豆花米线是昆明不可缺少的美食名片,豆花绵软嫩爽、紧实不松散的口感,为米线增添了更丰富的味觉体验,也成就了豆花米线独树一帜、沁人心脾的特色风味。
豆花米线分为荤素两种,素豆花米线将甜酱油、咸酱油、冬菜、韭菜、油辣子、花椒、胡椒、味精、水豆腐全部拌一起,就会很香。原来的豆花米线没有花生,后来人们炒花生,舂碎了以后撒在上面。荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽,非常爽口。豆花米线馆遍布大街小巷,吸引了大量外地食客来到昆明品尝。
编辑 田薇
审核 童文文
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豆花米线是昆明不可缺少的美食名片,豆花绵软嫩爽、紧实不松散的口感,为米线增添了更丰富的味觉体验,也成就了豆花米线独树一帜、沁人心脾的特色风味。
豆花米线分为荤素两种,素豆花米线将甜酱油、咸酱油、冬菜、韭菜、油辣子、花椒、胡椒、味精、水豆腐全部拌一起,就会很香。原来的豆花米线没有花生,后来人们炒花生,舂碎了以后撒在上面。荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽,非常爽口。豆花米线馆遍布大街小巷,吸引了大量外地食客来到昆明品尝。
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