北湖烧鸡公🤩持续俘获游客味蕾

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北湖新闻

2024-10-07 18:19中共郴州市北湖区委员会宣传部官方账号

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十一假期
郴州北湖
以其深厚的文化底蕴和迷人的自然风光
迎接着来自四面八方的游客
其中
一道传承百年的老牌美食
——烧鸡公
以其独特的风味和制作工艺

“当仁不让”地持续俘获食客们的味蕾

在北湖区五里堆路，这条以烧鸡公闻名的美食街上，13家烧鸡公美食店以其招牌菜——烧鸡公，迎接着来自大湾区、长三角、京津冀等地的游客。每家店铺都以其独特的口味和应客所需的辣度，为游客们提供了一场味觉的盛宴。

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国庆期间，沿街店铺每天都是人声鼎沸，食客络绎不绝，等位三十多桌是常态。

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自旅发大会以来，来我们郴州的游客多了很多。黄金周期间，我们中午11点多钟就满座，客人开始排队，每天忙到晚上11点多钟。为了让客人吃得更好，而且也吃得开心，我们早就着手准备，请了很多临时工。
——郴州餐饮商会会长、日益森烧鸡公
餐饮董事长 梁晓桃

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北湖烧鸡公这道承载着北湖数百年传统与记忆的非遗美食，让每一位郴州人都能在其中回味家乡的味道。为保证原材料的安全可控，日益森等店铺的食材都是与养殖户直接合作，成立了自己的养殖基地，每日为店铺提供新鲜土鸡。

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我们的鸡是跟养殖户合作的，从小鸡开始养起，一直养到4-5个月才送到日益森来。这个鸡的肉质比较紧实、Q弹，也很鲜美。
——郴州餐饮商会会长、日益森烧鸡公
餐饮董事长 梁晓桃



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因为我们在深圳那边吃了，觉得味道还可以，所以想来郴州本地尝一下。辣度感觉超级辣，这肉的味道和口感很好，不柴，很Q弹。

——游客 陈芝

这烧鸡公好好吃！皮很脆，肉的口感很有嚼劲，好韵味，特别特别好吃！欢迎大家来郴州吃烧鸡公！

——游客 李健 

这个十月

北湖烧鸡公以独有的魅力

再次稳固它在游客心中

不可动摇的地位

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图文 | 朱羚

编辑 | 方苡菲

一审 | 方苡菲  二审 | 李华  终审 | 谢慧琼