中秋佳节，打糍粑咯~

最美兴文

2024-09-17 11:27发布于四川四川省宜宾市兴文县融媒体中心官方账号

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“月到中秋分外明，人逢佳节倍思亲”
今天是中秋佳节
在这个充满诗意与温情的节日里
跟着小编一起到大坝苗族乡小寨村 
看看苗汉同胞共庆中秋的美好画面
品品兴文人记忆中的中秋节糍粑

在小寨村苗族同胞李金秀家里
四邻八舍和亲戚们都聚集在一起
共庆中秋
杀鸡宰鸭洗腊肉
忙着准备丰盛的菜肴

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屋子里，是别样宁静的“繁忙”
长辈们正专注于手中的苗族刺绣
不时指点一下身边的孩子
她们手中的针线在绣布上灵活穿梭
色彩斑斓的丝线交织出精美的图案
苗绣不仅是一种技艺
更是苗族文化的传承


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小院内看着大家忙碌的身影

就知道有好几道硬菜

其中豆花必不可少

磨豆子、煮豆浆、过滤、点浆

按压成型，美味出锅~


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接下来

就是今天的重头戏，打糍粑啦

兴文人过中秋

必不可少的就是吃糍粑了

在阖家团圆的宴席上占有重要地位

制作方法简单却需要一把好力气

首先将糯米泡过洗净后

端上锅蒸熟


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随着“糯米熟啦，打糍粑咯”的喊声
大家便放下手中的事情，聚集在一起
糯米蒸熟后散发着诱人香气
几个壮实的村民开始轮流挥动木槌
用力捶打着石臼中的糯米
旁边的村民喊着号子加油鼓劲
院子里欢声笑语一片
不一会儿，糍粑渐渐成形


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将打好的糯米团放到簸箕里
娴熟地一捏一拧一搓
就做成了圆溜溜的糍粑
可以趁热吃
也可以在锅中烙至外焦里糯
蘸上白糖黄豆面
香甜酥软，让人回味无穷

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糍粑烙好后

其余的菜也做好陆续被端上桌

不一会

一桌丰盛的菜肴呈现在眼前

色香味俱全，令人垂涎欲滴


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大家围坐在一起
品尝着香甜的糍粑
美味的豆花和特色菜肴
随着悠扬的芦笙响起
苗家姑娘唱着婉转动听的祝酒歌
“高山流水”引得一阵又一阵的欢呼 
席间，欢声笑语不断
大家把酒言欢叙情谊
一起度过美好的中秋佳节

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这个中秋佳节

打糍粑、做豆花、长桌宴……

苗汉同欢一家亲

传统文化习俗的独特魅力

永远留存在我们心中

祝所有兴文的朋友们

中秋快乐，阖家欢乐！




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