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在追求健康长寿的道路上，科学家们从未停止探索的脚步。近日，来自遵义医科大学的科研团队在《Frontiers in Nutrition》期刊上发表了一篇引人注目的研究成果，揭示了维生素B9，即叶酸，与长寿因子Klotho蛋白之间的新联系，为抗衰老研究领域带来了振奋人心的消息。

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衰老是生命不可避免的一部分，伴随着年龄增长，人体器官功能逐渐衰退，各种慢性疾病如影随形。Klotho蛋白，这一被广泛研究的“长寿因子”，随着年龄的增长而减少，其水平的高低与个体的衰老进程紧密相关。在先前的动物实验中，增加Klotho蛋白的表达已被证明能显著延长小鼠的寿命，而人类研究也显示Klotho具有类似的生命延长潜力。

叶酸，作为维生素B家族的一员，因其在DNA合成、细胞分裂及修复中的关键作用而广为人知，尤其在孕期保健中不可或缺。但这次研究却将它的作用范围扩展到了抗衰老的前沿。遵义医科大学的研究人员通过对10278名成人的横断面研究发现，饮食中较高的叶酸摄入量与血清中Klotho水平的提升存在正相关性。具体来说，每增加1微克叶酸摄入量（每千卡能量），血清Klotho水平就会增加0.11皮克/毫升。这意味着，通过饮食摄入更多叶酸，可能有助于提升Klotho蛋白水平，从而在一定程度上减缓衰老过程。

值得注意的是，研究中还揭示了一个微妙差异：只有从食物中自然获取的叶酸，而非补充剂中的叶酸，才与血清Klotho水平的显著提升有关联。这一发现提示我们，保持均衡饮食，从日常食物中摄取叶酸，可能是提升Klotho水平、促进健康衰老的更优选择。绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类、坚果和全谷物等富含叶酸的食物，应该成为我们餐桌上的常客。

叶酸的益处远不止于此。2023年，希腊约阿尼纳大学的研究同样指出了叶酸摄入与降低结直肠癌风险之间的关联，再次强调了叶酸在维护人体健康方面的广泛作用。通过饮食或补充剂增加叶酸摄入量，被发现能将结直肠癌风险降低7%。

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尽管这些研究均为观察性研究，无法直接证明因果关系，但它们为叶酸在抗衰老和疾病预防中的作用提供了有力的证据。在享受美食的同时，注重叶酸的自然摄入，或将成为我们对抗岁月、维护健康的又一智慧选择。未来，随着研究的深入，叶酸或许能在抗衰老领域绽放更耀眼的光芒，让我们共同期待科学为我们解锁更多关于健康长寿的秘密。

参考

Dietary folate intake and serum klotho levels in adults aged 40-79 years: a cross-sectional study from the national health and nutrition examination survey 2007-2016. (2024). Frontiers in Nutrition.