畅饮“南水”，空心挂面更香了！

南水北调中线工程受水地河南省濮阳市

截至8月底，南水北调中线一期工程累计向濮阳市供水8.16亿立方米，直接受益人口370多万人。2019年以来，濮阳市逐步建成城乡一体化供水网络，成为全国最早全境饮用“南水”的地级市。

“哗——”拧开水龙头，清澈的“南水”流出。

这里是河南省濮阳市台前县吴坝镇，南水北调中线工程在河南供水网络的最东端。

“我们距市区100多公里，能吃上甘甜的丹江口水库的水在以前是奢望。”居民武明杰说。

濮阳水资源严重短缺，人均水资源占有量只有全国平均水平的7%。同时，濮阳处于黄河故道，地下水苦咸、高氟现象严重。

“习近平总书记说，南水北调工程事关战略全局、长远发展和人民福祉。”濮阳市水利局党组书记、局长石孝广说，该市在全国率先建成城乡一体化供水网络，全市370万人饮水同源同质，全部用上“南水”。

“没水垢了，净水器没啥用了。”谈起“南水”，清丰县大流乡刘圈村村民刘瑞更说出了直观感受。

他说，之前家里的净水器滤芯四五天冲洗一次，“现在用几个月都不脏”。

刘瑞更是喝了几十年“苦水”的人。“以前的井水苦涩，咸得煮疙瘩汤都不用放盐。”他说，外地亲戚来串门喝不惯村里的水，拉肚子是常有的事。

清丰县大流乡刘圈村。（湖北日报全媒记者 张灿 摄）

因为水质不好，村里连家禽都养不起来。“鸡长不大，容易病。猪也长得慢，养着不划算。”他摇摇头。

“水资源匮乏、地下水超采、水质不稳定，濮阳人没有吃‘好水’的先天条件。”濮阳市水利局农村水利科科长王百斋介绍。

“为了喝一口好水，我们努力了几十年。”清丰县高堡乡水利服务站站长李少卿是名“老水利”。他回忆，上世纪六七十年代，水质特别差的一些村庄实施“甜水远征”工程，尝试从几公里外水质稍好的地方引水，但后续维护成本高，最终没能成功。

“‘南水’来了，濮阳农村长期吃的地下苦水得以置换，‘甜水远征’的梦想，终于成了真！”王百斋感慨。

在濮阳市南水北调办公室，一幅管网运行图格外引人注目。

从南水北调总干渠35号分水门到濮阳城区，长约80公里的管网被红色标记；从城区到各县市区，长约145公里的管线被蓝色标记。

“这条蓝色的管线是我们实现城乡一体化供水网络的关键。”濮阳市水利局副局长田晓炜介绍，随着南水北调中线工程通水，濮阳城区于2015年5月喝上“南水”。

但180多万农村居民的饮水状况没有改善。

他说，过去，濮阳农村饮水主要依赖地下水，大多采用乡镇、联村或单村供水厂（站）向农村居民供水，水质不优、供水保障水平不高等问题未从根本上得到有效解决。2019年起，该市逐步打破农村分散式、碎片化供水，推行“以县（区）为单位、城乡一体化”供水模式。

中州水务的工作人员在测量水质。（湖北日报全媒记者 张灿 摄）

石孝广介绍，濮阳为此新建了5座县级水厂，将城市供水主管网向“下”延伸，同时盘活改造乡村原有的供水设施和水厂站所，与新建的泵站、阀井、管网等工程统一规划、统一管护。

2019年，清丰县、南乐县作为该市先行试点，供水工程当年即建成通水；2021年12月，范县中州水厂建成投运，标志着城乡一体的供水网在该市全域覆盖，370万人都有“南水”吃。3年间，濮阳共投入和引入社会融资贷款30多亿元，建成、改造供水管线1573公里。目前，全市3条主管线联通全市，9座县水厂覆盖城乡，76座配水厂直供乡村。

空心挂面是范县的“非遗”特产。在范县颜村铺乡钟麻口村，几乎家家都会做手工空心挂面，村民的庭院也是产业发展“主阵地”。

走进村民钟道勇家中，3米多高的架子上，洁白、光滑如瀑布般的挂面面香扑鼻。

“换了南水北调的水，俺这挂面的口感升级了。”钟道勇说，他们制作挂面要经过和面、揉面、盘条、醒面等10多道工序，水是重要原料。现在做出来的挂面比之前更细腻、更爽滑，来买的人更多。

清丰县大流乡中信鸽业有限公司，是当地肉鸽养殖龙头企业，年出栏鸽子40万只。

用上“南水”后，清丰县中信鸽业养殖鸽子的成品率从76%提升至95%以上。 （湖北日报全媒记者 张灿 摄）

“鸽子对水质敏感，本地水又咸又碱，给养殖带来了很大损失。”企业负责人谢克让说，投产之初，鸽子吃深层井水，每年次品鸽高达30%，始终找不到原因。后来，村里用上了“南水”，鸽子的死亡率和次品鸽大幅下降，肉鸽品质提高了。

“我们这才意识到，问题出在水上。这口‘南水’，不光救了这些鸽子，也救了企业！”谢克让说。