【一天一点普洱（3193）】竹海欢歌庆丰收 立秋共赏笋味鲜

近年来，澜沧县竹塘乡依托中国工程院院士专家“科技”力量，采取“科技+党总支+公司+合作社+农户+市场”的发展模式，规范化、产业化运营竹塘乡甜龙竹笋产业，持续带动周边村民增收致富。目前，共建设良种繁育基地50亩，高效培育示范基地2000亩，四季采笋园100亩，今年鲜笋产量大概在150吨。配套建成冷库、标准烤房、采后处理和初加工周转房、蓄水池及灌溉管网等基础设施，鲜笋产品通过有机认证，目前已在上海、南京、杭州、广州等地初步建立了营销网络。

 竹塘乡，一直以来便以盛产优质甜龙竹而闻名遐迩。当地气候温热，雨量充沛，土地肥沃，适宜甜龙竹生长。今年，竹塘乡的竹笋产业再次迎来大丰收，不仅产量高，品质更是上乘，为当地农民带来了可观的收入，也为食客们准备了一场难得的鲜笋大餐。

   为了庆祝这一丰收盛事，竹塘乡的一嘎哚农家乐精心准备了十四道以鲜笋为主角的农家菜品，每一道都是对竹笋美味的诠释。从经典的竹笋煮鸡开始，鸡肉的醇厚与竹笋的清新相互交织，让人一尝难忘。竹笋炒肉则是家常菜中的精品，竹笋的脆嫩与肉片的滑嫩相得益彰，美味可口。

  除了传统菜品，也推出了多款创意鲜笋佳肴。笋圆子外皮软糯，内馅鲜美，是竹笋与糯米的完美结合。

炸笋馄饨金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，让人回味无穷。

为了保留竹笋的原汁原味，还特意准备了舂竹笋、凉拌黄笋等菜品。

舂竹笋通过简单的调味凸显竹笋的鲜美，让人仿佛置身于竹林之中。

凉拌黄笋酸辣开胃，是夏日里的一道清凉佳肴。

而生竹笋蘸芥末，更是将竹笋的清新与芥末的辛辣巧妙结合，带来前所未有的味觉体验。

此外，还有竹笋煮排骨和蒸笋蘸酱，竹笋煮排骨汤汁浓郁，排骨与竹笋相互成就，营养美味。

蒸笋蘸酱则将竹笋蒸得软糯入味，搭配特制酱料，别有一番鲜味。

而竹笋炒上海青、竹笋炒蛋、竹笋炒腌菜等温馨家常菜品，则让人在品尝美味的同时，感受到家的温暖与幸福。

最后，以一碗碗热腾腾的香菇竹笋粥为这场盛宴画上完美的句号。粥香四溢，温暖人心。香菇的鲜美与竹笋的清香相互融合，让人在品尝美食的同时，也感受到了竹塘人民的热情与好客。

此次澜沧县竹塘乡“立秋吃鲜笋”农家盛宴，不仅是对竹笋产业丰收的庆祝，更是对竹塘美食文化的传承与发扬。在这个收获的季节里，让我们一同走进竹塘乡，品尝那份来自大自然的鲜美与纯朴，感受那份属于农家的温馨与快乐。