潮新闻客户端 记者 陈素萍 通讯员 宓卓慧
近日，从国家标准委获悉，中国计量大学生命科学学院蜜蜂与蜂产品学研究团队主持的两项推荐性国家标准《GB/T 44349-2024 蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法》和《GB/T 44350-2024 油菜蜂蜜中丁香酸甲酯的测定 高效液相色谱法》于2024年9月29日正式发布。两项国家标准均立项于2021年9月，并历经PWI、WD、CD、DIS等阶段，分别由全国18家和17家企事业单位及高校科研院所联合起草并完成制定。
“蜂花粉是蜜蜂采集开花植物的花粉过程中带回蜂巢内供蜜蜂取食的天然产品，富含多种重要的营养价值与保健功能。”团队负责人李红亮教授介绍，其多酚类物质作为蜂花粉中重要生物活性成分，具有降血脂、降血糖、抗动脉硬化、抗氧化、降胆固醇、抗肿瘤、消炎、治疗前列腺炎等功能。团队根据国际国内蜂花粉的功能活性成分研究形势，在《GB/T 44349-2024 蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法》中提出了对于不同种类蜂花粉中总多酚的定量检测方法。该方法在多种植多酚提取方法如铁氰化钾法、酒石酸亚铁法中建立了利用福林酚试剂比色法对不同种类蜂花粉的总多酚含量的测定方法，定量限达到1.25 mg/g，为不同种类蜂花粉功能活性成分的研究提供方法学依据。
蜂花粉及部分多酚类物质
油菜蜂蜜是由蜜蜂采集油菜花蜜经充分酿制而成的重要单花蜂蜜类型，其一般呈浅琥珀色，滋味甜润且具有油菜花特有的香味，富含油菜花粉，故极易结晶。我国油菜种植面积非常广泛，常年种植面积1亿亩左右，主要分布在长江流域一带，且油菜花期持续时间较长，所以油菜蜂蜜一直是我国产量最大最稳定的蜂蜜品种。然而，油菜蜂蜜市场至今未有相关的标准进行规范和引导培育，导致消费者认知有限，市场活力不足。《GB/T 44350-2024 油菜蜂蜜中丁香酸甲酯的测定 高效液相色谱法》首次建立了对我国单一蜂蜜油菜蜂蜜及其特征性物质——丁香酸甲酯进行定量的方法。该标准通过高效液相色谱法HPLC结合固相萃取法建立了以丁香酸甲酯作为标志物的油菜蜂蜜的标准方法，定量限达到1.5 mg/kg，为油菜蜂蜜的品质控制和未来油菜单花蜂蜜规格标准提供了技术支撑。
油菜蜂蜜
此前，团队主持制定的国际标准ISO 24382:2023《Bee pollen — Specifications》（蜂花粉 — 规格）已于2023年10月正式发布。该标准明确了各类蜂花粉（干燥、冷冻、冻干）的定义，确立了其理化成分指标和检测方法，规定了储存、包装、运输和标签要求，并为国际蜂花粉贸易提供了质量标准。此次两项国家标准发布，进一步夯实了团队在蜂产品质量标准领域里的工作，为推动行业高质量发展做出了一定贡献。
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