【来源：川观新闻】
资阳观察 黄芯榕
10月9日，资阳市食品安全委员会启动以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全宣传周活动。
“这是发霉的姜、变质的面包、腐烂的梨子，吃不得！”“请说出一种不宜生吃的食物。”“食品留样记录中是否包括留样时间？”活动现场，光盘打卡、看图识菜、食安灯谜、食品安全主题大富翁……一系列寓教于乐的食品安全互动游戏，让市民在轻松欢愉的氛围中了解食品安全科学知识。
“转让餐馆，能不能将食品经营许可证一并转让？”“不能直接转让，食品经营许可证的转让并非简单的过户手续，我们还需要核查新的经营者相关资质、餐馆设施、卫生条件等。”与此同时，资阳市市场监督管理局等市级有关部门设立了咨询台，现场解答市民疑问，并通过宣传展板、现场讲解、发放宣传单（册）等形式，向市民宣传食品安全监管成果、食品安全常识、食品安全法律法规等。
值得一提的是，现场还设置了食品安全“你送我检”活动区域，邀请市民带上自己买的蔬菜进行检测，“零距离”了解食品安全快速检测工作。资阳市雁江区市场监管局协调股股长王大地介绍，只需采一小片蔬菜叶子，约半小时就能检测出农药残留结果，但“快检”存在检测项目、检测精度等局限性，只适合初步定性筛查。在日常监管工作中，采取日常检查、快速检测、监督抽检等多种方式确保食品安全，针对开学、节假日等重要节点开展食品安全专项行动。
市民在日常生活中如何判断伪劣食品？“可以通过‘七字法’来辨别，即防‘艳、白、长、反、小、低、散’。”资阳市市场监管局市场监督服务科科长杨明峰解释道，对于颜色过于艳丽、不自然不正常泛白、保质期过长、反自然生长、小作坊加工、价格明显低于一般价格、无标识的散装食品要注意防范。
此外，现场15家餐饮企业代表现场签订《资阳市餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，面向市民进行公开承诺。
据了解，在接下来的食品安全宣传周活动中，资阳市市场监管局将从今天现场征集到的餐厅、外卖店、超市等“你点我查”线索里，选取最受关注的2家门店进行抽检，并持续开展食品安全进校园、进社区、进企业等活动，进一步营造良好的“食品安全共治共享”氛围。