慕斯蛋糕怎么制作，今天教大家制作一款好吃的蓝莓慕斯蛋糕，简单易学好吃又好看，喜欢的朋友快收藏起来吧！
食谱配方
慕斯底部分：奥利奥饼干（葡萄味）100g、黄油35g
慕斯层部分：奶油奶酪120g、细砂糖50g、热牛奶80g、吉利丁片15g、淡奶油300g、蓝莓酱60g
装饰部分：蓝莓适量、薄荷叶少许
制作步骤
1、把奥利奥饼干去掉夹心，打成碎末。加入黄油搅拌均匀，放入到模具中压平压实，放入冰箱冷藏定型，也可以放冷冻里快速定型。
2、奶油奶酪和细砂糖混合均匀，让砂糖完全融化。
3、吉利丁片放入冷水水泡发，泡软后取出放入牛奶中搅拌至吉利丁片完全融化。
4、分次倒入到奶油奶酪中，搅拌均匀后待用。
5、淡奶油打发到出现纹路明显变稠，倒入到奶油奶酪糊中。搅拌均匀后分成三份，第一份加入40克蓝莓酱，做成深色的奶酪糊，装入裱花袋中；第二份加入20克的蓝莓酱做成浅色的奶酪糊，装入裱花袋子中；第三份保持原色原味，装入裱花袋中。
6、先挤一层深色奶酪糊，冷冻至凝固；再挤一层浅色奶酪糊，继续冷冻凝固；最后挤入原味奶酪糊，冷藏4个小时以上。
7、冷藏定型好之后，取出模具，表面放蓝莓和薄荷叶装饰。