“藏地密码”之“猪司令”传奇

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清晨的第一缕阳光透过薄雾,洒在波密的原始森林里,曹方华站在猪舍旁,看着一群群藏香猪在草地上欢快地奔跑,他的脸上露出了满足的笑容。五年前,这位番禺企业家毅然踏上了援藏的旅程,摇身一变,成了这片雪域高原上的“猪司令”。



见过放牛放羊,

但你见过放猪吗?



在西藏五年,曹方华每天最重要的事情无疑是开栏放猪,大门一开,一群群圆鼓鼓、黑茸茸的小猪崽便冲出栏舍,在树林里、草地上嬉戏。在曹方华眼中,它们如点缀在高原雪山森林草地清涧画境中的一粒粒黑珍珠,他会细心观察每一只猪的健康状况,确保它们在这片纯净的土地上健康成长……


番禺企业家的浪漫事儿:

我在高原云端养藏香猪


2018年,曹方华跟随广东省第八批援藏干部来到林芝波密,经走访考察后,曹方华发现在过去很长一段时间,由于客观条件和传统养殖习惯的限制,西藏林芝独有的藏香猪养殖一直未能形成大规模产业,当地村民也没有把藏香猪作为商品在市场上流通、盈利。曹方华用了近两年时间对市场需求和藏香猪养殖技术进行调研,之后在广东省第十批援藏干部的相关政策引导和番禺钟村街道的引荐与帮助下,2019年,西藏五丰园农牧科技有限公司作为招商引资的援藏企业在林芝波密正式投产,公司负责人曹方华也开启了他在西藏的养猪之旅。


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西藏五丰园藏香猪养殖基地


之所以看好藏香猪产业的发展,曹方华表示,在品种上,藏香猪作为高原型地方猪种,也是西藏特有的一种古老畜种资源。传说在松赞干布迎娶文成公主时,请婚贡品中就有藏香猪,公主进藏后饮食、起居都不习惯,却唯独青睐“火烧藏香猪”。




“我们每天在一个伸手就能够摸到云的地方养殖藏香猪,可以说是在做一件浪漫的事儿。藏香猪主要产地在海拔2600-4000米的林芝地区。成年猪平均体重不足60公斤,体小皮薄、脂肪少、瘦肉多、高蛋白质、富含十余种人体必需的氨基酸成分,再加上采用独特的野外牧养方式,藏香猪每天漫山遍野奔跑,饮用山间天然雪水,常食用松茸、羊肚菌、人参果等各种野生菌及野生药材,被称为‘高原之珍’‘人参猪’‘松茸猪’……”曹方华如数家珍、侃侃而谈。如今,“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪已成为藏族饮食文化的一个品牌。



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曹方华在藏香猪养殖基地


粤藏山海情,

藏香猪“拱出”致富路


援藏五年,

其间的挑战与艰辛不言而喻。

高原天气变幻莫测,

冬天寒风刺骨,夏天紫外线强烈,

但曹方华与团队成员始终坚守着,

他们战胜了重重困难,

将藏香猪养殖打造成波密特色产业,

并让它们成功走出西藏,

让更多人认识西藏、“品尝”西藏




“藏香猪不食人间烟火,只吃不长肉,生长周期要一年,体重才只是普通猪的一半,曾经被很多养猪人嫌弃,如今它们却是香饽饽,摇身一变成了当地农牧民脱贫致富的‘金钥匙’。”曹方华的到来,不仅为这片素有雪域“桃花源”美誉的土地带来了新的希望,也让藏香猪这一珍贵的畜种得以更好地繁衍和传承。



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藏香猪养殖基地


曹方华的藏香猪养殖基地分布于

波密县松宗镇角达村、

德巴村、格尼村三个行政村。


自养殖基地建立之初,曹方华就从当地村民手中收购藏香猪种猪。经过科学培育和严格检测,待小猪长到30斤左右进行挑选,最终选出了500头健康的种猪作为未来产业发展的“种子选手”。




“今年是我在西藏养猪的第五个年头,截至目前,养殖基地总投资3000万元,总面积扩大为460余亩(其中46亩用于建设猪舍,400多亩用于藏香猪放牧),栏舍12000平方米,能繁母猪常年存栏量超过1100头,相当于每年可以产小猪约25000头,其中更有一半数量的小猪供应到四川、云南等地区,目前商品猪年出栏量可达10000头。”曹方华说。



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藏香猪养殖基地


曹方华深知,产业援藏的根本目的是促进当地经济发展,提高当地农牧民的经济收入。而要想真正带动当地农牧民发家致富,学到养殖技术,发展藏香猪产业,就必须要以科学为基石,建立现代化、规模化、标准化的养殖条件,让普通农牧民也能学到先进的科学养殖技术,让产业技术致富在贫困地区发展延续。


在曹方华和团队的倾囊相授下,当地农牧民的养殖方式在潜移默化地发生改变,逐步从“天生天养”低产能结构到养殖户懂接生、打防疫针、科学喂养饲料。


在藏香猪养殖基地建设期间,西藏五丰园农牧科技有限公司带动当地农牧民积极参与投工投产,以机械租赁、参与运输、劳动力输出等形式增收约650万元。


曹方华介绍

“靠山吃山,靠水吃水,这句话正好描述了养殖基地如何利用本地资源推动经济发展。这五年,虽然面临了很多挑战和困难,但幸好有政府和相关部门的支持,我们养殖基地结合这里的自然条件和民族风俗,开拓了不少新的产业项目。”


以饲料问题为例,随着五丰园藏香猪养殖规模逐渐扩大,之前的饲料供应开始显得捉襟见肘,政府给出了实策,鼓励大家利用闲置土地种苜蓿草,养殖基地再统一收购,这样不仅解决了饲料短缺的难题,还帮助农牧民增加了收入。目前,五丰园藏香猪的饲料全都是向当地农牧民采购的,包括小麦、青稞、麦麸皮和玉米等,小麦的收购价从2.4元/公斤涨到4元/公斤,大大提高了农牧民种植的积极性,也让乡亲们的钱包鼓了起来。


“目前,每年从波密及周边县市收购的饲料,总价都不低于1000万元。这样一来,大家的日子都越过越红火了。”曹方华说。


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藏香猪


雪域“桃花源”日渐兴盛,

前路漫漫亦灿灿


援藏五年,

曹方华和他的团队学会了

如何与高原上的生灵和谐相处,

还深入了解藏族文化和风俗,

与当地的农牧民建立了深厚友谊,

共同探索出一条

与高原环境相得益彰的

藏香猪养殖新路

为这片雪域高原注入了新活力。




曹方华的藏香猪产业之路并非一帆风顺。“一年中,我在西藏的时间超过10个月,为避免工作人员把病毒和细菌带进来,藏香猪养殖基地是全封闭的,所以我们除工作外的生活非常枯燥单调,我很感谢团队成员对我的支持和信任,他们背井离乡、闭门搞生产。养猪是个体力活,非常累。有一次,同事在给公猪取精时,被咬到了小腿,幸亏及时送医,在广东援藏医疗队伍的治疗下很快得以恢复。就算因公受伤,他们还是一直在这里坚守着,也正是因为团队伙伴们对基地的奉献,更加坚定了我做好藏香猪养殖的决心。”曹方华说。



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养殖基地技术人员在照料小猪


此外,

由于西藏独特的天气和气候条件,

为猪场的运营带来了很多挑战。


曹方华特别指出:“我们基地的技术人员多来自番禺,还有部分来自四川、广西等地,南方人适应了舒适的气候,来到西藏后,短时间内很难适应这种恶劣的天气变化,尤其到了冬天,会长时间干咳,感冒也需要十几天才能痊愈。”


西藏冬季的保温工作极为重要,太阳落山后,寒气逼人,温度常降至零下15℃左右,仿佛置身于一个巨大的冷库中,同时寒冷的天气经常导致水管冻结,造成饮用水短缺,而时不时的临时停电也给猪场的正常运营和团队成员的日常生活带来了诸多不便和困扰。


曹方华介绍

“秋天时,森林里的黑熊会经常过来基地捕食藏香猪,开始我们没有经验,会驱赶它,没想到身高两米多的黑熊健步如飞,不仅不怕人类的驱赶,还会反过来攻击我们,所幸没有人员受伤。后来当地农牧民告诉我们,千万不要和黑熊硬碰硬,他们对人类的攻击是致命的。黑熊怕灯光照射,所以后来黑熊再来侵犯的时候,我们就会躲在房间里,提前打开强照灯来驱赶黑熊。尽管如此,每年葬送在黑熊手上的藏香猪也有100多只。”


幸运的是,曹方华和团队成员们已经从过往的经验中不断学习和总结,制定出了许多应对策略,使养殖场逐渐步入正轨。


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位于海拔3000米的藏香猪养殖基地


作为波密县的龙头企

五丰园在援藏团队的帮扶下

不断做大做强。


五年来,在防疫、育种、加工方面渐成体系,已打造成集畜产品研发、生产、销售为一体的牧业产业体系,“番禺区政府、林芝当地政府非常关心和支持我们企业的发展,在广东省援藏干部的出谋划策下,我们决定从第一产业逐步转型到第二、三产业,继续从种猪做起,大力开发与藏香猪有关的深加工产品。”曹方华说。


酒香不怕巷子深,如今在大湾区,广州酒家、稻谷有机餐厅、华润万家超市等企业都是藏香猪的忠实客户,他们和曹方华达成进购藏香猪合作,用藏香猪制作出招牌美食,让更多食客品尝到西藏纯天然的食材。



目前,五丰园藏香猪养殖基地被评定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、国家级猪瘟(免疫)净化场、国家级生猪产能调控基地,已成为西藏自治区标杆性的藏香猪标准化自繁自养养殖场,其肉质品质达到供港澳地区及出口外销的标准。


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雪域“桃花源”的藏香猪养殖基地




“未来,我们将继续做好援藏工作,扎根波密、帮扶波密,根据各地群众的喜好开发更多产品,把藏香猪加工为川味、广味的腊肉、腊肠、罐头等产品,助力将当地自然资源优势转化为经济优势,让来自雪域高原的特色农产品,走向全国,走向全世界。”曹方华说。




番禺倾智倾力,

春风化雨润波密


1994年7月,党中央、国务院从党的工作全局和经济社会发展的全局出发,在北京召开第三次西藏工作座谈会,正式作出“对口援藏”决策。从此,珠水映桃花,南粤牵高原,广东涌起对口援藏的滚滚浪潮……


今年是广东省对口支援西藏林芝

第30个年头

番禺区作为其中一员,

遵循“民生援藏为龙头,

智力援藏和产业援藏为两翼”的

广东援藏总思路,

先后选派2名优秀干部到波密县任职

积极发挥桥梁纽带作用,

争取各方援助,

有效促进了两地的交流交融。


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近三年,番禺区持续关注波密的民生改善,在波密易贡乡江拉村、沙玛村等地实施多项援建项目,包括农田灌溉建设、党员活动室及卫生厕所修建等,有效解决了当地群众的生产生活需求,提升农作物储存质量,推进强基惠民工作,进一步健全完善农村基础设施,提高灌溉水平和效率,完善公共卫生基础设施建设。


同时,番禺区还大力支持易贡乡经济社会发展,在脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接、集体经济发展等方面取得显著成效。此前,波密县中心广场西南侧道路路面坑坑洼洼,雨天积水,晴天尘土飞扬,且存在构筑物阻碍通行等问题,长期困扰着当地群众。番禺区对口支援波密后,援藏干部经过深入调研,决定帮助当地政府解决这一“老大难”问题。


2017年,番禺区投入41.6万元资助建设这条道路,工程完工后,为见证两地人民的深厚友谊,当地政府特将道路命名为“番禺路”。如今,“番禺路”上藏餐馆、自助银行、酒店等一应俱全,人来人往,热闹非凡,见证了番禺与波密两地人民的深厚友谊和共同发展的美好前景。


晨曦初照,

阳光穿过雪山缝隙,

洒落在青翠茂密的原始森林里,

清澈甘甜的溪水沿着山坡蜿蜒而下,

滋润了在山林间“漫步”的藏香猪。

从番禺到波密,

最稀缺的是氧气,

最宝贵的是精神。


如今,在番禺援藏干部和援藏企业的共同努力下,当地经济蓬勃发展,产业体系逐步健全,农牧民增收致富,粤藏两地深化合作成果丰硕,雪域高原“桃花源”开出“幸福花”……



来源:番禺融媒 代红燕