潮新闻客户端 记者 章卉 通讯员 张灵杰
明天(9月7日）就是白露了。
往年香榧和山核桃一样会在白露前后集体开采，最早一批大家国庆节就能吃到。
潮新闻记者今天从诸暨赵家镇了解到，今年受高温干旱天气影响，诸暨香榧的成熟期会有所延迟。
采摘时间延迟到9月15日，干果上市最早要10月中旬。
陈蒋超 摄
赵家镇榧王村党总支书记、村委会主任骆洲说，今年虽然开采延后，香榧挂果的情况要好于去年，预计产量是会有所增长的。
张灵杰 摄
赵家镇位于诸暨东北部，是会稽山脉西麓的山区乡镇，中国香榧原产地，全国最大的香榧主产区之一。从事香榧相关产业的家庭超过三分之一，祖祖辈辈以种植加工香榧为生。
其中，国内最古老的香榧树“香榧王”树龄超过1300年。
古香榧林。赵家镇供图。
为了保障榧农采摘安全，赵家镇建议清晨5点之后再上山开采，鼓励榧农减少攀爬采摘，在树下设置网兜，让青果成熟自动掉落。
赵家镇供图。
前几年，有榧农装上单轨小火车，采摘下来的香榧能够轻松运送到山下。
今年装的人更多了。目前，榧王村已有运输机100多台，轨道几乎覆盖了香榧种植集中的主要山头，
赵家镇供图。
张灵杰 摄
从树上的青果到食客茶余饭后的干果，一颗香榧要经过堆沤、去皮、二次堆沤、洗净、晒干、筛选、炒制、浸泡、二次炒制前后十道工序，可谓粒粒皆辛苦。
赵家镇供图。
赵家镇供图。
2013年，以赵家镇为核心区域的绍兴会稽山古香榧群被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。
赵家镇党委书记俞燕表示，每年秋天镇上都会举办“香榧节”。2023年，又办起以“以非遗技艺，焕千年榧乡”为主题的香榧炒制大赛，就是希望提升炒制技艺，提高香榧品质，擦亮“千年榧乡”的品牌，同时展示“赵家拳棒”等省级非遗。后续，当地将充分利用山地道路和农村路基础，以“自驾+徒步+露营+体验”为切入点，大力发展富民惠民的乡村户外旅游产业，同时开展民宿、农家乐重振计划。
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