叶菜侠队展示集装箱内景。
“青春智绘 光明未来”青年科学家沙龙活动现场。
普通人距离操作植物工厂种菜有多远，解晓巍用一个20尺集装箱给出了答案。他将4.2㎡设备间价值最大化，在这里，先用5升量筒稀释出营养液，接着在基质穴盘播种，后将淋了营养液的种子移至育苗盘，避光发芽即送入种植间。后期，在数字化系统输入温度、风速等数据，动动手指完成浇水、施肥、调光、补温等工作。这一切均写在标准化操作手册上，“一键种菜”照进现实。
这是解晓巍所在的叶菜侠队为第四届“多多农研科技大赛”爆改的集装箱植物工厂。它有个贴近社区文化的名字:“口袋农场”。植物工厂不受天气影响，可实现长期稳定供应。他还准备在设备间装上冷风柜，后仓种植，前仓销售。社区居民有了自己的“3D社区农场”，可随时下楼“偷菜”。
经过4年的发展，多多农研科技大赛已从探索期迈向了更加注重实际应用和产业化发展的新阶段，也因此吸引了更多“产业派”团队的加入。今年，大赛向产业前端延伸，引入集装箱改造环节，强调技术创新与产业化相结合。有商业落地经验的“产业派”队伍为大赛带来不少惊喜。
目标
交付普通人能操作的集装箱植物工厂
“你们每一株植物的日累计光照量能保证吗?”“定制的灯管花了多少钱?”“每平米的造价是多少?”“你的坪效怎么样?”9月20日，第四届“多多农研科技大赛”决赛在上海崇明的光明花博邨启幕，6个喷涂不同名字和品牌标识的集装箱首次亮相。每个队长站在门前，现场接受评委们的“拷问”。
新技术终究要落地，走向现实。从四届大赛的考核维度来看，主办方越来越重视应用实践。除了高产优质节能之外，本届大赛的核心正是技术创新与产业化的结合，主旨之一是推出可复制推广智能化集装箱植物工厂方案。这就要求参赛队伍既要将技术沉淀巧妙地融入到硬件之中，还要有与之配套的商业化方案。上述变化吸引有了植物工厂商业化落地方案的初创公司参赛，他们也是评委们现场点评的重点对象。
参赛团队将箱内空间划分为设备间和种植间。叶菜侠队的4.2㎡设备间是6支参赛队伍中最大的。在其他队伍为提高产量而选择弱化设备间或直接去掉时，解晓巍却坚持留下了占箱体总面积约1/4的设备间。“这个前仓的设备间为什么这么大?”从叶菜侠的种植间退出后，有评委直言，“这会不会影响产量?其他队伍极力简化设备间做大种植仓。”
但比赛名次不是解晓巍的最终目标，做普通人能操作的集装箱植物工厂才是，这也是他们为国内外客户交付不少集装箱植物工厂后得出的经验。“现实中，操作的人并不是博士，而是不懂光合作用、不知道进水量是多少的普通人。”叶菜侠的客户多是政府、学校、房地产开发商，三者对集装箱植物工厂的定位分别是民生基础设施、教育培训产品、社区增值配套服务。此次参赛，解晓巍索性以社区为场景打造了“口袋农场”，一个物业或社区管理人员就能操作的集装箱植物工厂。
“名次不重要，细节我必须给他拉满。”解晓巍在朋友圈写道，有点强迫症的他在设备间埋下不少“彩蛋”。南都记者留意到，设备间备齐了肥料、工具盘、操作工具、清洗工具、监测工具等所有物料，并进行标签化处理，让人一看就知道其用途，从而方便种植者在种植仓实现“傻瓜式”操作。此外，叶菜侠交付硬件的同时，开发了可供所有客户使用的数字化系统，操作者只需按照标准手册，输入温度、湿度、风速等数据，即可实现“一键种菜”。
他还想在设备间放置一个超市中常见的冷风柜来卖菜。在他的设想中:后仓种植，前仓销售，长期供应，产销供应链稳定且缩至最短。电子农场落地现实后，每个小区都将有自己的“3D社区农场”，上演真人版“偷菜”。
商品化
种植与传统农业差异化较大的品类
“口袋农场”背后是解晓巍植物工厂的商业化梦想，也是2020年创办叶菜侠科技后一直在做的事情。“坪效”“投产比”“SKU数量”“卖货”“变现”这些他挂在嘴边的词，让他更像一个科班出身的投资人。
与其他团队不同，他并非农学专业，也不是“码农”跨界，大学读的是古典吉他。从小到大，他唯一与农业相关的爱好是种水草，不惜花费精力研究温度、光照强度、二氧化碳浓度等，不曾想过会以农业为生。但出生在“中国蔬菜之乡”寿光所在地的山东潍坊，“务农”变得自然而然。“毕业没多久去了一家头部农业公司，做总经理助理，”他这个门外汉对农产品商业化有了极大兴趣，负责公司运营工作，“我们把精包装蔬菜做到了山东前三。”
入行后，他才知道，看着生菜苗们集中发芽、长成幼苗有多治愈，种菜变成了打心底喜欢的事情。其间，他积累了生鲜品牌运营经验，也到荷兰看过数据驱动下的现代农业，有了更多商业化的想法。“外行不是坏事，反而可以跳出农业看农业。”
植物工厂作为现代农业的一种生产新方式，在追求高效、高产、高质种植的同时，对技术系统和使用设备都提出了更高要求，成本走高。在他看来，植物工厂的成本高是不争的事实，这就需要制造者有商品化意识，考虑消费者需求，种植与传统农业差异化较大的品类来寻求突破。“商品化才是唯一的出路。”
另一支“产业派”队伍——墨泉队有同样的思考。他们在集装箱植物工厂种植的豌豆苗已出现在上海的家庭餐桌，卖菜是他们的业务之一。目前，他们与科研机构一起种人参、中药材等高附加值的经济作物。
两支队伍期待成果落地在数千平米或更大型植物工厂。“我们与上海农投签了协议，在上海建立占地35亩的植物工厂，年产量可以比大田种植实现倍增。规模效应之下，商品价格下降，未来有可能上架拼多多等平台和线下商超。”墨泉队队长秦楚汉说。
“我们希望大家为产业化推广而创新，而非为了创新而创新，这是比赛的核心。”评委贺冬仙对“产业派”的商业化方案印象深刻，她提到，两支“产业派”队伍在高附加值品类探索、市场化方面有不少创新理念。
“细节控”
创新技术降低能耗，寻找盈亏平衡点
由于集装箱内的植物生长环境完全由人工制造，这就需要在前期投入大量设备和技术成本，后期运营维护费用也不低，导致植物工厂较传统农业成本更高。对此，“产业派”有自己的商业化尝试和坚持，参加多届大赛的“学院派”则持续创新技术来降低能耗，向盈亏平衡点靠近。
上海农科院队的坪效令不少队伍羡慕。第二次参赛，他们与专业公司合作，反复调整方案，最终落地一套共6层的可移动式垂直吊挂栽培架。从植株的育苗期到成长期，这些架子逐渐展开，可为每架生菜留出20厘米的生长间距，整个空间至多种植1600余株生菜，是目前6支队伍中种植数量最“激进”的方案。
“通过高速流动的液体将植物灯产生的废热导入集成管道，可以实现冬夏反向调温，降低能耗”。“采用五面保温、双面彩钢卷板和高效制冷机组合，预计综合能耗能够降低25%”。每支队伍都是十足的“细节控”，一年又一年改进和创新，向盈亏平衡点靠近。
“青年人才的创新思维、科技能力和科研精神对于农业新质生产力的发展至关重要。”拼多多集团高级副总裁、首席发展官朱政表示，多多农研科技大赛致力于探索具有前瞻性的农业发展新路径。“我们希望鼓励越来越多的青年科学家投身到农业领域，打破行业壁垒，利用技术专长，跨界赋能，为农业注入新活力。”
采写:南都记者 黄培
通迅员李傲供图