【余婉婷】清淡饮食≠白粥青菜， “清淡饮食”到底是什么？！90%的人都吃错了~

 清淡饮食 掌握法则 

• 谷薯杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；
  
  
• 蔬菜水果类的食物品种数平均每天4种以上，每周10种以上；
  
  
• 鱼禽肉蛋类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；
  
  
• 奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天2种，每周5种以上。

根据膳食指南，烹调用油每日推荐摄入量为人均25~30克。控制用油，自行烹调时要从调整量和种类做起：

• 减少过油操作，比如炖排骨汤，焯完水便可直接清炖，无需再用油煸炒。

• 油的种类多样，茶籽油、橄榄油、大豆油最好经常换着吃。
  

• 减少高油菜肴和油炸食品的摄入。  
  

需要提醒的是，肥肉脂肪含量较高，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。吃鸡、鸭肉时最好去皮，否则会增加脂肪摄入。