原创 | 芙蓉营养师
有姐妹打卡时问到，羊奶、骆驼奶的营养是真的比牛奶好吗？家里老人现在好迷信这些保健奶，尽管价格比牛奶贵好多，但是家里囤了好多，也不知道靠谱不靠谱啊？
关于羊奶和牛奶的营养对比，之前有写过文章，亲们可以自行在历史文章里搜。简单概括就是，羊奶的脂肪、乳糖和胆固醇都高于牛奶；羊奶的蛋白质、钙、锌尤其是叶酸和维生素B12明显低于牛奶。
只在维生素A、烟酸、铁等成分上优于牛奶，其它营养成分羊奶和牛奶不相上下，所以谈不上谁的营养价值比谁高，优势不同而已。不过有一点，羊奶的乳脂肪颗粒更小，对于消化不好的人而言，和羊奶比起牛奶更好吸收。
那今天咱重点讲讲最近这几年火得一塌糊涂的骆驼奶，长寿奶，百岁老人都在喝的奶，宣称可以降三高，提升免疫，改善睡眠，改善肠胃功能……反正就差写上包治百病了，价格也比普通的牛奶奶粉要高出不少，但是依然热销。
事实真的如此吗？咱一条条来看吧：
1、驼奶的蛋白质含量高于牛奶
也要分品种，普通奶牛的蛋白质100克只有3.3克，牦牛是5.3克，水牛是4.3克，而骆驼是3.7克。此外，对比了几款驼奶和牛奶的营养成分表，两者的热量、蛋白质、脂肪以及碳水化合物含量相差不大，不足以形成压倒性优势。
不只是蛋白质，它们的脂肪、以及乳糖含量都相差不大，骆驼奶乳糖含量稍微低一丢丢吧。水牛奶为啥喝起来感觉更甜，也是因为乳糖含量比起普通牛奶高一点而已。
2、骆驼奶中含有天然的胰岛素，可以降血糖
商家宣称驼奶含有胰岛素，其实准确说是含有和胰岛素结构相似的蛋白质。而且，驼奶中的脂肪颗粒能保护胰岛素，避免其在消化道中被过早分解而不能顺利进入到血液中，发挥作用。
动物实验发现，驼奶可以预防糖尿病带来的肾脏损伤，对于部分血脂指标也有一定程度的改善。几项关于1型糖尿病人群的小型实验发现，每天约500毫升的驼奶，持续3个月后，空腹血糖和糖化血红蛋白都有一定程度的下降，需要的胰岛素剂量也下降约30%。
而目前关于驼奶与2型糖尿病人群的研究较少，结论并不一致。关于驼奶是否比其它奶类在控制血糖方面更有优势也没有太多数据，期待日后有更多相关研究。
总的来说，现有的证据还不足以支持驼奶能够降血糖，更不足以逆转糖尿病。积极改变生活方式，均衡饮食，合理运动，药物控制依然是糖尿病的三驾马车。
3、喝牛奶容易胀气的人群，可以考虑骆驼奶
前面的图中已经了解到，牛奶中乳糖4.6克，骆驼奶4.1克，只是略低一丢丢，如果喝牛奶有因为乳糖不耐受导致的腹泻胀气，那么喝驼奶一样也有。
要说和无乳糖的奶，那牛奶也可以做成零乳糖的舒化奶，市面上这样的产品各个大品牌都有，不是非得选择无乳糖的骆驼奶。当然，土豪随意。
不过有一点骆驼奶还是有优势，牛奶过敏在幼儿中较常见。一个小样本的研究表明，在对牛奶过敏的儿童中，只有约20%的儿童对驼奶会产生过敏症状。
4、驼奶中维生素D、维生素C和铁比牛奶丰富多了
每100克牛奶约含2国际单位(IU)的维生素D、几乎不含维生素C和铁。每100克驼奶约含10 IU的维生素D、3mg维生素C、0.1mg的铁。
从数据来看，的确有点悬殊。但是咱把问题放在更宏观的角度去看，就知道没什么可比性。每100克驼奶中这3个营养素的含量还不到一天所需总量的5%，毕竟我们是杂食动物，不是只能喝奶的婴儿啊！剩下的95%我们是从其他食物中获取，5%的份额，没什么好内卷的。
而且，部分牛奶会额外添加维生素D（含量高达40IU/100克），添加后瞬间秒杀驼奶。驼奶中镁、磷、锌等矿物质的含量也比牛奶略低，硒的含量更是只有牛奶的1/5。
总而言之，就维生素和矿物质而言，也是不分仲伯，完全没必要纠结哪个多那么一丢丢，毕竟整体所占一日膳食的需求量只有5%不到。
5、骆驼奶含有大量的免疫活性蛋白因子，能增强人体免疫
驼奶中含有乳铁传递蛋白、溶解酶素以及免疫球蛋白（更准确的学名），这些成分对于体内的免疫系统都有着重要的作用。比如乳铁传递蛋白就被发现有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等功效。（补充图片）
牛奶和驼奶一样，也含有乳铁传递蛋白和免疫球蛋白。牛奶中的多肽分子也被发现有抗菌、抗氧化、抗血栓、免疫调节等功效。
然而，维持免疫系统的正常工作，是一项系统工程，饮食整体均衡，合理运动，好的情绪和睡眠等等都很重要。但不管是牛奶或者驼奶，都只是日常均衡饮食的一部分。不要寄希望于某一种食物能迅速提升免疫力。
写到这里，相信亲们差不多心里对骆驼奶有了一个大致的评估，如果你不介意它感人的价格，喜欢尝试新事物，也可把它纳入我们日常饮食的范畴，替代或者部分替代牛奶，但是你期望它是灵药，还是别为难它了。
还有亲会问，为啥骆驼奶那么贵啊？你想啊，一头骆驼一天产奶2－3公斤，目前只在少数地区被饲养。驼奶产量低、运输成本高，短期内它的价格都会非常高。
而一头奶牛每天产奶20－24公斤，牧场遍布全世界各地，而且已经有了成熟的加工工艺和物流技术，市场份额也高，价格在各大牛奶品牌的内卷之下，其实最受益的是我们消费者。
所以到底要不要选择骆驼奶，这真的不是个问题。我个人的观念是，不拒绝偶尔尝试新事物，但是长期日常食用，还是会选择营养性价比更高的牛奶。