文韵遗艺丨95后糖画师，玩儿转甜蜜的艺术

出生于糖画世家的95后曹冉，在儿时就开始接触糖画，到如今成为小乙糖画的第四代传承人，已经顺利接过了祖辈们递来的接力棒，小乙糖画也在2022年被评定为迎泽区非物质文化遗产。

糖画，顾名思义就是用融化的糖汁作画。民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”，无论是庙会集市还是街头巷尾，糖画小摊都很是常见，是许多太原人的儿时回忆。

虽然年龄不大，但曹冉谈起自己的糖画学艺经历却很是沉稳老练。“我从小就喜欢空气里弥漫的这股甜蜜。小时候就常看家里长辈做糖画，那是我童年的回忆。”曹冉说，“我正式从事这一行业已经4年了，至于说为什么要传承糖画，因为这是一项甜蜜的事业，这样的传统手工艺从太爷爷那辈一直传下来，也不想在我的手头把它丢失了，所以我会尽最大的努力把它传承好。并且，它能给小朋友们带来快乐，看着小朋友们的喜悦我也很欣慰。”

糖画看似是轻轻几下以糖点墨，但实际却是一门高深的技艺，里面蕴含了历史、美术、地方民俗风情、蔗糖工艺等复杂的元素。以熔糖为原料的糖画在发展过程中不断吸收皮影、剪纸等民间艺术的表现手法，逐渐形成以块面、线条为造型特点的民间特种造型艺术。

而看似简单的糖画，除了需要一定的绘画功底，还讲究手腕上的巧劲儿，抖、提、顿、放，都讲究得很。“做转糖的人是没有底稿的，画稿全在匠人的头脑里。做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成。”曹冉笑着说，“做糖画手法和运腕很关键，熟能生巧嘛。”

据曹冉介绍，自己的祖辈都是在食品街一带摆摊卖糖画的，可以想象，在食品街长久的风俗画卷中，定是留下了糖画摊甜蜜的一笔。

糖画起源于16世纪，在明代宫廷习俗中，大户人家往往用模具印制糖狮、糖虎、文臣武将等形象用以祭祀，后来该技艺传入民间，逐渐演化为糖画。在褚人获的《坚瓠补集》有一首诗，真实地记录了糖画的情况：“熔就糖霜丞相呼，宾筵排列势非孤；苏秦录我言甘也，林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝，香风送暖得全肤；纸糊阁老寻常事，糖丞来年亦纸糊”。

遥想旧时食品街的夜市灯火通明，人来人往，吆喝声、欢笑声混成一片。你想买啥，吃的、穿的、玩的，应有尽有。小吃摊上热气腾腾，香味扑鼻；还有唱曲弹琴的老人，歌声悠扬，琴声叮咚。糖画自然也属于旧时食品街的一抹遥远的回忆吧。

随着时代的发展，糖画艺术面临着传承与发展的双重挑战。一方面，糖画艺术需要创新和发展，以适应现代社会的审美需求；另一方面，糖画也需要更好地传承，需要走出去，被更多人看见。

“我祖辈制作的糖画是比较传统的。以前手艺人走街串巷，是食品街繁忙市井生活的一部分。现在必须得创新，以顺应时代发展。首先在题材上，我把小孩子们喜欢的动漫人物加入到糖画图案中，创造人民喜闻乐见的作品；同时，改良了配方，创造出能永久保存的糖画；技法上，把刮片和线条组合使用，使造型更为灵动。”曹冉说。

为了学习先进的技艺，曹冉拜师省级非遗大师戴武林先生。曹冉认为，只有突破原有形式的封锁，糖画才能有所发展。“我最近打算将‘国潮’元素加入到糖画中，这样年轻人会喜欢。我还准备设计糖画文创，比如挂坠配饰、展示用品、包装材料等，进一步提高糖画的实用意义。”

观之若画、食之甜蜜，糖画不仅仅是味道的记忆，更是中华优秀传统文化的传承。“这些年，我也致力于糖画的推广，有幸参加过世界达沃斯论坛，把糖画带给国外的朋友，让糖画成为一张文化名片。我希望可以通过自己的努力，让更多的人看见糖画。”曹冉说。