【环球网消费综合报道】“回想起当年的丰泽园饭庄曾是一片平房，承载着无数的记忆与故事，承载着无数的烟火气，从平房的丰泽园饭庄到如今宏伟的丰泽园饭店，历经了整整八年的时光，见证了时代的变迁、繁荣与发展。”正值老字号丰泽园创建94周年、丰泽园大楼原址重张30周年店庆，活动现场，丰泽园饭店原总经理李秋洁打开“时光信笺”，感概万千。
此次店庆活动，丰泽园饭店原总经理李秋洁、龚桂英与现任党支部书记、总经理范东生通过三封跨越三十年的“时光信笺”，带领大家共同回顾了丰泽园原址重张三十年来的发展历程。海参成为招牌菜、特色面食走进千家万户、规范14道贯标菜、非遗文化环廊的诞生......老字号丰泽园，从无到有，从小到大，每一步都凝聚着汗水和不懈追求。
“回想当年，为了打破丰泽园菜品亮点不突出的瓶颈，全体员工广泛研讨，最终确立了丰泽园海参作为招牌菜，经过一系列创新服务方式，当年海参单品收入一年达到了上千万元。”龚桂英动情地回忆。
范东生细数丰泽园一路走来的点点滴滴——2019年，丰泽园经过反复研究、精心制作完成了国宴制作的光荣任务。2021年，丰泽园鲁菜制作技艺入选北京市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录……期待未来携手共进，守好擦亮老字号的金字招牌。
记者在现场了解到，为庆祝品牌创建94周年暨原址重张30周年，丰泽园饭店从9月20日至9月27日，开启为期一周的“丰泽园海参文化节”，回馈消费者。
本届海参文化节在线上线下同时开展多项促销活动，每天推出一道海参类菜品75折销售，包括经典名菜葱烧海参、海参过油肉、浓汁小米煨海参，以及创新菜山东海参、清脆乌龙筋、清拌海参、三鲜海参蒸饺。活动期间，还推出了消费满赠活动，用餐时段精心安排了丰泽园非遗文化环廊讲解，让消费者在享受美食的同时，感受丰泽园深厚的历史文化底蕴。
全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示，丰泽园不仅是一个餐饮品牌，更承载着深厚的饮食文化。94年来，丰泽园始终坚持传承与创新并重，将经典鲁菜发扬光大的同时，不断探索与时俱进的新口味，赢得了广大消费者的信赖和支持。他期待丰泽园继续秉持这种精神，走向更高的舞台。