为进一步提升食品安全水平，强化守信激励和失信惩戒力度，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，推进食品安全管理规范化建设，喀什地区开展网红餐厅、无堂食外卖餐厅“查餐厅”活动，对食品安全主体责任落实到位和整改效果好的餐饮单位红榜表扬，反之黑榜曝光。
经日常巡查综合考评和现场评比最终评选出红榜4家，黑榜5家。现将检查情况公布如下:
1、红榜
（一）麦盖提县阿提兰大盘鸡店
地址：麦盖提县建设路众合领秀万象广场商业
上榜理由：1.在店内醒目位置悬挂餐饮服务食品安全监管信息公示牌；2.落实主体责任，配备了食品安全总监和食品安全员并在醒目位置公示；3.包保干部公示和巡查记录保存完好，并在醒目位置张贴；4.操作间，从业人员操作规范；5.张贴了制止餐饮浪费警示标识；6.店内环境卫生干净整洁。
（二）莎车县黎弯德咖啡厅
地址：莎车县城西街道办和谐社区金都大厦一楼110-111-112-113-114商铺
上榜理由：1.证照齐全并在显著位置进行公示；2.后堂干净整洁，3.食品加工工具、容器分类使用且有分类标识；4.三防实施齐全；5.工作人员穿戴整齐、规范。
（三）疏附县甜啦啦奶茶店
地址：疏附县托克扎克镇人民路名城商业街B5114号
上榜理由：1.亮照经营、证照齐全、经营场所整洁干净、员工着装穿戴规范，有专门的个人用品专柜；2.后厨环境卫生整洁、干净，食品储存整洁、规范；3.严格落实索证索票、进货查验制度；4.餐厅和餐桌上都张贴了“反食品浪费”及“公勺公筷”的标识。
（四）塔什库尔干县高原潮牛道
地址：塔什库尔干县红其拉甫路
红榜理由：1.经营场所周围整洁干净、证照齐全、亮照经营、后厨环境卫生整洁、干净，食品储存整洁、规范；2.落实索证索票、进销货台账制度；3.员工着装穿戴规范，有专门的个人用品专柜；4.食品经营许可证、食品安全制度和健康证齐全。
二、黑榜
（一）麦盖提县遗产快餐店
地址：麦盖提县尕孜库勒乡英巴扎村4组155号
上榜理由：1.后堂操作间环境卫生“脏乱差”油污较厚未及时清理打扫；2.洗菜池未张贴标签标识，未区分“洗菜池、洗肉池、洗碗池”；3.食品原料随处乱放、分装的调料未张贴标签标识；4.消毒柜未正常使用且堆放杂物；5.后堂操作间排水沟油污重未及时清理；6.食品原料随处摆放、电线私拉乱扯。
（二）伽师县冰语时间奶茶店
地址：伽师县古宰尔路（美的专卖店右边）16号商铺
上榜理由：1.操作区卫生差、食品与非食品混乱；2.食材加工设备设施未清洗消毒；3.废弃物处理设施未加盖；4.食品落地摆放；5.食品储存不规范。
（三）莎车县双坑烤肉包子店
地址：莎车县城西街道办建设路社区古勒巴格南路27号商铺
上榜理由：1.后厨墙面有霉斑，未设置洗消专间；2.食品加工工具容器未分类使用且无分类标识，3.后堂卫生较差，后堂未配备带盖垃圾桶；4.案板（肉案板）未定期清理。
（四）疏附县回纥人家美食餐厅
地址：疏附县托克扎克镇5村4组1号
上榜理由：1.经营场所室内外卫生差、餐桌未清洁干净、后厨操作场所脏乱差、墙面积垢严重；2.食材生食和熟食未分开存放，食品原料没有按规定要求存放；3.操作间物品摆放杂乱，餐具未保洁存放；4.从业人员未按规定着装。
（五）塔什库尔干县大锅抓饭王
地址：塔什库尔干县喀拉苏路031号附103号
黑榜理由：1.后厨操作场所脏乱差、切好的食材未做防尘设备设施；2.操作间的工具未及时清洗有严重油渍；3.操作间存放私人物品存在交叉感染，餐具未存放消毒柜消毒，消毒柜存放私人物品；4.库房食品与非食品混放、食品未离地离墙15厘米以上。
向“红榜”商家对标看齐
以“黑榜”商家为鉴
食品安全卫生情况是动态变化的
“红黑榜”将根据检查情况定时更新
下一步
喀什地区市场监督管理局
将持续开展“随机查餐厅”活动
陆续公布“红黑榜”
深入推进食品安全社会共治和监督
切实保障人民群众“舌尖上的安全”
希望全社会动员起来共同监督
若发现不符合餐饮规范的行为
及时向市场监督管理部门举报
持续提升餐饮服务水平
食品安全无小事，从源头到餐桌，每一步都不能掉以轻心。如果您也遇到这种问题，欢迎随时登录石榴云12345问政平台反映留言，石榴云/新疆日报记者帮问帮办。