青海日报融媒体记者 栾雨嘉
10月4日，记者走进位于黄南藏族自治州同仁市保安镇的蔬菜大棚，一垄垄翠绿欲滴、根壮叶肥的韭菜挺立在土壤间，散发着诱人的韭香。大棚负责人魏立奎正带领着村民抢抓有利时机收割韭菜。他们拿着小刀精准地划过韭菜根部，伴随着“唰唰”的收割声，一茬茬鲜嫩的韭菜就整齐地倒伏下来。不多时，田间地头就堆满了一堆堆如绿色小山丘般的韭菜。村民们用绳子把这些韭菜扎成均匀小捆，等待装车运往市场。
“大家手底下麻利点，加把劲儿，一会儿跟咱们合作的菜农就要来拉货了！”魏立奎边干活边对村民们说道，“这韭菜可是咱们这段时间辛苦劳作的成果，就盼着今天能卖个好价钱呢！大家都仔细着点，把那些黄叶、烂叶、杂草都挑出去，咱得保证质量，让买家一眼就能瞧见咱的诚意。”
“魏哥，你就放心吧！咱心里都明白，这韭菜有多重要，肯定不会敷衍了事的。”有村民边回话边把成捆的韭菜根部朝着地，抖搂抖搂去掉尘土，还仔细地把一些不规整的叶片捋顺。
近年来，保安镇围绕唱响乡村振兴主旋律，抓住产业结构调整的有利时机，因地制宜将蔬菜产业作为加快乡村振兴、增加农民收入的切入点，通过政策、技术、资金帮扶等措施，积极引导农民种植大棚蔬菜。目前，已建成98栋温室大棚，占地面积达到26.67公顷，种植了辣椒、西红柿、菜瓜、荷兰豆等多种蔬菜。
魏立奎告诉记者，以往种植青稞、小麦等传统农作物，收益有限。相比之下，发展韭菜等经济作物不仅能够调整单一的种植结构，为乡村经济注入活力，而且韭菜种子价格亲民、种植成本低、具有多次收割特性，能够带来可观的经济效益。另外，保安镇昼夜温差大，气候条件非常适合种植韭菜。
“韭菜常见的灰霉病、韭蛆等病虫害就喜欢在潮湿的环境里滋生和繁殖。这里气候干燥，空气湿度低，对韭菜而言是一种天然的保护。”魏立奎说，干燥的环境犹如一道坚固的防线，让病虫害难以生存，如此一来，田间管护不需要频繁地使用农药，不仅保证了韭菜的绿色、健康品质，而且还减少了农药成本的投入。
在魏立奎和村民的精心呵护下，保安镇的韭菜叶片浓绿宽厚且营养丰富，深受广大消费者青睐，不仅为当地群众提供了新鲜、健康的本地蔬菜，韭菜产业也创造了很多就业机会，为当地剩余劳动力提供了工作岗位，如埋籽、育苗、移栽、收割等环节，有效地增加了村民收入。
魏立奎告诉记者：“这里每天用工量可达20人，工资按天支付，每人每天大约有100元。”
城外村村民扎西曲珍高兴地说：“我家里有老人和小孩需要照顾，在这里工作可以两头兼顾。而且，我在这里学到了很多关于韭菜的种植技术，还掌握了一些关于韭菜病虫害的防治方法，这些知识对我来说特别有用，我感觉自己现在也算是个小小的种植能手了。”
随着韭菜一捆捆被装上货车，村民们的脸上洋溢着满足的笑容。这些韭菜不仅仅是农作物，更是保安镇村民勤劳致富的希望。在镇政府的引领下，保安镇的蔬菜产业正一步步走向更广阔的天地。
未来，他们还打算进一步扩大种植规模，引进更多优良的蔬菜品种，不断丰富蔬菜种类。并计划大力发展蔬菜精深加工产业，增加产品附加值。同时，他们还积极寻求与电商平台的合作，借助互联网的力量，让保安镇的蔬菜突破地域限制，走向全国各地的餐桌，让更多的人品尝到保安镇绿色、健康、新鲜的蔬菜，也让保安镇的村民们在乡村振兴的道路上越走越宽，收获更多的财富和幸福。
编辑：殷海燕；
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