近期，见诸报端的是不管月薪一万，还是两万的打工人，都抱怨吃不起水果了。原因之一，是水果卖得越来越贵了。
而将高价、高品质作为招牌的百果园，日子也不好过。2024年上半年，百果园公司所有者应占利润8850.6万元，同比下滑66.1%；营收55.94亿元，同比下滑11.1%。
作为2001年创立、四递招股书最终成功登陆港交所，拿下“中国水果零售第一股”的百果园来说，成功上市也并非终章。发行价为5.6港元，但截至发稿百果园股价报1.45港元，“破发”跌幅已经超过74.11%，目前市值仅剩下27.68亿港元。
2024年初，百果园集团召开了“黄金十年战略发布会”，定下了未来围绕零售、ToB、品类事业和国际市场的四大方向，剑指千亿销售规模。近日，百果园黑板报官方账号发文，“作为水果零售行业的领军企业，百果园集团深谙走出去的重要性”。同时提及ToB的新动态。但是，从整体的半年报来看，十个月前百果园的意气风发，已经被拉回了“现实”。
那么，到底是消费降级的压力投射到了百果园身上？还是百果园自身的经营和战略管理出了问题？
业绩大变脸背后
在国内，卖水果本就不是一个特别好的生意。这是一个需求极度分散、终端也极度分散的市场，吃力也不讨好。有数据显示，前五大水果零售商的市占率加起来不超过4%，拔得头筹的百果园也就1个点的市占率。
所以，虽然头顶“中国最大的水果零售经销商”的桂冠，但百果园也有自己“难念的经”。上市仅一年半，百果园就交出了一份变脸的业绩。从半年报，我们一窥其究竟。
2024年上半年，百果园营收下滑了11.1%，这是2021年来百果园首次出现营收下滑的情况。从2021年到2023年，百果园分别实现营收89.76亿元、131.2亿元和113.9亿元，总体来说趋势稳步向上。
至于利润，2024年上半年骤降了66.1%。作为对比，2022年和2023年，百果园分别实现净利润3.2亿元和3.6亿元，分别同比增长了40.4%和11.9%，还处于增长态势。
不过，「快马财媒」发现，百果园虽然在2024年上半年“暴雷”了，但问题却一直存在。百果园的净利润率一直都比较低，从2019年至2023年，百果园净利润率分别为2.8%、0.5%、2.2%、2.7%和3.0%。如此看出，即使是利润大增的年头，百果园的净利润率也不见多大起色。
而这背后是水果零售行业的通病，高损耗和高成本。百果园财务数据显示，从2019年至2023年间，其销售成本占收入的比重都在90.2%、90.9%、88.8%和88.4%。
居高不下的销售成本，也是百果园打造“高价、高质”定位的品牌战略需求。2024年初百果园制定的“高品质水果专家与领导者战略”，将旗下6000多家家门店进行了统一、全面升级。毫无疑问，这在提升消费者的品牌认知之余，也推高了经营成本。同时，2024年6月10日，百果园官宣杨幂为美好生活大使。不过，从半年报来说，杨幂来了，百果园也没法挽回颓势。
与此同时，百果园的加盟店也出现了减少的情形。2019年末，百果园共有加盟店4302家。至2023年末百果园加盟店数量扩张至6093家。但到2024年上半年末，其线下门店减少了68家，剩下6025家。门店数量的减少，毫无疑问代表着加盟商们预期的转弱。
多次曝出产品危机
定位高端的百果园，多次因质量问题被投诉。
2024年“315”期间，百果园武汉银海雅苑门店因使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果存放冰箱后次日当鲜果售卖等违规行为遭曝光，并登上各大社交媒体热搜榜单，引发广泛热议。
湖北经视频道记者对话百果园武汉银海雅苑门店店长时，店长表示，“你要记住，在你眼里就没有昨天的东西。”被曝光后，百果园发布处理声明，“停业整顿、全面彻查”。
2022年，有科普博主发布暗访百果园门店的视频发现，有门店工作人员不仅售卖隔夜果切，还把即将变质的水果进行切块售卖。当然，百果园也是官方微博发文，“辜负了大家的信任。”
此后，百果园又曝出产品农药残留超标，遭上海市青浦区市场监管局罚款93760元的行政处罚而了结。
对于百果园的产品问题，截至10月15日，黑猫投诉平台检索“百果园”显示2786条。「快马财媒」发现，消费者对百果园的投诉多集中在果品变质发霉腐烂变质、虚假收货拒绝退款、不予退货等问题上，其中事关水果品质的投诉占绝大多数。如有消费者反映，“购买百果园荔枝有驱虫并且腐烂，投诉无果不予解决”、“百果园卖坏了的水果，不给消费者交代”等等。
水果生意不好做
水果零售界除了百果园，还有重庆的洪九果品、杭州的鲜丰水果。
当下，百果园的窘境众所周知。作为上市公司的洪九果品，日子也并不好过。洪九果品于2022年9月登陆港交所。但截至目前，因其未披露2023年年报至今被停牌。截止停牌日，洪九果品股价报1.74港元，总市值不到28亿港元。和巅峰市值600亿港元相比，蒸发了95%以上。
杭州的鲜丰水果比百果园成立还早，截至目前已发展成为拥有鲜丰水果、水果码头、鲜果码头等五大品牌的水果零售巨头，旗下门店超过2400家。
在不断扩张中，鲜丰水果也不断暴露出问题。从2024年8月至今，鲜丰水果有8笔持有股权被法院冻结，涉资将近3亿元。
在三家水果零售巨头中，鲜丰水果还未上市，但其一直以上市为目标。从2019年12月与中信证券签订辅导协议启动IPO至今，鲜丰水果仍未能成功敲钟。
作为中国水果零售巨头，百果园、洪九果品和鲜丰水果各有各的优势，但自家也有自家的问题。不过，在整体“消费降级”的大趋势下，各家的收入和利润都会不同程度受影响。