芎芷鱼头汤,治疗头痛的食疗良方


芎芷鱼头汤可以治头痛,头痛是日常生活中一种常见症状,可能由外感或内伤原因引起。内伤病因常有心理紧张、睡眠不足、饮食不当、年老体虚及久病等;心脑血管病也是引起头痛的常见病因。尽管现代医学已研制出多种止痛药物,但疗效有限,“治标不治本”,且不良反应较大。在中医学的视角下,许多传统食疗方法同样能够帮助缓解慢性头痛。而慢性头痛,多与气血不足、血瘀阻络、痰浊上蒙、肝火旺盛等有关。下面介绍一种以活血祛风、行气止痛为治法的食疗方法。


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一、芎芷鱼头汤组成及药理学机制


芎芷鱼头汤是一首以川芎、白芷、鱼头(大头鱼的鱼头,该鱼又叫鳙鱼、花鲢)为主要组成的药膳方。川芎为治疗头痛的要药。金代张元素(字洁古)称川芎“上行头目,下行血海,能散肝经之风,治少阳厥阴经头痛,及血虚头痛之圣药也”。金元四大家之一李东垣也认为“头痛需用川芎,如不愈,各加引经药”。临床之际头痛以川芎配伍其他药疗效显著。


中药川芎具有活血、行气、止痛的功效,能够改善血液循环,促进气血流通,从而达到缓解头痛的目的。


白芷则具有祛风散寒、止痛、通窍的作用,能够缓解头痛的症状。川芎、白芷是治疗头痛的经典药对。


鳙鱼的鱼头,可以作为引经药,走上、走头。鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,其鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。整个鱼头富含营养素、蛋白质、脂肪等营养成分,有助于缓解头痛。鱼头营养高、口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。


因此,芎芷鱼头汤能够通过改善血液循环、缓解头痛症状、补充营养等多种方式来治疗头痛。




二、芎芷鱼头汤的临床应用


芎芷鱼头汤将中药材与食材结合,不仅能够提供营养,还能发挥祛风止痛,健脑提神药用价值。通过川芎和白芷的协同作用,能够有效缓解因肝风上扰、寒湿困首、瘀血阻络等引起的内伤头痛。其主要临床应用包括:


1、血管紧张型头痛 


芎芷鱼头汤能有效缓解血管痉挛,舒张脑血管,改善血液循环,该药膳有助于改善因头部血液循环不畅引起的疼痛。


2、缺血性脑血管病  


川芎中的生物碱提高细胞耐缺氧能力,缓解大脑缺血缺氧情况,降低动脉压,改善微循环;鱼头中富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,能在一定程度上帮助保护脑血管,降脂降压。


3、经前头痛 


平素血虚体质的人,经前容易出现头痛,通常会伴有疲倦乏力,脸色苍白,头晕,舌头淡白等,可以通过鱼头汤养血活血止痛。


4、睡眠障碍伴发头痛 


鱼头汤能够安神助眠,帮助改善睡眠质量,从而减少因失眠引起的头痛。


5、预防头痛 


川芎白芷鱼头汤含有丰富的蛋白质、胆固醇、DHA(人体所必需的一种多不饱和脂肪酸)、DPA(人脑组织含有的长链不饱和脂肪酸)、以及人体所需的多种维生素,如:钙、钾、磷、镁、钠等等,能帮助补充人体营养,增强机体的免疫力,预防外感引发头痛。



三、芎芷鱼头汤的烹饪方法


材料准备:新鲜鱼头1个,川芎10克,白芷10克,姜片、红枣3枚,清水、食盐适量。


制作步骤:


1.鱼头清洗干净,去除内部的杂质和血水,


2.以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鱼头,文火半煎,后蘸酒,去腥味。


3.将川芎和白芷用清水稍微浸泡,清洗干净。


4.锅中放适量清水,加入鱼头、川芎、白芷、姜片、红枣。


5.大火煮沸后,改为小火慢炖约30分钟,让药材的成分充分释放。


6.根据个人口味,通过食盐调味,即可饮用。


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▲川芎


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▲白芷


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▲红枣


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▲生姜



四、注意事项


1、辨证施治


中医讲究“辨证施治”,在服用芎芷鱼头汤之前,建议咨询专科医生,必要的理化检查,确定头痛的原因,辨病辨证施治。


2、忌过量


虽然汤品健康,但亦不可过量食用,尤其是对鱼类过敏者和某些特定病症患者,孕妇及存在出血性疾病的患者慎用。


3、饮食起居调理


除了汤品,日常饮食应均衡,避免食用油腻及刺激性食物,保持良好的作息习惯,有助于预防头痛。


注意:芎芷鱼头汤作为一种治疗头痛的有效方法,为广大头痛患者提供了一种安全、有效的选择。若头痛症状持续或加重,则需及时就医,以获得更专业的治疗建议。



【来源:广州中医药大学一附院  医学指导:广州中医药大学一附院 大内科 吴伟教授 文:心血管内科 龚兆会副主任中医师、王晓龙、施家希、许烔博