看↓↓
一桌蟹宴,把螃蟹各个部位都做成了美味:蟹肉松茸盅、蟹腿芦笋、菊花对蟹形……再配上吃蟹工具“蟹八件”,真正做到“吃完一只蟹,还是一只蟹”。网友:这可真是把螃蟹吃得明明白白。
来到上海,总得尝尝汤汁满溢的小笼包吧?制作工艺可复杂了!首先将猪皮熬三个小时,然后加入鸡汤继续熬,熬成后成为皮冻,再将皮冻打碎,放进猪肉馅内,加热后便能将汤汁“锁”在小笼包里。
南翔小笼包不仅制作讲究,吃起来还另有门道:轻轻提,慢慢移,开个窗,喝口汤,然后吃光光。网友:隔着屏幕都给我香迷糊了!
穿西装要“人”穿“衣”,不让“衣”穿“人”,爷叔的“穿衣经”令人印象深刻,这是阿宝的人生第一课,也浓缩了爷叔一生的经验与智慧。
《繁花》中,阿宝经过爷叔“爆改”——西装+背头,立马变身极具派头和腔调的宝总。
除了西装,上海的龙凤旗袍也颇为讲究。前领高、后领高、肩宽、上领口……做一件合身的龙凤旗袍,要量身体36个部位的尺寸数据!这不仅是对人体之美的严谨捕捉,也是对海派风华的匠心诠释。
交丝结龙凤,镂彩织云霞。从选料、量体、设计、裁剪、缝纫、镂雕,到镶、嵌、宕、滚、盘,最后整烫,一针一线的精细,成就了龙凤旗袍的海派之韵。
上海绒绣技艺讲究以目辨色,通过对羊毛绒线劈线分股、捻线拼色,排列组合出想要的色彩。
绒绣国家级代表性传承人唐明敏介绍,巨幅绒绣作品《嵩岳秋色》中,用了2500多种颜色,其中,红色就有600多种!网友:被中国人的绝对色感惊艳到了❤️
一针一线似笔墨,一钩一回绣景色。无论是针法的精雕细琢,还是图案中融入的时代元素,都彰显着上海的文化底蕴。
从准备图稿、绣稿打格、分色配料……到最后的劈线(捻线)绣制、检验调整、成品装裱,在十道工序的飞针走线间,上海绒绣勾勒出万千景象。
每一针落下,都是艺术的沉淀;每一线交织,都是故事的诉说。在光影交融中,上海绒绣为传统技艺赋予时代风尚。网友:这就是针尖上的画卷吧!
鲤鱼打挺和扫堂腿都是武术中的经典动作,当时尚潮流的霹雳舞融合经典的武术动作,会碰撞出怎样的火花?网友:这波梦幻联动,爱了爱了~
△霹雳舞版鲤鱼打挺宛若鲤鱼跃龙门
△霹雳舞扫堂腿VS武术扫堂腿
与霹雳舞结合的精武武术在国际舞台上绽放风采,让更多人领略到中国武术的魅力。
融各派之长于一身的精武武术,形成了独具特色的海派风格,激励着一代代武术爱好者。乃文乃武,唯精唯一。戳视频,在一招一式中,体会精武武术的魅力↓↓
“你高我低、你繁我简、加花减字、嵌挡让路、即兴发挥”,这是江南丝竹合奏的20字秘诀。江南丝竹民乐合奏的一大特点,是赋予乐手极高的自由度,乐手可以根据自己的乐器在主旋律的基础上加花,用不同乐器呈现乐曲特色。网友:江南丝竹合奏的自由度也太高了!
一木一世界,一弦一风华。在民族乐器制作的过程中,调试是最后一关,也是一个合格乐器走向大众的关键一步。非遗传承人能否在嘈杂环境下完成古筝琴弦的校音?戳视频,观看30秒为古筝21根琴弦校音↓↓
上海这座大都市就像繁花
既有现代时尚又有古朴典雅
繁华上海,繁花非遗
你对上海的印象是什么?
阿拉留言区等侬~