故宫建筑油饰工艺里的民间智慧
周 乾
位于北京市中心的故宫（今故宫博物院），为明清皇家宫殿建筑群。其主要建筑特征之一，即呈现出华美绚丽的色彩。它们主要源于木构件的表面的彩画或油饰技艺。其中，“彩画”为装饰性绘画，可见于檩、垫板、枋、斗拱、顶棚等部位；“油饰”则为涂刷的颜料光油，可见于立柱、门窗、连檐、瓦口、椽身等部位。故宫古建筑木构件的油饰工程，可包括基层地仗、面层油皮、面层贴金三部分。其中，“地仗”指的是包裹在木构件基层表面的混合物，主要作用是保护木构件免受潮气、虫害等破坏；“油皮”是指在地仗层表面涂刷不同颜色的颜料光油，一方面可保护木构件，另一方面可装饰、美化建筑，并反映出古代宫廷建筑的等级；“贴金”则为在木构件的装饰线、菱花扣、面叶、门钉等特殊部位贴上金箔的技艺，以体现建筑外观“金碧辉煌”的视觉效果。故宫古建筑油饰技艺离不开传统材料，而猪血、麻、光油、黄金则为其中的典型代表，以下予以解读。
一、猪血
猪血为故宫油饰技艺中的地仗材料，属于动物蛋白胶，以血料（猪血与石灰的混合物）的方式，发挥了很好的黏结作用。
故宫油饰地仗层的施工过程，包含了猪血的多次运用，以“一麻五灰”工艺为例来进行说明。“一麻五灰”的工艺流程为：木基层处理→汁浆→捉缝灰（第一种灰浆）→通灰（第二种灰浆）→使麻→压麻灰（第三种灰浆）→中灰（第四种灰浆）→细灰（第五种灰浆）→钻生。五种灰浆均为油满：血料：砖灰按体积比配置而成。除此之外，施工之“汁浆”工序，所用材料为油满：血料∶清水按体积比调配而成；施工之“使麻”工序，所用粘麻浆的材料为油满：血料按一定比例调配而成。由上可见，在故宫古建筑地仗施工时，几乎用到的每种灰浆都包括了血料（图1）。
图1 含有血料的灰浆
有研究表明：在地仗施工中，血料掺入灰浆中，可不同程度提高灰浆的粘结性、和易性、防水性、防裂性、干燥性等性能，并提高了施工操作的便利性。
另从木基层向外的各层灰浆，使用的血料与油满的比值逐渐增大，即血料用量逐渐增加、油满用量逐渐减少。这是因为，工匠在长期实践中，发现血料的粘结性能不及油满。因而这有利于逐渐减小灰浆的粘接力，使得靠近木基层的灰浆粘接力最大、最外层灰浆的粘接力最小。这种配比变化的灰浆，有利于地仗层紧紧包裹在木基层表面，产生良好的保护效果，且避免地仗层与木基层可能产生的剥落问题。
需要说明的是，猪血在故宫古建筑地仗中并非自明代就有，且与牛羊血有明显区别。根据故宫内的老工匠介绍：故宫内清早期及以前的地仗做法，其各层灰浆并未使用血料，仅仅为调整油满的材料比例而成，地仗表面呈黄色，又被称为“净满地仗”；由于清政府的逐渐没落，在百姓日常生活都很难维持的前提下，地仗灰中大量使用面粉的做法已不现实；于是宫中参考民间地仗的做法，在地仗灰中掺入了猪血，保留了部分油满，地仗表面呈墨绿色。二种地仗在施工时相比，净满地仗极其坚硬，而含猪血的地仗有着多种良好的性能。另之所以不用牛羊血，是因为牛羊是吃草的动物，其血料为脆性，粘接性能、和易性能较差；猪是杂食性动物，血料中油脂成分较多，各种性能较好。
二、麻
麻为故宫油饰技艺中的地仗材料，属于植物蛋白胶，主要起黏结作用。
麻是由麻类植物中取得的纤维，可包括苎麻、线麻（大麻）等种类，具有较好的韧性、吸湿性与天然抗菌性能。故宫古建筑地仗层施工技艺中，麻要被多次使用。使麻的主要目的，是为了防止地仗层开裂。地仗的基层为木构件，而木材因为温度、湿度的变化，会产生膨胀或收缩，从而诱发裹在其表面的地仗层开裂。用麻丝包裹木构件表面后，可产生约束力，减少或避免开裂问题。
地仗之“使麻”技艺，可包括刷开头浆→粘麻→砸干轧→潲生→水翻轧→修整活等过程。使麻后的地仗层牢固可靠，不易开裂。
“刷开头浆”即在立柱表面刷粘麻浆（由猪血、桐油、白面等材料混合而成），以保证麻的粘接密实。“粘麻”即用手把掸好的麻丝均匀的粘在浆上（图2），然后用轧子不断地压蓬松的麻，使浆液渗出麻丝表面，以利于麻丝与粘麻浆挤压牢固。“砸干轧”即对未浸透的麻丝，重新蘸粘麻浆，再进行压实，以利于麻丝与灰浆充分接触。“潲生”即对于未浸透麻丝的部位，补刷粘麻浆，可避免该部位干燥后出现空鼓问题。“水翻轧”即用工具将已轧实的麻丝翻虚，然后再次对其进行轧实。其用途为：一方面继续查找未浸透部位并补刷；另一方面使麻成为片片状，以增大麻丝与灰浆的接触面积。“修整活”即在麻丝干固之后，用砂石打磨表面，磨出麻绒。其主要原因在于：桐油等油脂渗透到麻层内，不利于麻层与灰浆的接触；磨麻出绒后，油脂可被去除，麻丝与灰浆的附着力增强。
图2 木构件地仗层使麻
需要说明的是：对于部分木构件而言，“使麻”之后，还可增加一道“糊布”工序，即用夏布粘浆裹在地仗层的表面。所谓“夏布”，即用苎麻制成的布，其布丝粗，有一定的孔隙，具有较强的拉力，有利于进一步提升地仗层的到防裂能力。
上述麻在故宫古建筑中的科学运用，包含了丰富的机理。研究表明：麻纤维掺入泥灰、地仗等颗粒类混合物中，可提供水分蒸发通道，减少颗粒层不均匀干缩导致的变形量；麻纤维在颗粒层中较为均匀的分布，纤维之间相互缠绕，增大了与颗粒层之间的接触面积及摩擦力，并产生约束作用，减小外部因素变化导致的颗粒层变形、开裂；麻纤维还可承担部分拉应力，延缓颗粒层在外部因素作用下的破坏。
三、光油
光油又名熟桐油，为生桐油中掺入不同材料，混合熬制而成。光油是故宫古建筑油饰材料的重要组成部分，主要起到胶结作用。
如在油饰地仗层施工技艺中，光油是地仗层之“细灰”层的胶结材料。地仗层之上，是木构件最外层的油饰。对于地仗层而言，其本身最外层的灰浆称为“细灰”，由光油、血料（猪血与石灰的混合物）、砖灰按约1：7：6.5的重量比混合，再掺入少量的清水调配而成。包含光油的细灰层，灰浆颗粒细腻，粘结性能较好，且强度不高，既牢固地粘接在地仗最外层，又有利于自身的打磨或找补，以便于后续油饰层的施工。
又如在油饰面层施工技艺中，光油是调配不同颜色油饰的胶结材料。一般而言，椽头、屏门、格栅芯等构件多用洋绿油；连檐、瓦口、斗拱垫板等构件多用银朱油，立柱、门窗多用广红土油或二朱油；建筑室内多用白铅粉油。而上述不同种类的颜料光油，均为光油与不同颜料配置而成（图3）：如洋绿油为光油与洋绿调配而成；后者为石性绿色颜料，具有较好的着色力，晚清时曾从德国进口，因而俗称有“洋”字。银朱油为光油与银朱调配而成；后者学名硫化汞（HgS），为鲜红色颜料，有较好的耐酸碱性。广红土油为光油与广红土调配而成；后者学名三氧化二铁（Fe2O3），外观呈暗红色颗粒状，色彩柔和，经久不褪色。二朱油为银朱油与广红土油按体积比约2：8混合而成，外观为朱红色。油饰工程中，纯用银珠，色彩过于亮丽；纯用广红土油，色彩过于沉闷；二朱油的配比方式，使得油饰色调既靓丽又稳重。白铅粉油为光油与定粉调配而成；后者具有较好的耐光、耐潮性能。
图3 故宫古建筑隔扇上的红色、绿色油饰与棱线上的贴金
对于古建筑木构件而言，当采用油饰面层时，一般涂刷光油三道。具体做法为：地仗做好后，刮细腻子一道，磨细找平，湿布擦净，然后用油刷子刷颜料光油一道；干后用青粉擦之，用细砂纸细磨，湿布擦净，再刷颜料光油一道；干后磨细擦净，最后刷一道罩面油。之所以刷三道油，是因为从油膜的厚度、饱满度、着色力及对木构件的保护角度而言，三道颜料光油已满足要求。罩面油即不掺和任何颜料的光油，位于油饰的最外层。罩面油可使油面变得平整光滑、细腻明亮，既保护了木构件，又产生极佳的色彩展示效果（图4）。
图4 刷完罩面油的古建大门
四、黄金
黄金为故宫古建筑油饰技艺中的贴金材料。
所谓“贴金”，即将成色很高的黄金，打造成极薄的金箔（图5），利用特定的材料可将其贴在建筑构件的表面，并保持长久不脱落。我国古建筑的贴金技术的起源，与古人对自身身体及心灵的诉求满足相关。较早的贴金运用，可见于敦煌石窟的第254窟，属于南北朝时期作品。到晚唐时期，出现了堆泥或堆粉贴金的方法，该法为后世的大型宫殿、寺庙的建造起到极为重要的作用。至明清时期，贴金在建筑装饰上应用更为成熟，经过贴金装饰的建筑物也显得更加华丽、庄重和威严。
图5 油饰技艺中金箔的使用
贴金的具体施工技艺为：打金胶（往贴金部位抹金胶油）→贴金（用金夹子将金箔从护金纸中取出，贴到纹饰图案上）→帚金（手持棉花，将贴金部位压实）。故宫古建筑的贴金技术，对于油饰技艺而言，多用于油饰部位（如立柱、门窗）。贴金技术可使得金箔牢固的吸附在建筑外表，且长久保持光泽。
作为贴金的材料，金箔的加工要求极其苛刻。故宫古建筑贴金所用金箔，其厚度已薄至 0. 12微米厚，943张金箔只有1毫米厚，可谓“薄如蝉翼”。这种金箔几乎是透明的，能透过蓝绿色的光，其贴在建筑物上，不仅美丽华贵，而且有特殊的保暖、透光功能。金箔打造包括将金子熔化成金锭、对金锭进行反复打箔、将金箔包入乌金纸内等工序。值得一提的是，金箔没有成品率，没成型的金箔全部回炉重打。金箔生产工艺独特，技术要求高，从古至今一直为手工制作，其中打箔最为辛苦，把一块金“疙瘩”打成0.12微米厚的薄片，需要两个人面对面打上万次。经捶打出来的金箔，薄如蝉翼，软似绸缎。相应的，民间亦有传说：一两黄金打出的金箔能盖一亩三分地。尽管此说法不准确，但可反映金箔之薄。
故宫建筑的金碧辉煌外观，离不开黄金的运用。黄金以金箔的形式，依附在建筑构件的特定部位，向公众强烈的展示了金色花纹的存在。同时，在金光的作用下，各种颜色的亮度也不同程度的得到了增加。即使欣赏者距离建筑较远，也能感触其灿烂夺目的艺术效果。
综上可知，猪血、麻、光油、黄金等材料在故宫古建筑油饰技艺中的运用，包含了丰富的古代智慧，亦为中华优秀传统文化的重要内容，值得我们学习与传承。
（《北京晚报》2024年8月15日第17版刊载，有修改）