百吃不厌！峨眉豆腐脑“F4”，哪家才是你的心头好？
天下峨眉
2024-08-04 16:00
发布于四川
峨眉有许多小吃
其中
豆腐脑
绝对能称得上是
“百吃不厌”！
麻辣鲜香
的豆腐脑
豆腐滑嫩 入口即化
汤味十足 辣而不燥
让人食后
口齿留香、回味绵长
粉蒸牛肉、酥肉、肥肠
与多种佐料的惊喜碰撞
成就了豆腐脑
在峨眉
“神一般”的地位
在
东门小吃街
不到50米的距离
前后有四家大佬级别的豆腐脑店
“东门豆腐脑”
就是其中之一
1999年
老板刘惠林推着推车卖起了豆腐脑
历经12年
终于在东门租了店面
大家所熟知的
“东门豆腐脑”正式营业了
如今，“东门豆腐脑”已经成为
不少游客来到峨眉
必打卡的美食之一
同一条街的
“
孔老二豆腐脑”
老板坚持非遗制作技艺
精选“资格”牛肉
配上脆爽的酥肉
佛系的经营的老板
也在峨眉豆腐脑届站稳了一席之地
“九九豆腐脑”和“搅三搅豆腐脑”
系乐山味道
一半豆腐脑 一半红薯粉条
豆花的细嫩 配合粉条的Q弹
口感丰富
在东门小吃街
对每一位从事豆腐脑经营的老板来说
豆腐脑不仅仅是一种食物
更是一种对美食的传承
一种情感与记忆的延续
代代传承 浓浓故乡情
搅一搅 是童年的记忆
尝一尝 是家乡的味道
在峨眉众多豆腐脑店中
你最倾心于哪一家？
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来源：峨眉山市融媒体中心