在这个快节奏的时代，总有一份简单的家常菜能温柔地抚慰我们的心灵与胃。今天，就让我们一起走进厨房，用最简单的食材——1块香干，2根青蒜，编织出一道令人回味无穷的青蒜炒香干。这道菜，不仅做法简便快捷，更是下饭神器，让平凡的餐桌瞬间焕发光彩。
香干，作为豆制品中的佼佼者，它吸饱了豆浆的精华，经过压制、卤制，成就了独特的口感与风味。每一片香干都蕴含着浓郁的豆香，质地紧实而富有弹性，是这道菜中的灵魂所在。在热油的拥抱下，香干表面微微泛起金黄，豆香与油香交织，诱人至极。
准备食材：
香干、青蒜、食用油、郫县豆瓣酱、酱油、盐、老干妈油豆豉
具体做法：
1.今天做一道下饭菜——青蒜炒香干，好吃下饭，做法也非常简单。准备一块香干，切成条备用。
2.再准备两根青蒜，青蒜最好是粗一点的，切之前拍一下更容易入味，斜刀切一下就可以了。
3.切好之后，我们把香干开水下锅煮一分钟，去去豆腥，煮好之后捞出。
4.然后起锅加入少量的油，加入少量的郫县豆瓣酱炒香，炒好之后，下入青蒜翻炒一下，然后加入香干翻炒均匀，再加少量的酱油调味，炒匀之后，加入适量的盐和一勺老干妈油豆豉，炒匀就可以出锅了。
5.这样好吃的青蒜炒香干就做好了，青蒜特有的蒜香，豆豉的香味，让香干吃起来非常给力，喜欢的朋友可以做一下。