【食品安全】“食”刻守护，他们全力护航“开学季”

临近开学，为消除校园食品安全风险隐患，8月16日，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）市场监督管理局联合区教育局在乌鲁木齐市126中学（喀纳斯湖校区）召开了校园食品安全专项整治推进会。辖区中小学、校外配送单位食品安全总监、食品安全员共计70余人参加此次会议。

会议现场，经开区（头区）市场监督管理局食品科负责人向参会人员解读了《新疆维吾尔自治区学校食品安全规范化管理指引》，并结合现场观摩的方式对学校食堂硬件设施升级改造、规范工艺流程、功能区域划分等内容进行详细讲解。

校园食品安全专项整治推进会

随后，参会人员在操作间、洗消间及库房等重要区域，“沉浸式”了解升级改造标准，更好地理解和掌握食品安全管理的实际操作，并就建立完善的食品安全管理体系、加强食品采购、储存、加工、留样等环节的管理和控制，以及加强食品卫生和清洁工作的重要性等方面进行深入探讨和交流。学校代表和学校食堂承包企业代表分别进行了表态发言。

参会人员在乌市第126中学食堂现场观摩

乌市第126中学教育集团副校长徐明清说：“食品安全是家长和学校最为重视的工作之一，学校将做好日管控、周排查、月调度工作，严格把好进货、储存、切配、加工、烹制、供餐、洗消等关口，做好‘五防’工作，时时把学生和教职工的饮食安全放在第一位。”

作为校外供餐单位，新疆筷易鲜餐饮管理有限公司高度重视校园食品安全问题，对学校开学前各项食品安全准备工作再优化、再完善，“我们将全力以赴配合推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作走深走实，护航学校教育事业高质量发展。”该公司副总经理朱晓文说。

据了解，经开区（头区）市场监督管理局将与学校、供餐单位在开学前开展联合行动，确保全区中小学广大师生“舌尖上的安全”。学校会加强对承包企业的监管，并结合前期检查中发现的问题开展自查，着力解决重点问题；校外供餐单位将规范进货查验、加工制作、打包配送等各关键环节；区市场监督管理局将对日常监督检查、监督抽检、投诉举报发现的违法违规行为依法依规处罚。

经开区（头区）市场监督管理局局长于会民说：“下一步，我们将继续扎实推进校园食品安全集中整治工作，深入排查食品安全风险，监督相关单位积极整改，全面提升食品安全治理水平，努力营造一个安全、健康、和谐的社会环境。”

主编/张亚平