“十一”假期，不管是回家跟家人团聚，还是外出游玩，不妨边逛美景边品美食。在尽情享受欢乐时光的同时，吃点既美味又营养的食物，让这个假期更充实和愉悦。
【东北地区】
辽宁：海城牛庄馅饼
海城牛庄馅饼是辽宁省海城市的传统名吃，以其皮薄馅大、外焦里嫩、肥而不腻而闻名，是辽宁地区代表性的面食之一。海城牛庄馅饼的馅料多样，可以根据季节变化选用适时的蔬菜，如白菜、芹菜、南瓜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物。肉馅通常选用肥瘦相间的猪肉或牛肉，或者两者的组合，可提供优质的蛋白质、必需的脂肪酸、维生素和矿物质，有助于维持机体健康。
鸡茸蕨菜是一道源自吉林东部长白山区的特色美食。这道菜的主要食材是蕨菜和鸡脯肉，搭配鸡蛋、面粉以及调味料制作而成。鸡脯肉富含优质蛋白质、多种矿物质；蕨菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；膳食纤维，还有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。
得莫利炖鱼来源于哈尔滨郊区的一个叫得莫利的小村庄，是黑龙江传统四大炖菜之一。这道菜是以松花江所产的活鲤鱼为主料，搭配豆腐、粉条等食材，以独特的炖制工艺而成。鲤鱼本身含有丰富的优质蛋白质，还富含多种矿物质及维生素，可以说是口味鲜鲜、营养多多。豆腐中同样含有丰富的优质蛋白质，还含有大豆卵磷脂等多种植物活性成分，有助于降低胆固醇。