收获的喜悦 幸福的味道
长春发布
2024-10-14 07:57
发布于吉林
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金秋十月，五彩斑斓。带着泥土气息的各种秋菜与菜农的叫卖声交织成长春街头巷尾的一道风景，一年一度的囤秋菜早已成为市民生活中“仪式感”极强的一件乐事。
萝卜、土豆、辣椒摆放整齐，地瓜、芥菜、毛葱销售火爆，市场服务站功能齐全、便捷暖心……直接关系着老百姓“菜篮子”的秋菜市场，正发生着新的变化，这些变化也折射出时代的变迁。
种类丰富的秋菜为市民提供了多样的选择。
囤秋菜是习惯更是情怀
春生夏长，秋收冬藏，似乎都生动地隐匿于秋菜市场里。
10月9日7时，朝阳区桦甸街秋菜市场人流如织。堆得像小山一样高的土豆、白菜、萝卜、地瓜让人眼花缭乱。吆喝声、叫卖声、讨价还价声此起彼伏，交织出一幅烟火气升腾的幸福画卷。骑着自行车、拉着购物车、提着购物篮的过往行人，车里手里挂满大兜小袋，里面装着满满的秋菜，更装着人们的传统和情怀。
说起囤秋菜的事，70后的李丽敏打开了话匣子：“小时候我爸妈每次买秋菜都要买一家人够吃一整个冬天的白菜、土豆、大葱，特别是大白菜，一买就得上百斤，一家人用小推车一点点推到院子里，把蔫了、坏了的菜叶扒掉，收拾干净后摆好晾几天，再放到大缸里腌成酸菜，留着冬天吃。”
李丽敏描述的情景，几乎把所有东北人的生活记忆拉回到几十年前：每到秋末冬初，家家户户都忙着囤秋菜、腌酸菜。那热火朝天的情景，让囤起来的秋菜不仅成为冬季餐桌上的食物，更是对未来生活的美好期许。
“我年轻那会儿，囤秋菜是因为冬天新鲜菜少而且贵，但现在冬天也能随时买到新鲜蔬菜，而且价格实惠，如今的囤秋菜更多的是一种生活习惯和情怀的延续。”65岁的赵爱莉道出了大多数人的心声。
整洁有序的秋菜销售点。
小份秋菜、小众秋菜受欢迎
在多个秋菜售卖点可以发现，如今卖秋菜用的多是小盘秤或电子秤，很少有地秤的身影了。
“现在老百姓买秋菜买得少，地秤基本派不上用场了。”菜农王永春在长春卖秋土豆好多年了，最开始是装在大麻袋里，一袋100公斤，后来用丝袋子装，“今年我压根儿没装袋，敞开了，散卖。”
如今的秋菜市场上，菜农们把秋菜分成10公斤、15公斤重的小规格，市民选好后，方便提拿。
家住红旗嘉园小区的孙阿姨挑了3捆大葱，放在自行车后座上驮回去了，“给孩子一捆，自己留两捆，买多了不好储存，也容易坏。”
在华宇花园居住的沈大娘今年准备腌一些酸菜，“我买了20多棵白菜，市场便民服务站给配了小推车，卖菜的帮我把白菜送到家。”沈大娘觉得，自己腌的酸菜干净卫生，但由于家里存储的地方有限，她计划边吃边腌。
小份秋菜受到欢迎，而一些卖甜辣椒、板栗地瓜、小南瓜、芥菜等小众秋菜的摊位人气更是火爆。
“现在人不只求便宜，还追求品质和口感，只要是好东西就容易卖。”在朝阳区崇智路秋菜点，卖萝卜的商贩冯丽丽说，家里不仅种了三四种萝卜，还种了芥菜、泡椒、大头菜等，“品种多，顾客的选择就多，品质好点儿，肯定出手快。”
“年年都吃萝卜、白菜，家人都吃腻了，我今年准备多囤几个品种，给餐桌换点花样。”已经装满一车秋菜的市民黄宇翔说。
年轻人成秋菜市场“新势力”
在普遍认知里，中老年人是秋菜“铁杆粉丝”，但在今年的秋菜市场上，也涌现出不少年轻人的身影。
“市场、超市里想吃啥有啥，为何来买秋菜呢？”90后的罗晓菲有着自己的理解，她说：“我今年买了花生、毛葱和苹果梨，主要比较看重这些蔬果的营养价值。”已经结婚5年的罗晓菲对每日家庭餐食的搭配很有心得，她认为，现在存储秋菜，没有了以前食物匮乏年代的无奈，而是顺应季节和植物生长规律，在适合时间购买相对新鲜和容易储存的应季蔬果。
与罗晓菲有一样想法的年轻人不在少数。刚刚大学毕业的王雨桐在长春新区佳园路秋菜点买了一整箱内蒙古沙土地瓜，她说：“一箱地瓜5公斤，够我和闺蜜吃一段时间了，这就是我们这段时间的晚餐，这个季节的地瓜又甜又面。”
储的是记忆，存的是情怀，晒的是生活滋味。“在秋菜市场上流传着这样一句话：‘无论你开什么样的车，到了每年10月，都得给老妈拉秋菜’。”80后的郑伟明笑着说，他就是帮老妈拉秋菜队伍中的一员。
“秋天一到，家里得买不少秋菜，这样我妈心里才踏实。”郑伟明打开汽车后备箱，展示他们的收获，“5袋土豆、6捆大葱、30棵大白菜……这只是冰山一角，估计过几天还得来。”
管理有力度 服务有温度
“市场里的便民服务站真是太贴心了！里面有工具箱、药品箱，还有微波炉能热饭菜。”菜农张福权口中的秋菜市场便民服务站，是一个可供菜农休憩解渴、充电应急、加热饭菜且免费提供应急药品的暖心补给站。
长春的秋菜市场既规范又灵活，既管理有序又充满温情。而这一切得益于长春城管部门的提前部署和创新探索。
“我们综合考量居民数量、交通情况、场地面积等因素，将秋菜销售点尽量设置在次要街路、背街小巷、居民小区、早市场等处，采取多点位、少摊位的办法，便于群众就近选购。”长春市城市管理局市容管理处二级调研员王真亮表示，今年我市共设置秋菜销售点120个，城管部门结合辖区实际，坚持方便群众、满足需求的原则，制定详细的秋菜点位设置标准和管理标准，并在每个点位增设城市管理便民服务站，时刻以人民满意作为工作成果的检验标准。
为了让老百姓买得放心、安心，菜农经营得顺心、舒心，我市各级城市管理部门还提前组织菜农登记备案，公平合理划分销售区域，维护良好市场秩序。每个秋菜销售点提前设置统一标识牌，标明场地范围、经营时间和管理要求。
来 源：长春日报
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