锡盟市场监管部门查处一食品加工“黑作坊”

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锡林郭勒日报社

2024-07-05 09:35发布于内蒙古锡林郭勒日报社官方账号

正镶白旗市场监管
综合执法大队工作人员
依法查处一处

无证从事酿皮凉粉生产经营的小作坊

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经查，该食品加工小作坊未取得《食品生产加工小作坊登记证》，属于食品加工“黑作坊”。小作坊内布局及操作流程不合规定，食品加工条件和环境都不符合要求。执法人员当场将这一“黑作坊”依法取缔，并紧急发布下架召回公告。目前案件正在进一步办理中。
夏季气温升高，酿皮凉粉等淀粉类食品备受青睐。为严防、严管、严控食品安全风险，正镶白旗开展酿皮凉粉等淀粉类食品生产加工小作坊专项整治。此次重点检查生产经营单位持证情况、从业人员健康证管理情况、采购验收及索证索票情况、加工制作场所情况、餐具、工具、盛器消毒等情况，严防黑作坊生产的凉皮等淀粉类食品流入市场。
消费提示

消费者选购凉皮时，需要注意以下事项:

1.渠道正规、证照齐全

购买预包装凉皮时，消费者时应注意查看标签标识。同时，还应查看产品包装是否完整无破损，其包装材料应符合食品卫生要求，包装容器应封装严密，无渗漏。需注意，预包装凉皮一般是保质期超过24小时且未经后杀菌工艺制成的即食产品，其贮存、运输及销售应实施冷链，温度为0℃-10℃。谨慎到街边摊购买食用凉皮，其可能由于销售放置时间过长、保存不当，易滋生细菌，增加食源性疾病风险。

2.注意辨识颜色外观和组织形态

品质好的凉皮色泽均匀一致，无肉眼可见外来杂质，新鲜的凉皮还有粮食的清香味。如发现颜色或味道异常，应立即停止食用。同时，消费者应尽量购买市面上常见的常规凉皮，不要抱有猎奇的想法购买可能违规使用添加剂的“染色”凉皮。
来源：正镶白旗市场监督管理局、哈密发布