在这个快节奏的时代，我们总在寻找那些既美味又健康的菜肴，来慰藉忙碌的心灵和身体。今天，我要为大家推荐一道家常素食界的“小清新”——素炒木耳。这道菜不仅色泽诱人，口感滑嫩，更是营养丰富，低脂健康，绝对是素食爱好者和追求健康饮食朋友们的不二之选！
木耳，被誉为“素中之荤”，富含铁质、膳食纤维及多种维生素，是天然的补血佳品。简单一炒，保留了木耳的原汁原味，每一口都是满满的营养。经常食用，不仅能改善贫血状况，还能促进肠道健康，让你的肌肤焕发自然光泽，吃出由内而外的好气色。
准备食材：
木耳、胡萝卜、芹菜、食用油、酱油、素蚝油、盐
具体做法：
1.朋友们，大家好，今天我们来做一道素炒木耳，木耳脆嫩好吃，整道菜营养丰富很给力。准备一盘泡好的木耳，一根胡萝卜，一小把芹菜，把芹菜切段，胡萝卜斜刀切片，切好备用。
2.接着起锅加入少量的油，油热后下入葱姜蒜炒香，接着把胡萝卜和芹菜同时下锅翻炒均匀，炒至断生。
3.然后把木耳下锅炒匀，再加少量的酱油和素蚝油炒匀，最后加入适量的盐调味，炒匀就可以出锅了。
4.这样一道简单好吃的素炒木耳就做好了，清淡好吃，脆嫩爽口，营养也非常的丰富。