现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）水红菱是“水八仙”之一，深受苏州市民喜爱。9月2日上午，在苏州最大的“菜篮子”南环桥市场，已经有少量地产水红菱上市，带壳的菱角批发价格为每斤7元左右，受到市民追捧。
9月2日上午，在南环桥市场蔬菜交易区，市民赵女士正在挑选鲜嫩水灵的地产水红菱。“天热，吃点新鲜上市的地产水红菱解暑，感觉人也会更清爽。”赵女士表示，水红菱是她全家的“心头好”，是中秋前夕餐桌上不可缺少的时令美味。每到这个季节，她一定会抢鲜将它摆上餐桌。“新鲜的水红菱营养丰富，含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处，买点回去给家人尝尝。”
“现在上市量很少，预计到9月中下旬会迎来上市高峰，可以有效满足市民的需求。”现代快报记者了解到，苏州地产的水红菱，又称“苏州红”，棱分四角，皮鲜嫩红，水润清新，既可以生吃也可以熟食。生菱角可当水果来品尝，只需轻轻一掰，里头白嫩的菱肉就出来了，吃起来脆脆沙沙，味道甘甜多汁，十分爽口；也可以做成菱角炒藕片、菱角炒虾仁、菱角鸡头米等家常菜肴，糯而不腻，口感甜美。此外，老菱角还可以煮熟后做成零食点心，别有一番风味。