盛夏已至,酷暑难耐。羊汤在入伏之际成为了临沂人的心头好。
古人认为,在伏天吃羊肉对身体的作用是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒和湿气驱除出体外。因此,自古以来在淮海地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。
羊汤,以其醇厚的口感赢得了无数食客的心,也成为了临沂一张独特的美食名片。
炎炎夏日,一起踏入下面这些临沂爆火的羊汤馆吧!
聚财万顺地锅羊
图源:小红书 聚财万顺地锅羊
汤里满满的都是肉!肉质富有弹性,汤汁浓郁而不腻,每一口都能感受到羊肉的纯粹与汤底的醇厚。不仅没有常见的膻味,反而在配料的衬托下,显得格外鲜美。
图源:小红书 聚财万顺地锅羊入伏时节,中午来俩考牌一碗汤,享受美味的同时还能驱散体内的湿气,补充体力。
店里号称『临沂第一手』的夏师傅一天能盛汤能上千碗,足以说明其美味啦!
真心安利他们家羊肉包子!现包现蒸现卖,包子皮软软嫩嫩,里面紧实的羊肉一点也不膻,分量超足,一口咬下去汁水四溢~
【地址】
临西六路与聚财路交汇东300米路北
【营业时间】
09:00——22:00
老磨坊羊汤馆
图源:小红书 老磨坊羊汤馆(舒格兰店)老磨坊有自己的牧场,羊肉品质相当好。羊肉汤炖煮10h,羊肉软烂不柴,而且没有膻味,光是什么调味料都不加就已经很鲜了,一端上桌就散发出浓浓香气!
图源:小红书 满腹松弛的棉花儿不只有羊汤,烧烤炒菜样样有。来一顿烤羊腿更是让人满足,现杀现烤的新鲜羊腿,结实的大块肉配上各种蘸酱,别提有多快乐了!
图源:小红书 木凹茂~
【地址】
南坊舒格兰店:兰山区孝河路和武汉路交汇向东300米路北沿街
兰山新东关店:兰山区兰山路与沂州路交汇200米路北
【营业时间】
11:00—14:00
16:30——21:00
琅琊第一锅
进门就是一口直径长达2.4米,可以盛4000碗羊汤的“琅琊第一锅”。鲜美的羊汤配着满满芝麻香的烧饼,一口喝下去,鲜掉眉毛!
拌羊脸、辣炒羊杂、牛肉条、辣炒拆骨肉······各个美味。羊肉包子更是特色,包子皮很煊,皮薄馅多,汁水足。
【地址】
兰山区金雀山街道平川路与陶然路交叉口向南200米路东
【营业时间】
10:00——14:30
16:30——22:00
吴白庄羊肉馆
生意超级火爆的一家店,顾客络绎不绝,甚至错峰吃饭依然客满。店内羊汤非常地道,大大一口锅满当当的羊肉和汤,可谓是一大特色了。夏季来一碗,进补正当时。
八大碗小酥肉、炒羊血、麻辣羊排、干煸羊肠、拌羊脸······总有你的最爱。刚出炉的考牌泡着羊汤更是相当“哇塞”!
【地址】
罗庄区沂河路与新华路交口东100米路北
【营业时间】
09:00——21:00
清真一锅汤
临沂羊肉老店之一,考牌配羊汤,很鲜的味道!难得见不放盐也好喝的羊肉汤店,喝完胃都服服帖帖了。
夜宵好去处!矮桌子配马扎,几个朋友一围就有了夏天的氛围。大块的羊肉简单的调味,调料不掩盖羊肉本身的香味。各种烧烤满足你对夜宵的所有想象~
【地址】
齐鲁园店:兰山区济南路与汶河路交汇处齐鲁吾悦广场F1层
八腊庙街店:兰山区涑河北街与东岳庙街交汇北10米路西
【营业时间】
11:00——02:00
*部分图源自网络
在临沂有句俗话讲五步一炒鸡,十步一羊汤
可见临沂人对羊汤的厚爱
当下正是“冬病夏治”的好时候尤其是对于寒湿体质的人来说在三伏天喝一碗羊汤可以说是大有裨益
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