在这个快节奏的时代,总有那么一些美食,能瞬间唤醒你的味蕾,让你忘却尘嚣,沉浸在一场关于味道的盛宴中。今天,就让我带你一起探索宽粉的新吃法——麻酱流汁宽粉,这道美食不仅颠覆了传统宽粉的吃法,更以其独特的魅力,让人一尝难忘,呲溜一口,就是满满的一大碗,直呼过瘾!
想象一下,金黄色的芝麻酱缓缓流淌在晶莹剔透的宽粉之间,那浓郁而不腻的香气瞬间弥漫开来,仿佛能勾走你的魂魄。每一根宽粉都裹满了这层醇厚的麻酱,入口即化,麻、香、鲜、甜在口中交织,层次分明,让人欲罢不能。
准备食材:
土豆粉、大蒜、小米辣、香菜、葱、白芝麻、辣椒粉、食用油、素蚝油、陈醋、酱油、芝麻酱、温水
具体做法:
1.朋友们,大家好,今天做一个超级过瘾的麻酱流汁宽粉,呲留一口香辣好吃。首先把几粒蒜和几个小米辣切碎,放入碗中备用。
2.接着再切多一点的香菜和葱备用。
3.在蒜末小米辣的碗中加入一勺白芝麻,一勺辣椒粉,再浇上半勺热油炸香,炸香之后,把香菜、葱末放进去,再加一勺素蚝油、一勺陈醋,四勺酱油,搅拌均匀备用。
4.然后再另取一个碗,加入两勺芝麻酱,接着放入4勺温水,先搅匀,搅匀之后,再放入大概2到3勺水,再次搅匀,芝麻酱的粘稠度这样就可以了。
5.料汁都准备好之后,起锅把水烧开,然后把准备好的宽粉放入锅中,中火一直煮,直到把宽粉煮熟,我这个是土豆粉,用红薯粉也是可以的,煮熟之后,把宽粉捞出。
6.然后把调好的芝麻酱完全倒进去,再把料汁放进去,放的时候记得料汁要留一点,然后完全的拌匀,让宽粉沾满酱汁。
7.最后再把剩下的那点料汁放进去,这样吃第一口的时候,可以多一些料汁,宽粉这样做吃起来非常过瘾,喜欢的朋友可以试一下。
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