餐饮“低价风”该不该跟
拒绝盲目低价,性价比为先
“卷价格”是在“卷行业”
朱光玉火锅馆创始合伙人李扬的看法是“乱卷价格”和低价是不同的问题。如果餐饮品类的头部企业已经开始走低价策略,那么必须跟随。“比如瑞幸可以卖9.9元的咖啡,蜜雪冰城可以卖4元的茶饮,那说明这个行业就到了低价的时代。”在跟进低价的时候,“卷”的其实不是自己的品牌,是在“卷”整个行业,倒逼整个行业把效率提高、把供应链的能力提高、把企业的组织力提高。
餐饮品牌如何度过“寒冬”
乡村基董事长李红则谈到要做到组织高效。“要去除多余动作,减少浪费,让组织变得高效。做餐饮需要脚踏实地地做事,守住极致的创新、极致的模型、极致的效率三个点,才能对抗今天的变化。”
总体来看,面对餐饮行业的“寒冬”,头部品牌纷纷倡导减少价格战,转而通过提升质价比来增强竞争力。他们一致认为,只有在保证企业盈利的前提下,才能长久地服务消费者,实现可持续发展。
●记者从省气象台获悉,受强冷空气影响,预计9月29日至10月1日,我省有一次较明显降雨大风、强降温天气。其中降雨集中在9月29日夜里至9月30日白天,全省大部有小雨,中西部、北部有中到大雨,局部暴雨,全省气温较前期下降8℃到12℃,西部、南部局部可达14℃。
●目前,郑州地铁6号线东北段、7号线一期、8号线一期不断传来即将开通的好消息。8号线是一条东西向贯穿郑州主城区的轨道交通线路,向东延伸至中牟县境内。该线路开通后,中牟将成为又一座拥有地铁的县城。
●商丘市委机构编制委员会办公室副主任孙寄格涉嫌严重违纪违法,目前正接受商丘市纪委监委纪律审查和监察调查。
●“胖东来不再调改”连日来成为热议焦点。针对此事,于东来抖音官方账号9月26日凌晨正面回应,关于帮扶企业行动、帮扶联商学员企业和永辉步步高还将持续两年左右时间、这些企业基本能自己进行调整!为了胖东来员工正常的工作和生活、胖东来只是不再派团队到新的企业进行帮扶。
●最高人民法院公布《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉侵权责任编的解释(一)》,自2024年9月27日起施行。针对拐卖儿童案件,此次司法解释进行了明确,规定:非法使被监护人脱离监护,监护人请求赔偿为恢复监护状态而支出的合理费用等财产损失的,人民法院应予支持。
●杭州市余杭区人民政府良渚街道办事处9月26日通报:关于网传发生在我街道某住宅小区内“天降烟头到熟睡孩子床上床单被烧焦”一事,经属地派出所调查,已找到高空抛物嫌疑人王某某。目前该嫌疑人已被公安机关控制,案件正在进一步查处中。
●对于以色列被禁止以国家名义参加国际信息学奥林匹克竞赛,以教育部25日称,该部正在与以外交部共同研究应对措施。
●日前,美国企业家马斯克与意大利总理梅洛尼在一场晚宴上互动的画面引发关注,25日,在X平台上,马斯克对两人“深情对视”的照片予以回应。他表示,“我和我妈妈当时都在场。我和梅洛尼总理之间没有任何浪漫关系。”
古天乐
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明日天气
郑州:多云28℃/20℃,开封:晴28℃/20℃,洛阳:小雨27℃/19℃,平顶山:晴26℃/19℃,安阳:多云26℃/19℃,鹤壁:小雨29℃/19℃,新乡:小雨27℃/20℃,焦作:小雨25℃/21℃,濮阳:多云28℃/20℃,许昌:多云29℃/18℃,漯河:多云27℃/20℃,三门峡:阴27℃/17℃,南阳:晴30℃/19℃,商丘:多云27℃/18℃,信阳:晴29℃/19℃,周口:多云26℃/21℃,驻马店:晴28℃/18℃,济源:多云26℃/20℃
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