秋季降温，这道红烧羊肉趁早安排！丨“闵”朝吃啥

上海闵行

2024-10-05 21:30发布于上海上海市闵行区融媒体中心官方账号

红烧羊肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，入口即化，具有补中益气、滋养脾胃、强身健体的功效，快快跟着学起来吧——


-红烧羊肉-


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制作步骤：
第一步：羊排肉改刀，用流动水把羊血冲洗干净，锅里烧水，羊肉冷水下锅，烧开后去沫。


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第二步：起锅烧油，倒入羊肉，加葱、姜、蒜炒香，加入香叶、桂皮、少许干辣椒，加入老抽上色，依次加入冰糖、少许盐、鸡精、啤酒。


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第三步：加入生抽，开小火加盖子焖1.5小时左右，大火收汁，汁水浓稠后出锅，最后撒上青蒜花即可。


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供稿：朴锦

编辑：方佳璐

初审：汤婧娴

复审：林心怡

终审：刘垦博

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