突击检查!这次是点头镇这6家“网红”餐饮店

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9月27日
福鼎市市场监督管理局
点头市场监督管理所
开展“每月一周查网红”执法活动
本次活动聚焦第三方平台上
订餐量大、频次高、排名靠前的
6家“网红”餐饮店
重点检查从业人员健康管理、餐具消毒
原料进货查验、餐食加工制作
后厨环境卫生等经营行为

现场检查情况较好的共有4家

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古茗奶茶店(点头店)



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上榜理由:

1.证照齐全并上墙公示;

2.从业人员健康证均在有效期内,且规范穿戴衣帽、佩戴口罩;

3.操作区干净整洁,物品有序摆放;

4.冷藏柜内解冻后或使用后的食品贴有标识,载明解冻或使用的时间,并标明物品使用的期限。



塔斯汀汉堡(点头店)



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上榜理由:

1.依法亮照亮证经营,公示从业人员健康证;

2.操作区干净整洁、明亮整齐,无积垢;

3.设施设备符合加工制作储存要求,且能正常使用;

4.原料、半成品、成品分区存放,且半成品食品上贴有标识,载明食品处理时间及保质期。



蜜雪冰城(点头店)



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上榜理由:

1.依法亮照亮证经营,店内卫生整洁;

2.从业人员健康证均在有效期内,个人卫生状况良好;

3.物品整齐有序摆放,食材按要求储存,且能有效防止污染;

4.原料均在有效期范围内,原料拆封后及时密封保存。




草本汤(点头店)



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上榜理由:

1.依法在店内显眼处亮照亮证经营;

2.从业人员持有效健康证明,个人卫生状况良好;

3.店内设施设备卫生清洁到位,物品有序摆放;

4.设施设备符合加工制作储存要求。




 现场检查情况检查一般的共有2家
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王永生面馆(点头店)



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上榜理由:

1.白糖开封使用后未及时加盖防护;

2.厨房内垃圾桶未加盖。


监管措施:

责令其立即改正




夏鼎记面馆(点头店)



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上榜理由:

1.清洗池下方地漏未有过滤网,且将食物残渣直接倒在地漏槽;

2.未设防蝇设施;

3.置物架物品摆放混乱,且有放置私人物品。


监管措施:

责令改正,给予警告。



此次检查中网红餐饮店整体情况较好,能够较好落实食品安全主体责任,对于部分餐饮单位存在的不足,检查人员均已现场要求餐饮单位进行整改。


下一步,福鼎市市场监督管理局将继续开展网络餐饮“每月一周查网红”执法活动,加大对网络餐饮单位的检查力度,持续筑牢食品安全防线,守护人民群众“舌尖上的安全”。