人生建议，离开贵阳前一定要去这些地方！

贵州贵阳，旅人的西南“白月光”。未曾来过贵阳的人，对于它的印象大概是单薄且片面的，支支吾吾只能说出两句“三天不吃酸，走路打窜窜”“地无三尺平”。只有当你多次抵达贵阳之后，才会明白它真正的迷人之处。

贵阳之行，让人只想一头猛扎进它满大街的小吃摊里。之前，《舌尖上的中国》导演陈晓卿，携团队专门赶来拍了一部《寻味贵阳》,一座城市的食物，竟能构筑起一部纪录片的内容，可想而知其美食之丰饶。往贵阳的地图上随便一扎，都能扎到值得好好说道的老店。在这座城市里，早餐店和夜宵摊无缝衔接，24小时维持着贵阳的烟火气。

在贵阳市花溪区孟关乡，赶场是一项传统活动。大量的人群会从四面八方涌来，选购各种农产品和特产。如果恰逢周六这天在贵阳，这个热闹是一定要凑的。不过，知道它热闹，没想到这么热闹。连绵好几条街，人声鼎沸，熙熙攘攘，不小心走入便深陷其中，一时半会儿是出不来的。

集市就像是贵阳风味记忆的总结陈词。折耳根、酸萝卜、米面粉皮和辣椒，都论堆、论盆卖，全是别处难见却在贵阳常出现的熟面孔。石龙村的土鸡咯咯地扑腾着，个头真不小;孟关乡的草莓和猕猴桃娇滴滴地躺在箩筐里;腊肉香肠、野生菌以及土猪肉散发着朴实的泥土香;刺绣、竹编等手工艺品也琳琅满目……

关于贵阳的特产，不得不单独讲讲那令爱者日思夜想、恨者闻风丧胆的名品一一折耳根。

在日均消耗三万斤折耳根的贵阳，想要逃过它的偷袭，着实很难。折耳根入口，到底是鱼腥味还是土腥味，至今没有统一答案，但贵阳人对折耳根的爱却是从小培养的。这些折耳根从山里走向集市、菜市场，随后流入了餐馆和家家户户的厨房。贵阳人视折耳根为炊事之灵魂，如果洋芋粑粑、豆腐圆子、烙锅、怪噜饭里没有它的加入，无论在撒佐料前多么用心烹饪，美食都会顿时黯然失色。

在秋天赶场，集市会比天空更加鲜艳，整个贵阳都沉溺在一片火红里，各种风味小吃、农家特产、非遗工艺，构建起一个五光十色的世界。你可以把自己短暂地藏在汹涌的人群中，偷享一种现世安稳的快乐。

赶过集、逛过菜市场，贵阳的热闹之晨还远未结束。这里还有满大街的小吃摊，正在等待你的光临。清晨从排着长队的早餐粉摊出来，后脚又进了正新街，在满眼红彤彤的辣椒和明黄色的豆腐中沉沦。

洋芋粑粑、豆腐圆子、怪噜饭、恋爱豆腐果、丝娃娃……它们的登场，不讲究排场。诚恳的嬢嬢，十几年的手艺，自然知道什么才是好味道。摊子挨着摊子，一年接着一年，勾勒出贵阳平民美食的盛大气象。

摊位上，极具特色的丝娃娃最深得人心。这是贵阳一种非常有名的传统小吃，也被称作素春卷。它是用大米面粉制成的薄饼，包裹着各种切成丝的蔬菜，再注入酸辣口味的汁液，放进嘴里，软薄的外皮裹着各种菜丝，既清新又爽口。

贵州的老话“地无三尺平，天无三日晴"，着实有道理。这里是出了名的山多，坡坡坎坎不少，上坡下坡间，足迹就勾画出一座立体的山城。地貌阻碍了贵阳市区扩张，所以贵阳老城区并不大，在老贵阳人的眼里，差不多就是从紫林庵、喷水池到十大字的范围。若是时间宽裕，可以步行抵达城区的各个角落。

围绕着老城划拉出一块区域，能找到好几条地道老街。从“小吃摊一条街”正新街出发，到脆哨飘香的民生路,再拐到“糯叽叽”的高地蔡家街，步行可达的地方，网罗出一片贵阳的美食宇宙。来来回回，怎么也走不厌。

贵阳最有人气的公园，当数黔灵山公园,它也是饭后溜达的不二之选。

自1957年建园以来，黔灵山公园便以“黔南第一山”的美誉，吸引着无数游人的目光。九曲径蜿蜒而上，一路峰峦叠翠，遍赏自然之美。若不胜脚力，也可以偷懒乘坐索道上山。在山顶的瞰筑亭,便可俯瞰整个贵阳。

黔灵山以猕猴群而闻名。这些调皮的小家伙在公园内自由穿梭，与游客和谐共处，乐灵猴之趣，成为公园的一大特色。但请注意，为了彼此的安全，切记保持距离，不要逗弄。不仅如此，谁敢信门票5元的公园，居然可以看到国宝?两只可爱的大熊猫“海浜”和“星宝”就居住于此。

山之外，公园内的黔灵湖提供游船服务，游客可以在湖上泛舟，享受宁静的湖面风光和凉爽的微风。游船分为手动和脚踏两种，老式桨板手划船15元/小时，脚蹬船30元/小时。黔灵湖周围绿树成荫，环境宜人，泛舟于此只觉日子安宁祥和。

从黔灵山公园出来，左转几步路，就钻进了黔灵巷菜市场，公园的人流也被分散到了这里。这便是贵阳，稍一不留神,就又要掉进它海量美食的陷阱里。

黔灵巷菜市场里头简单溜一圈，腊肠、腊肉、米粉、米豆腐、豆制品以及各种蔬菜水果，从生鲜熟食到小吃一应俱全。而且随随便便一家店，都是开了十几年的老店。

腊肠、腊肉和脆哨，可以买了邮寄回家；破酥包、碗儿糕、烧饼、清明粑等热乎乎的食物，最好当场趁热吃；香气逼人的烤辣椒也很值得一试。辣椒、茄子和番茄是经典组合，类似于东北的美食智慧，吃的时候把它们捣烂拌匀，酸和辣之间还有淡淡的烟熏味来穿针引线，很是巧妙。

从巷子里钻出来，就到了八鸽岩路上。路两旁小吃店密密麻麻，即使已经“海纳”不少，依然逛得人食指大动。花溪牛肉粉是口碑老店，在云贵川渝有着数不清的分店。一碗牛肉粉12元，价格也很厚道，还加了卤味和白切两种牛肉。汤用的是骨髓多的牛大骨和各种中草药来熬，汤头油亮入口很是鲜美。

陈四妹酸汤洋芋则是大家都很熟悉的油炸小吃摊,贵阳的特色是炸物，有青椒牛肉、鸡皮、豆腐圆子、洋芋等可选。它们炸得恰到好处之后，再拌上各种酸汤蘸料，就成了好吃小零食的代名词。

再一次饱餐，不如去贵州省民族博物馆醒醒精神。位于南明区箭道街的民族博物馆，从八鸽岩出发只需12分钟车程。其建筑灵感源自贵州侗寨鼓楼的轮廓曲线，形状寓意着“贵州”“民族”“文化”，是贵阳市的地标性建筑之一。

一楼是综合大厅，展览分布在二到四楼。二楼和三楼展示着贵州17个世居少数民族的传统服饰、银饰、生产用具、生活用品以及民族文献古籍等。四楼有两个展厅，用于举办联展活动。

贵州少数民族的服装，一定要凑近了观察，看细节、看针脚、看配色，也看绣在布上的山川河流、民族史诗，譬如毕节苗族女性盛装的披肩上、背上，就绣有代表城墙、山川、河流的图案，百褶裙上红、蓝两种条状纹案，则代表着大花苗祖先迁徙时渡过的长江与黄河。此外，西江苗族女子的银牛角头，可能是蚩尤的原型，也可能是鸟的形状 ；侗族则是歌的海洋，一部《祖公歌》记录了他们从广东、广西、湖南等地迁徙来黔的历史……少数民族的故事，就这样通过展品娓娓道来。

作为在《中国最早睡城市榜》上常年倒数的城市，贵阳的夜晚可有太多诱惑了。

这里的夜宵氛围有多浓？到贵阳的街头走一走就知道答案：晚上10点才刚刚是氛围渐浓，一直到凌晨2、3点，路边摊上也都还是高朋满座。

夜宵，作为独立于一日三餐之外的一顿饭，重要的不是食材有多豪华名贵，而是一种吃的热烈氛围。更何况，贵阳的夜十分凉快。路边畅快吃火锅、撸串，完全不用汗流浃背的快乐，也就只有在爽歪歪的贵阳了。

在贵阳，夜宵的可选性也很高，无论是火锅、烙锅、酸汤粉还是烧烤，纷纷酸得有层次、辣得过瘾、香得诱人。贵阳深夜的街头，没有人能空着肚子回家。

烙锅，在贵阳夜宵里的出镜率实在太高。贵阳人似乎总有大把的闲暇，把时间消磨在一张小桌子前。是的，桌子一定不能太大，就要这样小小的、矮矮的才好，大家可以随意围坐在一起，听见各种红红绿绿的食材在锅里嗞嗞作响。小小一只烙锅可谓包罗万象，鸡鸭牛羊、家野鲜蔬，都可以上锅烙一烙。烙锅不像烧烤，要烈火油烹，它的温度一般不会太高，大概起个加热的功能。

不着急，也是贵阳人的夜宵态度。预加工好的食材上桌后，放在上面慢慢烙，烙到食材微微变金黄，浓香在热量的激发下，四处流窜。贵阳人也是蘸水天才，特制的辣椒面加上香料调配出来的蘸水，也是烙锅桌上的“不能忘”。

如果要说贵阳的味觉印象，“酸”绝对是一个关键词。酸里酸气的贵州，把各种酸吃出了新境界。而在护国路上，就可以正儿八经吃到不少酸汤火锅。贵阳人吃火锅，实在是鬼灵精怪。酸汤鱼火锅是群众基础最高的基本盘。老凯里酸汤鱼虽然是连锁店，但是提到它，贵阳人的语调都要高上两度。豆米火锅则要用产自黔大毕地区的颗粒饱满的芸豆，再加入猪骨高汤慢熬煮，这样历练出来的火锅汤底，每一口都是无尽的温和醇厚。

还有来自三都的火烧皮火锅、毕节的油渣火锅、赤水的腊猪脚火锅……几乎贵州每个地方都有自己的主打火锅，而它们都被展示在贵阳大街小巷的火锅店里。在缺少平原、高山遍布的贵州，冬季湿寒阴冷，围炉吃个热气腾腾的火锅，大概就是贵阳人和寒冷对抗的底气。

在贵阳，人们很少去想孤独这件事。光看着小摊子上坐着的满满一桌人，就觉得很快乐。即使到了凌晨，贵阳的街道旁还是人潮涌动，浓郁的香气还在巷子里四处流窜。这时候，你只会想把自己投身到小摊子的热烈氛围里，不去想那些宏大的、遥远的议题，只是关注当下最具体的幸福。