2024年9月22日，粤菜师傅和数字视频制作专项能力培训活动走进广州黄石街多个社区，为居民们带来新的就业机遇。
本次培训活动由黄石街道办事处主办，在江夏第二社区搭建“社企共建”技能培训平台，邀请专业人士担任培训讲师，采用一天培训一天考评的“考培一体”模式，让参与学员都能将技艺学得深、用得上。
活动伊始，社区组织学员们聆听了一场就业创业政策宣讲会，宣讲会上针对最新的就业创业补贴和灵活就业等政策作出详细解读，提升惠民政策覆盖度。
宣讲结束后，培训活动正式拉开帷幕。在粤菜师傅培训现场，逸林酒店大厨蔡师傅担任讲师，为学员们由浅及深地讲解粤菜的选材、刀工、火候、调味等技巧，并现场演示了冬菇扒菜胆、火腿夹冬瓜等粤菜经典菜式的烹饪方法，一时间锅气四溢。随后，学员们亲自动手，在大厨的手把手指导下重现粤菜的精工巧作。
“我对烹饪一直充满热情，这次有机会深入了解粤菜，仿佛为我打开了一扇通往新职业道路的大门！”一位学员表示。
从切配食材到烹饪装盘，每一步既是挑战也是进步，学员们相互交流心得，分享烹饪经验，不仅学到了实用的技能，还结交了更多益友。
“让大家在沉浸式的学习实践中内化粤菜技艺，助力职业发展，这就是我们培训的努力方向。”蔡师傅表示。
另一边，数字视频制作专项能力培训也在如火如荼地进行。
教室里，自媒体达人祝老师通过拆解短视频案例，为学员们讲解从脚本、拍摄、修图到剪辑、文案、发布的整个短视频制作流程，分享了丰富的自媒体运营经验。“时代在发展，掌握数字技能，不仅能够丰富我的个人生活，还能开拓一个新的职业赛道。”一位学员表示。
在实践环节，讲师指导学员灵活运用刚刚学到的知识，展开想象，将一条条素材锻造成富有感染力的短视频作品。“数字技能不仅是一项可以增值的技能，还是一个可以热情表达所思所想、发挥主观能动性的舞台。”祝老师说。
在考评环节，学员们尽数亮出自己学到的知识与技能，展现了培训的良好效果。据悉，考评合格的学员将获得相应的专项能力证书，为他们未来的职业道路增添一份力量。
“本次培训活动是拓宽社区技能人才就业道路、助力建设高质量就业社区的有力实践。”黄石街有关负责人表示，“未来，我们将开展更多形式多样的培训活动，为居民们提供更多的就业选择和发展机会，持续深化‘三项工程’人才培育与就业工作有机融合，为‘百千万工程’高质量发展注入人才动能。”
文 | 记者 薛仁政 通讯员 萧景伦
图 | 受访者提供