立秋虽已至，但广西的夏天还是一如既往的长，各地进入了“火炉模式”。

而在柳州融安，茂密的树木遮挡住了炽热的阳光，清澈的溪流穿流其中，带走热气，留下阵阵凉意，俨然是一座低调而清凉的小城……

▲香杉 图/黄光亮

柳州市融安县是“中国金桔之乡”，还是一个有滋有味的美食之城，一个气质独特的旅游宝地。

柳州融安的风光，似在水一方的伊人。潺潺流水穿境过，悠悠地诉说着小城往事，那未曾完结的故事又在璀璨的时光里慢慢续写着。

▲香杉阁楼 图/周文辉 摄

融安的生活，惬意又舒适，来了就舍不得离开。

“融”入山林，安然度夏。跟着文旅君一起打卡这座天然的空调房，融进融安22℃的夏天！

▲大将浪溪晨景 曾武庆/摄影

▲石门仙湖《斗转星移》叶美文/摄影

▲香杉阁楼迎朝霞 周文辉/摄影

▲鹭鹚洲 图片来源/融安县委宣传部、县融媒体中心

▲雅瑶西古坡风光 吴修忠/摄影

目录

01 拥清风绿水入怀

02 融安风味，放纵舌尖

03 归隐山林田园

阳光在树梢间跳跃，斑驳陆离地洒在蜿蜒的小径上，每一步都踏着光影的节奏，呼吸着清新的空气，融安，有着夏日特有的生机与活力。

▲大将浪溪晨景 曾武庆/摄影

石门仙湖景区位于融安县大良镇，地处柳州、柳城、融水、三江等桂北民俗风情的黄金旅游线中心位置，是假日期间桂北地区精品旅游路线的必游景点之一。

▲石门仙湖 玉女映照图/融安县文化体育广电和旅游局供图

景区内有天坑溶洞、高峡平湖、石山土岭等自然景观，有太平天国翼王石达开躲兵天桥、摩崖石刻、南峰书院等人文景观遗址，集雄、奇、秀、幽为一体。

▲石门仙湖玻璃桥 图/黄光亮 摄

被称为“仙湖”的石门水库，水质清幽，湖面宽阔平静，两岸树木葱葱，高耸的石壁隔绝了阳光，洞内清凉湿润，初入这幽静的天地，你会不禁为这凉爽的感受发出赞叹。

▲石门仙湖-梦幻暗河/融安县文化体育广电和旅游局供图

石门岩洞伴湖穿行，洞内钟乳石千姿百态，冬暖夏凉，上洞宽敞明亮，鬼斧神工形若天堂。

▲石门仙湖天坑瀑布 图/黄光亮 摄

观仙湖、望石门、坐游艇、行栈道，来到石门仙湖景区，仿若置身于天然氧吧当中，大自然的和谐与宁静在这里都变得稀松平常起来。

▲石门仙湖 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

融安思美瀑布，也称清潭瀑布，位于融安县泗顶镇山贝村思美屯。

思美瀑布由主瀑布和若干小瀑布构成，系清潭河在思美屯附近的山崖跌落形成，属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。

▲思美瀑布 图/微博@勇哥自驾游

远观清潭瀑布，十分壮观。山野空旷，飞瀑处在葱郁的崇山峻岭中，在阳光的照耀下熠熠生辉，犹如天上银河。

▲思美瀑布 图/小红书@包子

近看瀑布，其势排山倒海，其声响彻云霄，震耳欲聋。

微风拂过，将瀑布坠落溅出的水花吹散成细细的水雾，落在身上就是天然的夏日清凉喷雾。

瀑布下汇合成一条小河，河中漩涡急转，水势平缓之处，形成水塘，塘中水波碧绿，清澈见底，野生鱼类来回游动。瀑布与周边茂密的植被十分融洽，构成一幅秀丽的山水画。

▲思美瀑布 图/小红书@包子

▲生态香杉 黄光亮/摄

▲香杉风光美如画 黄光亮/摄

▲融安香杉公园风光 黄光亮/摄

骑楼古镇，古韵悠长。

融安县长安镇设镇距今已有300多年历史，民国初期与广西的八步镇、怀远镇和容城镇齐名，有“四大名镇”之称。

▲骑楼街 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

得益于往来商贾的立足繁衍，长安镇形成了独特的街市——骑楼街。

整条街以砖木结构为主，又融合了欧式建筑艺术与岭南建筑文化，具有极高的艺术性与观赏性。

▲骑楼街 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

步入骑楼街，花窗、砖雕、牌坊、马头墙随处可见，还有罗马柱、山花、板花等欧洲古典风装饰物，中西合壁风貌独特。

▲骑楼街 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

“白天街上人流拥挤，市场繁华；晚上灯火齐明，戏院（桂剧、粤剧）锣鼓叮咚作响，茶楼酒馆猜拳打码闹声阵阵……喝酒、品茶、听曲、谈生意者通宵达旦。”

▲骑楼街 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

相较于白天的长安古镇，夜晚的骑楼街就要来得更热闹些了。

在暖色灯光的映衬下，恍惚间似听到不远处传来的声声骑楼故事，叫人生出别样的情感来。

▲骑楼街  图/融安县文化体育广电和旅游局供图

铜板屯是融安县东起乡的一个小山村，四面均为石山，村民依靠种植李树为生，每年春季李子花开放，铜板屯便成为远近闻名的网红旅游打卡地，夏季则是李子爱好者的天堂。

▲铜板屯李花胜雪 图/小红书@可可买糕

村中房屋大多有百年以上的历史，历经岁月变迁，风貌依然。

崇山峻岭隔绝了世外的喧嚣，铜板屯如同仙境一般，每一处都勾勒着诗和远方的美妙。

古香古韵的屋舍、茁壮生长的果树、小道边小憩的老者，漫步于此，随手一拍都是满满的惊艳，身与心也回归纯净与安宁。

▲东起铜板屯 图/谭凯兴 摄

爽滑的滤粉、酥脆的麻通、色香味形俱美的烧炙……每一口都能将你卷入温柔的美食漩涡之中。

▲融安滤粉店里满桌子的小料 图/小红书@婷婷吃个不停~

融安滤粉是外地游客到融安必尝的美食之一。

它不似螺蛳粉那般的热辣，也没有桂林米粉那般的咸香，滤粉，吃的就是个“简单”。

▲融安滤粉 图/小红书@玉玉米®

滤粉的做法很是讲究，与生榨米粉相似。

现磨的米浆通过工具现做，经过高温烫煮后滤出，盛入碗中就成为了软滑的米粉。阿姨手起碗落，动作麻利地打好配菜，整个过程约3分钟，一碗滤粉就送到了食客手中。

▲图/小红书@玉玉米®

拿起筷子，先把酱料、配菜搅拌均匀，浅尝一口，现滴现滤的米粉爽滑Q弹，肉香、米香、汁香糅杂为一体，叫人欲罢不能。

▲图/小红书@玉玉米®

若在此时，你问上一句“滤粉怎么吃才正宗”，阿姨一定会笑着回答“先干捞，再喝汤”。

吃完粉后再来上一碗浓醇的筒骨汤，简直不要太满足！

▲图/舌尖上的柳州

融安人吃滤粉，必加一样东西，那就是烧炙。它是滤粉的高配，铁搭档中当之无愧的NO.1。

▲融安滤粉铁搭档烧炙 图/小红书@Ariel Chan

烧炙，也称烧蔗，是融安县最为经典的地方小吃之一，其色香味形俱美，在融安久负盛名。

▲图/小红书@玉玉米®

据《融县志》记载，清乾隆末至嘉庆年初(1795年)到光绪年间（1875年）发展成为融安十大碗的历史名菜，传承至今已有200多年悠久历史。

烧炙，简单来说就是用猪网油包住瘦猪肉、猪肝、葱白、冬笋等馅料，经炭火炙烤或油炸制成的美食。

▲图/小红书@玉玉米®

刚出锅的烧炙，香气四溢，令人垂涎欲滴；入口品尝，香脆不腻。除了配滤粉，烧炙也是百姓过节必吃的美食之一。

▲图/融安烧炙

融安头菜也是配菜中极为受欢迎的一种，以小洲出产最为出名，故又称“小洲头菜”。

收获头菜后，先在太阳底下晒上一天脱水，之后洗净，放进腌菜池中腌制。完成脱水、入味过程后，捞出晒至八成干，再贮藏于缸内，将美味的形成交给时间。

▲正在晾晒的头菜 图/杨曼 摄

小洲头菜的腌制方法看似简单，但各个环节的技巧都相当重要，每一道工序都有许多考究。

▲腌制头菜 图/杨曼 摄

腌制好的头菜鲜黄、脆口、香甜，余味绵长，故有“菜坛一打开，香满一条街”的美誉。

或烹炒、或做汤、或下粥，于小洲头菜而言，哪一种做法都是相宜的。

▲融安头菜 图/公众号@融安通

芙蓉酥，是融安人宴席必吃的主菜之一，几乎家家户户都会制作。

▲融安芙蓉酥 图/小红书@脱糖小姐

芙蓉酥以精肉、木耳、马蹄、香菇、冬笋、槟榔芋等10多种食材为原料，加以红薯淀粉搅拌，平摊在长方形的模具中用刀抹平，再将鸡蛋和面粉打成的面糊均匀地铺在表面，而后下锅油炸。

▲制作芙蓉酥 图/黄光亮 摄

芙蓉酥成品色泽金黄、外酥里嫩，入口唇齿留香，香酥爽口、油而不腻、风味独特。

▲融安芙蓉酥 图/黄光亮 摄

融安种植金桔的历史，可追溯到乾隆二十三年，距今已有250多年的历史，融安县独特的地理条件优势使得在融安地区种植的金桔风味甘美浓郁，果品极佳。

▲金桔酒 图/小红书@芥末姐姐(授权沟通中)

优质的融安金桔，才能酿造出醇香的金桔酒。

新鲜采摘的金桔，要三冲三洗，并放于阴凉处自然阴干，然后以22度的米酒作为基酒与金桔混合泡制，耐心等待六个月，方可酿成金桔酒。

成品的金桔酒色泽金黄，入口清冽甘甜，果香与酒香充斥口鼻之间。饮金桔酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等作用。

▲金桔酒 图/小红书@小马的天呀嘛天

田园美宿、舌尖上的农庄盛宴、自然山水风光，融安全都有，让你吃到自然、住到自然。

▲图/融安县文化体育广电和旅游局供图

▲浮石镇六寮村 图/黄光亮 摄

云止民宿位于融安县浮石镇六寮村中六寮屯。六寮村现存古村落已有数百年历史，属于平地形汉族民居村落。

▲图/云止民宿

云止民宿在六寮村传统古村落房屋的基础上进行修缮，以“修旧如旧”、“做旧如旧”为原则，采用有纹理天然石块削成台阶、取带有苔藓痕迹未经斧凿的石块砌成围墙，种一些野花草在石阶缝隙内，融入六寮本地的石匠文化，大量采用当地石材、花草，保留这些材料的原始质感，呈现出自然的质朴和真实的风格，将民宿融入周围的自然景观中，营造自然的氛围。

▲图/云止民宿

香杉民宿是一家使用融安香杉作为主体构件和外观装饰的特色民宿，走进香杉民宿，一缕轻柔的风，将自然的芬芳带入我们的生活。

▲图片/香杉民宿

▲图/香杉民宿

在这里还有极具田园特色的孔雀宴。

孔雀象征着吉祥、美丽和纯洁，孔雀宴寓意着主人对客人的尊敬和祝福，“生活如孔雀般绚烂，色彩斑斓间，果蔬成诗，绘就自然之盛宴。”

▲孔雀宴 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

孔雀宴的餐品由瓜果、蔬菜、坚果等农家作物组成，极富田园特色特色和地域文化内涵。

▲孔雀宴 图/融安县文化体育广电和旅游局供图

夏日炎炎，正是避暑寻幽之时，龙妙柳韵休闲农庄恰如一片世外桃源，青山环绕，翠柳依依，水光潋滟，微风徐来，带来阵阵清凉。

▲图/龙妙柳韵休闲农庄

漫步在溪边小道，听风拂柳，望水涟漪，仿佛时间都慢了下来，只剩下自然的和谐美妙。这里的每一处景致，每一丝微风，都是对夏日炎热的绝妙回应，让人流连忘返。

▲图/龙妙柳韵休闲农庄

在农庄内品尝一道取材于大自然优质食材的美食，色彩斑斓的蔬菜、香气四溢的烤肉、以及那些在田间地头刚采摘下来的果实......每一道菜都尽可能保留食材的原始风味，通过简单的烹饪手法，让食材的自然味道得以完美展现。

▲图/融安县文化体育广电和旅游局供图

顺着溪水前行，穿过树林，有着稻草屋顶、木板门的田园风格小屋跃然出现在眼前。树荫将木屋包裹，闭上眼，深呼吸，仿佛能闻到空气中弥漫的清新与自由。

▲图/融安县文化体育广电和旅游局供图

白天，在河滩上尽情嬉戏，或是沿着竹林小道漫步，感受夏日的清凉。傍晚时分，围坐在篝火旁，烤着新鲜的食材，分享故事，享受团聚时光。

夜幕降临，铜钱湾的星空格外璀璨，每一颗星星都清晰可见。躺在帐篷里，仰望星空，找到属于自己的星座，或是许下心中的愿望。在这里，时间仿佛慢了下来，有机会放慢脚步，聆听内心的声音。

▲图/融安县文化体育广电和旅游局供图

轻轻推开木门，古朴的田园风装修风格，仿佛带人穿越回温馨的童年时光。

阳光透过木质的窗棂，洒在床上，房间的每一个角落都透露出一种质朴和宁静，让人的心情不由自主地放松下来。

▲图/融安县文化体育广电和旅游局供图

新鲜当地食材，现采现吃，朴素的制作方法，还原食材本味，简单的农家特色菜也能鲜掉舌头。

图/融安县文化体育广电和旅游局供图

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绿意盎然的林木、潺潺流淌的溪水、微风拂面的轻柔，惬意宁静的夏日漫游时光，尽在融安。